Ele comeu comida vencida por um ano para evidenciar desperdício
Por Gabriela Glette
Cerca de 1,3 bilhão de toneladas de alimentos vão para o lixo anualmente, o que corresponde a 30% de toda produção mundial. O desperdício de alimentos é um problema global, que poderia ser resolvido com uma simples mudança nos rótulos, já que a data de validade impressa nem sempre corresponde à realidade. Foi para evidenciar esta questão que um homem de Maryland – Estados Unidos, passou um ano consumindo alimentos “vencidos”.
Dono de uma cadeia de supermercados – a Organic Market, tudo começou quando ele esqueceu um iogurte na geladeira de sua casa de campo e decidiu comê-lo 6 meses depois, quando voltou para o lugar. Mesmo com a data de validade ultrapassada em mais de 6 meses, nada aconteceu. O produto nem sequer apresentava um gosto estranho ou azedo.
Convencido de que o sistema de prazo de validade de alimentos precisa ser revisto, ele afirma que alguns itens nem precisariam ter prazo – como lenços umedecidos, sal e enlatados: “Eles são muito vagos. o que significa expirar?”, completa.
Durante o experimento, ele e sua família consumiram produtos vencidos diariamente, incluindo uma manteiga mofada, da qual ele apenas retirou a parte estragada de cima. Neste período ninguém teve infecção alimentar.
É claro que nós não deveríamos comer algo que cheira mal ou está com um gosto estranho, mas segundo ele, a grande maioria das pessoas sofre de um transtorno que ele nomeou de “ansiedade do consumidor”, responsável por uma quantidade inaceitável de comida boa jogada no lixo. Na dúvida, experimente.
