‘Ruído alimentar’: quase 1 em cada 5 pessoas pensa em comida mesmo quando não está com fome, aponta novo estudo; entenda

Agora, em um novo estudo, pesquisadores da Penn State buscaram identificar quem está exposto ao ruído proveniente da alimentação e qual a sua abrangência.

“Compreender o ruído alimentar é o primeiro passo para gerenciá-lo”, disse Daisuke Hayashi, pós-doutorando em ciências nutricionais e principal autora do estudo.

Para o estudo, os pesquisadores incluíram uma pergunta na Pesquisa Omnibus da Sociedade de Medicina Comportamental de 2026 — uma pesquisa online com 1.000 adultos que eram aproximadamente representativos da população dos Estados Unidos em termos demográficos. Os participantes foram questionados: “Com que frequência você ouve ‘ruído de comida’?” Eles responderam com um número entre 1 (nunca ouço ruído de comida) e 5 (sempre ouço).

Os pesquisadores compararam as respostas das pessoas com suas características demográficas, estado de saúde e uso de GLP-1.

Os resultados, publicados na revista Obesity Science and Practice, mostram que18% das pessoas nos Estados Unidos relataram ruídos frequentes ou constantes de comida e que mulheres, adultos mais jovens, pessoas de ascendência asiática e indivíduos que usaram medicamentos GLP-1 apresentaram maior probabilidade de relatar ruídos frequentes de comida do que outros participantes do estudo.

Apenas 17% dos participantes do estudo relataram nunca ter experimentado ruídos de comida.

As mulheres apresentaram uma probabilidade cerca de 1,8 vezes maior de relatar ruído frequente de alimentos do que os homens. Pessoas que se identificaram como asiáticas apresentaram o dobro da probabilidade de relatar ruído frequente de alimentos em comparação com pessoas de outras etnias. Adultos mais jovens relataram níveis mais altos de ruído proveniente da alimentação do que seus pares de meia-idade e idosos.

As pessoas que relataram perder o controle da alimentação apresentaram uma probabilidade quase seis vezes maior de relatar ruídos alimentares frequentes ou constantes do que a média dos participantes da pesquisa.

Por fim, as pessoas que estavam em uso de GLP-1 ou que já haviam utilizado esses medicamentos apresentaram uma probabilidade cerca de 1,5 vezes maior do que a média dos participantes de relatar ruídos alimentares frequentes.

Os dados não incluíram medidas sobre porque diferentes pessoas percebem mais ou menos ruído alimentar, portanto, os pesquisadores afirmaram que cada resultado deve ser considerado individualmente.

Os pesquisadores alertaram para não se tirar conclusões precipitadas do resultado que indicava que os participantes asiáticos estavam mais expostos ao ruído alimentar.

“Isso é algo para os pesquisadores analisarem no futuro”, disse Hayashi. “Mas não existem dados ou teorias que sustentem esse resultado, e não gostaríamos de generalizar com base em um único resultado, especialmente de um estudo com apenas cerca de 50 participantes asiáticos.”

O resultado em relação às pessoas que usam GLP-1 foi inesperado, mas os pesquisadores disseram que fazia sentido quando o analisaram.

“O termo ‘ruído alimentar’ surgiu, na verdade, de discussões com pessoas que usaram GLP-1 para perda de peso e experimentaram uma redução repentina no ruído alimentar”, disse Travis Masterson, professor associado de ciências nutricionais e coautor do estudo.

Os autores afirmam que os resultados mostram que as pessoas sentem ruídos alimentares e que os médicos devem saber que uma grande parcela de seus pacientes relata lidar com esse problema.