Não jogue fora suas frutas maduras demais
Aproveite frutas muito maduras em receitas simples, como sorvetes, tortas e descubra dicas para reduzir o desperdício de alimentos na cozinha
Embora seja fácil compostar frutas muito maduras, em nome da criação de hábitos de zero desperdício, é uma boa prática tentar aproveitar tudo o que for possível antes de descartar, mesmo ameixas moles e pêssegos amassados. Aqui estão três maneiras de aproveitar ao máximo as frutas muito maduras que estão na sua cozinha.
Banho de água morna
As frutas vermelhas são conhecidas por amadurecerem num piscar de olhos, mas não se desespere! Aqui vai um truque que ajudará as ligeiramente maduras demais (especialmente os morangos) a voltarem a ficar boas. Para retardar o amadurecimento e eliminar os esporos de mofo, mergulhe as frutas em água morna (52 graus Celsius) por cerca de meio minuto. Escorra e espalhe-as para secar numa única camada sobre papel toalha. Coloque-as de volta na geladeira e aproveite!
Fazer sorvete
À medida que a fruta amadurece, seus níveis de açúcar aumentam, tornando-a ainda mais saborosa. Seria uma pena desperdiçar todo esse sabor, então coloque as frutas que estão amolecendo no congelador e bata-as no liquidificador para fazer um sorvete simples.
Use-os em crumble, biscoitos crocantes ou tortas
O bolo de banana não é a única receita que pede frutas bem maduras. Contanto que não estejam mofadas, elas podem ser usadas em receitas deliciosas, em crumble, e tortas as frutas amolecem de qualquer forma e o sabor fica tão bom quanto, ou até melhor!
