Combater o desperdício, mais do que uma forma de economizar dinheiro, é uma maneira eficaz de proteger o meio ambiente. Não é necessário realizar grandes mudanças para causar algum impacto real em favor do planeta. Acondicionar os alimentos de forma correta aumenta a durabilidade e a conservação dos produtos.
Jogar comida boa fora atrapalha a distribuição igualitária e o acesso à alimentação de qualidade
O problema do desperdício se agrava uma vez que, quando a comida é descartada, os outros insumos de sua produção (embalagens, água usada na fabricação, transporte etc) também não são aproveitados. Isso aumenta a quantidade de lixo e contribui para a má distribuição dos alimentos no planeta.
Confira cinco passos simples para pôr em prática no dia a dia e diminuir o risco de desperdício:
Validade e aproveitamento: Na hora de cozinhar, dê preferência aos alimentos que estão próximos do fim da validade. Aproveite talos e partes não convencionais para bolos, mexidos e outras sobras. Conhecer e trabalhar com as PANC (plantas alimentícias não convencionais) é um bom começo
Respeite a periodicidade:Mesmo quando encontrar promoções, evite fazer estoques do que for muito perecível, como frutas ou verduras. Se o quilo da banana estiver barato, pense: consigo comer mais de 3 cachos em uma semana?iStock
Faça listas:Não vá ao mercado sem antes fazer uma lista do que será comprado. É uma ação simples que evita compras em duplicidade. Para quem deseja ser mais radical, vale até selecionar, na porta da geladeira, quais produtos há no estoque em casa e só fazer compras depois de acabar com tudoiStock
Acondicionamento:Antes de guardar frutas, verduras e legumes na geladeira, higienize-os e seque-os. Depois de consumir, guarde esses alimentos em embalagens hermeticamente fechadas e de vidro para evitar a proliferação de bactérias. Meia cebola pode ser guardada, uma banana sem casca pode ser congelada etciStock
Criatividade: Evite preparar apenas um tipo de refeição para a semana inteira. A monotonia no prato pode causar até deficiências nutricionais. Cozinhe pequenas porções e, após a refeição, guarde as sobras de alimentos em recipientes fechados com tampaiStock
