Embora muitas pessoas evitem a batata inglesa para tentar perder peso, a nutricionista Isabela Zago explica que o alimento por si não pode ser considerado um vilão ou mocinho na dieta.
Segundo a especialista, cortar carboidratos do plano alimentar afeta a produção de energia que necessitamos para a execução das tarefas diárias.
“A batata pode estar presente nas dietas desde que seja consumida de forma equilibrada. O mais importante é variar e não deixar o consumo de legumes cair na monotonia alimentar”, orienta Zago.
A batata inglesa é uma super raiz, rica em carboidratos. Ela contém ainda uma grande quantidade de água, fibras, além de minerais como ferro, potássio, fósforo e cálcio.
O tubérculo ajuda a fortalecer as defesas do organismo e a renovar as células do corpo. “As pessoas condenam esse carboidrato ao alegar que possui um baixo valor nutricional e uma alta quantidade de açúcares. Contudo, ele possui menos calorias que a batata doce e possui muitas vantagens”, compara a nutricionista.
Consumo saudável
Existem várias maneiras para preparar a batata inglesa de maneira saudável: cozida em água e vapor, assada, grelhada ou refogada. Já a versão frita deve ser evitada por quem está de dieta, uma vez que esse tipo de preparo aumenta o valor calórico.
Quem deseja perder peso, também não deve ingerir a batata inglesa junto com outros carboidratos como o arroz ou o macarrão na mesma refeição.
“A dica é variar o consumo da batata com o de outros tubérculos, sendo que o ideal é incluí-los em uma ou duas refeições acompanhados de uma proteína magra como carne, frango, peixe ou ovos”, explica Isabela.
Segundo ela, a quantidade vai depender de fatores como atividade física, idade, peso total e ingestão atual de carboidratos.
