Refrigerante de alga azul da cor do mar captura mais CO2 do que emite na produção

7 de março de 2022

Cientistas que desenvolvem alimentos na Holanda criaram um refrigerante cor azul turquesa brilhante feito de um tipo de alga que absorve mais carbono do que emite durante o processo de produção.

Deixando de lado a sustentabilidade, o refrigerante é feito de um superalimento chamado espirulina, presente em muitos produtos de saúde e beleza, e que oferece enormes benefícios à saúde que os produtores contam como o principal impulsionador das vendas.

Refrigerante de alga azul da cor do mar captura mais CO2 do que emite na produção

Chamada de Ful, a curiosa cor azul vívida, que lembra a cor do mar, é uma aposta que os criadores, procurando acelerar a transição para emissões líquidas zero em seu país de origem, estão dispostos a fazer. Eles pretendem que o nome da marca seja sinônimo da cor rara nos próximos dez anos.

As soluções com uso de algas são populares na Holanda, e os designers de produtos holandeses as usaram como materiais de impressão 3D para fazer cadeiras e frascos de xampu, combustível para veículos e agora como base e agente aromatizante para refrigerantes.

© Gabriela Rassy
Atualmente, o Ful é produzido nos sabores pêssego e gengibre com limão em uma cervejaria local holandesa que é uma grande produtora de CO2 de grau alimentício que alimenta as algas que fazem a bebida e uma grande compradora de garrafas de vidro.

O pessoal da Ful metaforicamente conectou o tubo de escape da cervejaria com a entrada de ar da máquina de refrigerante e tornou todo o processo negativo em carbono em cerca de 1,5 quilo de CO2 por quilo de refrigerante.

-Eles criaram uma fazenda de algas para filtrar poluição em sua praia favorita

© Gabriela Rassy
“Então você tem esse sistema de circuito fechado realmente maravilhoso que pode ser altamente localizado, mas também escalável em todo o mundo, usando a infraestrutura existente”, disse uma das três cofundadoras, Julia Streuli, à Fast Company.

A bebida é fonte de vitamina C, cálcio, antioxidantes, magnésio, clorofila e uma rara fonte de agentes quelantes que removem metais pesados do sangue, colocando-o mais em competição com o kombucha do que com refrigerantes como a Coca-Cola. Ful está atualmente disponível apenas na Europa e no Reino Unido, em lojas de alimentos saudáveis.