Uma em cada oito pessoas que consome carne possui doença renal crônica
Em um artigo publicado no Nutrition Facts Michael Greger alerta que cerca de um em cada oito pessoas possui uma doença renal crônica sem saber.
Esta é uma estatística particularmente assustadora, porém, Greger oferece uma solução. Segundo o especialista em alimentação à base de vegetais, consumir mais proteínas vegetais ao invés da carne pode ser a resposta.
No passado, Greger falou sobre os riscos de uma dieta rica em produtos de origem animal e ele defende o veganismo como a melhor forma de manter o corpo saudável e nutrido. Em uma conferência em 2017, Greger declarou: “Após uma refeição de produtos animais, as pessoas sofrem de endotoxemia, sua corrente sanguínea fica cheia de toxinas bacterianas conhecidas como endotoxinas presentes nos produtos de origem animal, não é surpreendente que nosso corpo enlouqueça”.
Quando se trata de manter os rins saudáveis e trabalhar de modo eficiente, Greger explica que nossos corpos não gostam de processar produtos de origem animal, segundo o Livekindly.
O consumo de gordura animal pode mudar a estrutura do rim e proteínas animais podem oferecer uma carga ácida aos rins, elevar a produção de amônia e prejudicar as células sensíveis renais. A fonte da proteína, vegetal versus animal, pode ser mais importante do que a quantidade de consequências adversas à saúde”, disse.
“Observamos em um estudo que ingerir carne aumenta a carga de trabalho nos rins em poucas horas de consumo, mas, aparentemente, o processamento da proteína vegetal é fácil. Esse estudo foi feito com carne bovina, mas qualquer proteína animal será assim. Se você consome uma refeição de atum, a pressão sobre os rins cresce somente algumas horas após o consumo. Os pesquisadores descobriram que, se ao invés de um sanduíche de salada de atum, você ingerir um sanduíche de salada de tofu (com a mesma quantidade de proteína) não ocorrerá nenhum efeito adverso”, acrescentou.
