Alergias alimentares: a cura pode vir das boas bactérias do intestino
As alergias alimentares afetam uma em cada dez pessoas em todo o mundo, estão em constante aumento e afetam negativamente a vida diária e a qualidade de vida de quem as sofre.
No entanto, novas pesquisas deram os primeiros passos em direção ao que poderia ser uma solução. De fato, os pesquisadores descobriram que tomar butirato pode reparar o epitélio intestinal danificado, promover o equilíbrio da flora bacteriana e ser eficaz no tratamento de alergias, bem como doenças inflamatórias intestinais crônicas.
Uma alergia é uma resposta de hipersensibilidade a substâncias normalmente inofensivas chamadas antígenos. Os antígenos alimentares são frequentemente sequências de proteínas encontradas em alimentos que, uma vez reconhecidos como “estranhos” e potencialmente perigosos, desencadeiam uma reação exagerada do sistema imunológico. O sistema imunológico, em caso de alergia, produz imunoglobulina E, anticorpos responsáveis pelos sintomas e consequências da reação, que pode até ser fatal.
Não está claro por que algumas pessoas são mais propensas a alergias, mas os estudos mais recentes se concentraram no microbioma intestinal investigando seu possível envolvimento em reações de hipersensibilidade.
Sabemos que nossos intestinos abrigam bactérias, fungos, vírus e que esses microrganismos influenciam os processos digestivos, mas também o humor e as defesas imunológicas. O microbioma contribui para o nosso bem-estar de várias maneiras, incluindo a produção de ácidos graxos de cadeia curta, incluindo ácido butírico ou butirato.
Quando o microbioma não está em equilíbrio, o butirato é escasso: para suplementá-lo, geralmente são administradas as bactérias que o produzem. Nesta nova pesquisa, em vez de fornecer boas bactérias, o metabólito foi administrado diretamente, o que funcionou para neutralizar os sintomas da alergia ao amendoim e provavelmente poderia ser eficaz para qualquer tipo de alergia, já que não é uma terapia específica de antígeno.
O problema é que o butirato, tomado por via oral, seria degradado antes mesmo de chegar ao intestino; além disso, tem cheiro e sabor muito desagradáveis e não é fácil de administrar. No entanto, os pesquisadores experimentaram uma formulação montando micelas poliméricas contendo cadeias de butirato escondidas em um núcleo que mascara odor e sabor e protege as cadeias de ácidos graxos até o intestino.
Agora que a formulação ficou mais palatável será possível testar sua eficácia em humanos, e verificar se a eficácia e segurança testadas em laboratório serão confirmadas em estudos clínicos. Nesse caso, o tratamento seria aprovado pelas autoridades e pode ser usado para resolver alergias alimentares e doenças inflamatórias intestinais.
