Como combater o desperdício alimentar? Siga estes 10 passos
Em tempos de crise, como aqueles que atravessamos, faz sentido falar em desperdício alimentar?
A alimentação ocupa um lugar de destaque na gestão da economia familiar. Mas nas nossas casas são desperdiçadas cerca de 324 mil toneladas de alimentos.
O desperdício alimentar apresenta um conjunto de consequências que afectam as nossas vidas. Temos de o reduzir. O desperdício alimentar tem efeitos graves e negativos ao nível ético, económico, social, sanitário e ambiental.
Devemos estar conscientes que a sua redução constitui, também, um passo preliminar importante para combater a subnutrição a nível global.
Um terço de toda a alimentação humana é desperdício. Temos de cumprir a meta de reduzir em 50% o desperdício alimentar até 2020. Cabe a todos os cidadãos aplicar o princípio dos “3 Rs” (reduzir; reutilizar; reciclar) em todas as fases da cadeia alimentar.
Mas o que podemos fazer para diminuir ou evitar o desperdício de alimentos?
- Planeie as suas compras. Não saia sem a sua lista dos produtos que realmente precisa;
- Vá às compras com tempo. Assim poderá comparar preços, quantidades e marcas;
- Verifique bem os prazos de validade. Escolha os que têm os prazos mais alargados;
- Prefira os legumes e as frutas época. E já agora os nacionais;
- Opte sem receios pelas marcas brancas ou também apelidados de marca de distribuição;
- Verifique com cuidado as promoções e se efectivamente, valerem a pena, avance;
- Conserve bem os alimentos e arrume-os no local adequado (seco ou refrigerado, por exemplo);
- Arrume os alimentos de forma correcta no frigorífico e no congelador. Pode, inclusivamente, seguir as instruções do seu eletrodoméstico;
- Faça as refeições em casa e reaproveite as sobras. Use a imaginação e invente novas receitas;
- Se cozinhar a mais para o jantar, leve o seu almoço.
Estes conselhos são conhecidos de todos. Falta apenas passar das palavras à acção. Envolva também os elementos mais jovens da família nesta nova forma de económica familiar.
