Startup produz colágeno de origem não-animal
A proteína é criada em laboratório através de fermentação e surge como substituta ao colágeno extraído de animais.
A Geltor é uma startup californiana empenhada em usar a biologia para aprimorar produtos tornando-os sustentáveis. A empresa conseguiu fabricar a colágeno sem utilizar animais. A proteína é encontrada na composição de alimentos industrializados, cosméticos e outros produtos.
Os fundadores da Geltor, Alex Lorestani e Nick Ouzounov, se conheceram na Universidade de Princeton. Lá, iniciaram experimentos com fermentação para produzir colágeno. Em um processo similar à fabricação de cerveja, os dois encontraram o caminho.
Carbono, nitrogênio e oxigênio passam juntos por um processo de fermentação microbiana. Quando o colágeno é extraído desse procedimento, pode ser usado na forma líquida ou ser transformado em pó e utilizado em diversos produtos.
O diferencial da invenção da Geltor para outras alternativas veganas que a indústria usa é que não se trata de um substituto para o colágeno, mas colágeno de fato.
Em abril de 2018, a Geltor lançou seu primeiro produto na feira In-Cosmetics Global em Amsterdã: o N-Collage Solution. A companhia vem crescendo rapidamente e atraindo altos investimentos.
