Aprenda a congelar suas ervas para evitar desperdício
Conserve suas ervas e economize na hora de cozinhar
Aqueles que gostam de cozinhar (ou de comer) sabem quão essenciais as ervas são para deixar o prato ainda mais gostoso. O problema é que ervas só dão aqueles gostinho saboroso quando adicionadas frescas em uma receita. E quem nunca teve o problema de comprar ervas no mercado e, depois de alguns dias, perceber que elas secam e morrem? Pois não se preocupe, nós temos uma solução para te ajudar.
Trata-se de uma dica extremamente fácil que promete conservar o sabor e a cor de suas ervas por um tempo muito tempo. Vamos lá:
Materiais e ingredientes
• Formas de gelo (quantas você achar necessário);
• Suas ervas de escolha (manjericão, salsa, tomilho, orégano, etc.);
• Recipiente plástico com fecho hermético;
• Água quente.
Como fazer
Lave e seque bem todas as suas ervas. Retire as folhas dos caules e preencha mais ou menos 3/4 dos espaços na forma de gelo com as folhas. Depois, despeje água quente nas forminhas, isso irá preservar o sabor e a cor verde nas folhas. Agora é só colocar no freezer e esperar a água congelar.
Assim que a água estiver congelada, tire os cubos das fôrmas e coloque-os em um recipiente plástico com fecho hermético. Aí é só guar no freezer até o próximo uso.
Para saber mais, confira o vídeo abaixo (em inglês):
Também é possível usar essa dica com azeite no lugar da água (veja mais aqui).
Fonte: Equipe Ecycle
