Fruta brasileira quase esquecida ajuda a combater inflamações e proteger o organismo
Pesquisa da USP destaca o fruto entre 19 espécies brasileiras com compostos antioxidantes
Embora ainda seja pouco conhecido pelos brasileiros, o cambuci está entre as frutas nativas que mais chamam a atenção da ciência por seus possíveis benefícios à saúde. Uma revisão publicada em maio na revista científica Antioxidants, conduzida por pesquisadores da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP) e da Universidade Autônoma do Chile, aponta que o fruto reúne compostos bioativos com potencial antioxidante e anti-inflamatório. A informaçaõ foi divulgada pela Agência Einstein.
Nativo da Mata Atlântica, o cambuci tem casca fina e polpa ácida, sendo utilizado no preparo de sorvetes, geleias e até molhos para acompanhar carnes. Segundo o estudo, ele concentra ácidos fenólicos e outros polifenóis que podem contribuir para reduzir o risco da síndrome metabólica, condição associada a alterações como hipertensão, colesterol elevado, excesso de gordura abdominal e aumento da glicose no sangue.
De acordo com a pesquisadora Elizabeth Torres, professora da USP e orientadora da revisão, as frutas analisadas foram escolhidas por já apresentarem evidências experimentais relacionadas ao combate ao estresse oxidativo e aos processos inflamatórios.
Os compostos fenólicos presentes no cambuci também estão associados ao equilíbrio da microbiota intestinal. Segundo a nutricionista Priscila Santana Amad, do Einstein Hospital Israelita, essas substâncias estimulam o crescimento de bactérias benéficas e favorecem a produção de ácidos graxos importantes para proteger a barreira intestinal e reduzir inflamações.
Apesar dos resultados promissores, os pesquisadores ressaltam que ainda são necessários estudos clínicos em humanos para compreender melhor como esses compostos são absorvidos e atuam no organismo.
Além do cambuci, a revisão científica avaliou outras 18 frutas nativas brasileiras: açaí, cereja-do-rio-grande, cupuaçu, cutia, fruta-geleia-de-amora, goiabão, grumixama, guaraná, jabuticaba, jenipapo, jucá, juçara, macaúba, marolo, pêssego-do-mato, pinhão-manso, pitanga e tomatinho-do-mato. Segundo os pesquisadores, todas apresentam compostos antioxidantes e anti-inflamatórios que vêm sendo investigados por seus possíveis benefícios à saúde.
