Estudantes holandeses criam “couro” feito de frutas que seriam desperdiçadas
De acordo com as estimativas feitas pelo grupo de designers – formado por Hugo de Boon, Aron Hotting, Koen Meerkerk, Maaike Schoonen, Bart Schram e Miloy Snoijers -, a cada dia de feira, Rotterdam desperdiça em média 3,500 toneladas de frutas.
O custo de 12 Euros pelo descarte correto desses alimentos pode sair alto aos comerciantes, o que faz com que muitos procurem outras formas de jogar fora o que não é vendido. Cientes disso, os estudantes se inspiraram em uma técnica normalmente utilizada na gastronomia para desenvolver um novo material que poderá ser utilizado como uma alternativa sustentável ao couro animal e ainda diminuirá o desperdício de frutas, amenizando essa situação.
O material, denominado Fruitleather (ou ‘couro de frutas’, numa tradução livre), é confeccionado em três etapas: amassar, cozinhar e desidratar os alimentos. Ele ainda está em fase de desenvolvimento e precisa ter a durabilidade melhorada para ser comercializado. Por enquanto, os estudantes já conseguiram produzir uma sacola feita a partir de nectarinas, um abajur de pêssegos e utilizaram 14 mangas para a confecção de uma bolsa.
A expectativa dos designers é continuar com o projeto e buscar investidores para melhorar a qualidade do produto, para produzi-lo em larga escala. Os estudantes relatam que uma empresa alemã produtora de bancos de couro e peças para automóveis da BMW e da Porsche já demonstrou interesse em investir no material alternativo. “O que nós queremos atingir com esse projeto é chamar atenção para o problema que é o desperdício de alimentos e mostrar que existe uma solução. Nós queremos trabalhar junto com empresas e organizações para tornar o material melhor e criar uma grande variedade de produtos”, afirmaram os idealizadores do Fruitleather.
No site do projeto estão mais fotos e informações sobre a criação e na página do Facebook é possível acompanhar as atualizações da proposta.
