Projeto Cozinha Sustentável promove capacitação gratuita
Em Atibaia (SP), oficina leva empreendedorismo, aproveitamento integral dos alimentos e incentivo à renda
A Atibaia Saneamento retoma, no próximo dia 29 de julho, as atividades do projeto Cozinha Sustentável, voltado à capacitação de moradores por meio de oficinas culinárias gratuitas. A iniciativa busca aliar educação ambiental à promoção da autonomia financeira, fortalecendo o vínculo com a comunidade por meio de ações práticas e sustentáveis.
A nova edição será inaugurada com um encontro no Núcleo de Inclusão Produtiva, no bairro Jardim Cerejeiras, e terá como tema o aproveitamento integral dos alimentos. A proposta é ensinar receitas que evitem o desperdício e, ao mesmo tempo, incentivem a geração de renda para os participantes.
No primeiro dia, serão oferecidas duas turmas: a primeira aula acontece das 9h às 10h30 e a segunda, das 14h às 15h30, ambas com o tema Oficina de Biscoitos, elaborada para ensinar receitas práticas, de baixo custo e com potencial de venda.
O projeto une educação alimentar, sustentabilidade e inclusão produtiva, oferecendo conteúdo prático sobre técnicas gastronômicas e empreendedorismo. A ação integra o compromisso da Atibaia Saneamento com o desenvolvimento social e a redução do desperdício de alimentos, que representa cerca de 30% da produção nacional segundo dados do IBGE de 2022. A capacitação é conduzida pela chef Elaine Barcellos, profissional com ampla experiência em formação de grupos em situação de vulnerabilidade.
Inscrições
As inscrições irão ser abertas no dia 14 e devem ser feitas até o dia 25 de julho, presencialmente na Rua Gonçalves Dias, 265 – Jardim Cerejeiras ou pelo WhatsApp (11) 97443-8930. As oficinas têm duração aproximada de 1h30. Além da atividade de estreia, outras oficinas estão programadas ao longo do segundo semestre, com temas voltados à confeitaria, alimentação saudável e reaproveitamento criativo de ingredientes.
O projeto Cozinha Sustentável, em sua quarta edição, já beneficiou centenas de moradores, promovendo inclusão social, geração de renda e conscientização ambiental. Ao estimular o uso integral dos alimentos, a iniciativa também contribui para a diminuição dos resíduos orgânicos descartados na rede de esgoto, fortalecendo as práticas sustentáveis no município.
