Aprenda como deixar as sobremesas da ceia mais saudáveis
A hora de comer as sobremesas é um dos momentos mais aguardados da ceia. Olhar aquela variedade de doces aguça a nossa gula. Mas quem quer começar 2019 com mais saúde precisa manter o controle diante de tantas delícias, porque a maioria delas contém uma grande quantidade de açúcar.
— A ingestão excessiva de açúcar pode causar hiperglicemia pós-prandial (aumento do nível de glicose no sangue depois das refeições), e existem estudos que mostram a relação da hiperglicemia pós-prandial com diversas doenças, como diabetes tipo 2, aterosclerose e câncer. Portanto, o consumo excessivo de açúcar deve ser evitado — alerta Ana Claudia Mariano, professora de Nutrição da Unisuam.
As frutas sempre são o tipo de sobremesa mais recomendado pelos nutricionistas, mas também é possível fazer alterações em algumas receitas tradicionais para que elas fiquem mais saudáveis. Tudo, claro, com moderação: um pedaço ou uma porção já deve ser o suficiente.
— Opte por trocar o açúcar por xilitol ou eritritol (tipos de adoçantes naturais). Nos bolos, opte por trocar a farinha refinada por integral e o leite integral por desnatado. São pequenas mudanças que tornam as sobremesas mais saudáveis — afirma Ana Claudia.
Camille Patera, nutricionista da academia Team Nogueira Cachambi, alerta para ninguém fugir dos exercícios:
— Não deixe de praticar suas atividades físicas durante este período de festas. Isso vai diminuir um pouco o “peso” na consciência caso você tenha exagerado na ceia.
Para deixar sua ceia mais fresquinha e gostosa, as duas nutricionistas sugeriram receitas saudáveis de sorvetes à base de frutas, fáceis de serem feitos hoje. Confira abaixo:
Sorvete de banana com abacate (sugestão da nutricionista Ana Claudia Mariano)
Ingredientes:
2 bananas maduras congeladas
1/2 abacate maduro e congelado
Canela ou cacau para polvilhar
Modo de fazer:
Bata a banana e o abacate congelados no liquidificador até ficar com textura cremosa. Sirva em potinhos individuais e polvilhe com canela e cacau. Não precisa colocar açúcar, mas se preferir coloque um pouquinho. Quanto menos açúcar melhor!
Sorvete de manga com coco (sugestão da nutricionista Camille Patera)
Ingredientes:
1 litro de leite de coco
Coco ralado fresco
3 mangas bem maduras
Folhas de hortelã ou gengibre para decorar
Modo de fazer:
Bata o leite de coco e a manga. Despeje em um refratário e deixe no congelador durante 4 horas. Retire para servir e decore com coco fresco ralado e as folhas de hortelã ou gengibre.
