Empresária cria nova marca de leite vegano a partir de sementes de papoula

Kristina Ivanova entrou para a lista de nomes que estão inovando na indústria do leite vegano

Uma empresária está desenvolvendo uma nova marca de leite vegana na Nova Zelândia.

Kristina Ivanova investiu US $ 20.000 (aproximadamente 75 mil reais) para desenvolver a linha “Milk 2.0”, feita com ingredientes básicos como amêndoas, castanhas, sementes de papoula e sementes de abóbora.

Ela planeja lançar a marca com variedades à base de amêndoa e leite de caju (um sabor simples e de chocolate), antes de expandir a linha para incluir leites mais criativos que misturam sementes e nozes.

“Muitas pessoas não sabem que as sementes de papoula têm a maior quantidade de cálcio nelas, até mais do que o leite de vaca”, disse Ivanova ao jornal local New Zealand Herald.

“Ele tem o mesmo sabor de um leite normal, mas não é”.

A empresária agora faz parte de uma lista crescente de inovadores na indústria dos não lácteos, produzindo alternativas baseadas em vegetais a partir de ingredientes inesperados.

A WellKit Foods International, da Nova Zelândia, também estreará sua nova marca de sorvetes veganos à base de caqui.