Consumo regular de nozes mostrou ser altamente benéfico na redução do risco de doenças cardíacas
As nozes são um dos frutos secos mais nutritivos que podemos comer. Além de proteínas, carboidratos e lipídios insaturados, são também ricas em zinco, potássio, fósforo, magnésio e vitamina B6.
Naquele que é o maior e mais longo estudo científico sobre os vários benefícios deste fruto seco, os investigadores descobriram que o seu consumo regular, em adultos mais velhos, pode diminuir o risco de doenças cardíacas, reduzindo a concentração de certos biomarcadores inflamatórios.
Os resultados do estudo, publicado recentemente na revista Journal of the American College of Cardiology, mostram que as pessoas na faixa etária dos 60 e 70 anos que consomem regularmente nozes podem ter uma inflamação menor, um fator associado a um risco menor de doenças cardíacas, comparativamente com aqueles que não comem nozes.
Neste estudo, mais de 600 idosos saudáveis consumiram entre 30 e 60 gramas de nozes por dia ou seguiram a sua dieta padrão, sem nozes, durante dois anos.
Dos 10 marcadores inflamatórios mais conhecidos que foram medidos no estudo, 6 foram significativamente reduzidos com a dieta de nozes.
Entre esses marcadores destaca-se a interleucina-1β, uma potente citocina pró-inflamatória já conhecida por estar associada a taxas maiores de doenças cardíacas, explica o SciTechDaily.
“A inflamação aguda é um processo fisiológico decorrente da ativação do sistema imunológico por lesão, como trauma ou infecção, e é uma importante defesa do organismo”, diz Emilio Ros, autor principal do estudo.
“A inflamação de curto prazo ajuda-nos a curar feridas e a combater infecções, mas a inflamação que persiste com o tempo, causada por fatores como dieta inadequada, obesidade, estresse e tensão arterial alta, é prejudicial em vez de benéfica, principalmente no que diz respeito às doenças cardiovasculares”, complementa o cientista.
As descobertas deste estudo sugerem que as nozes são um alimento que pode diminuir a inflamação crônica, o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
Ros explica ainda que “as nozes têm uma mistura ideal de nutrientes essenciais […] que provavelmente desempenham um papel no seu efeito anti-inflamatório”.
