Menos desperdício, mais nutrição!
Você já parou para pensar na quantidade de alimentos que você desperdiça diariamente?
Por comodidade ou pela correria do dia a dia, acabamos estocando alimentos em casa e, consequentemente, muito do que compramos acaba sendo jogado fora antes de ser consumido. Além disso, muitas vezes, desperdiçamos alimento na hora do preparo. E fazemos isso sem perceber, não é?
Para se ter uma ideia, no Brasil, 70 mil toneladas de alimentos vão para o lixo todos os dias e, de tudo o que nós, consumidores brasileiros, adquirimos, 20% é descartado no processo culinário por causa dos nossos hábitos alimentares. Se pararmos para pensar na quantidade de pessoas que passam fome no mundo, chegaremos à conclusão de que o total de comida desperdiçada no Brasil é suficiente para alimentar mais de 35 milhões de cidadãos. Será que somos capazes de mudar essa situação?
Acreditamos que sim! E, hoje, dia Mundial da Alimentação, é a data ideal para começar. Por isso, separamos algumas dicas do que você pode fazer para tentar diminuir o desperdício na sua casa, ensinando para os seus filhos, familiares e amigos.
- As frutas maduras devem ser conservadas em geladeira. Quando verdes, devem ser mantidas em temperatura ambiente até amadurecerem.
- Quando for ao supermercado, procure comprar apenas o que você tem certeza de que será consumido antes de estragar. Além de evitar desperdícios, você também terá em casa alimentos sempre frescos.
- Controle o olho maior do que a barriga. Ao fazer o seu prato, pense bem se você vai mesmo conseguir comer tudo. O exercício também é importante para se evitar comer mais do que o necessário.
- Ao preparar os alimentos, cuidado ao descascá-los.
- Os talos de legumes como couve, agrião, beterraba e brócolis contêm fibras e devem ser aproveitados como recheios de tortas, patês e escondidinhos.
- As folhas de cenoura são ricas em vitamina A, importante para a saúde dos olhos, pele, cabelos e crescimento. Você pode usá-las no lugar da salsinha. O sabor é muito parecido.
