Aspartame: nova ligação encontrada entre déficits de aprendizagem e o adoçante (já classificado como “possivelmente cancerígeno”)
Nenhuma boa notícia para o aspartame , o adoçante artificial encontrado em milhares de produtos e que a IARC, Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer da Organização Mundial da Saúde, já havia classificado há algumas semanas como um “possível cancerígeno” .
Agora, um novo estudo levanta outro alarme e destaca uma ligação potencial entre o consumo de aspartame e os défices de aprendizagem e de memória. Na verdade, até agora, as recentes directrizes da Organização Mundial de Saúde tinham “apenas” realçado potenciais associações entre o consumo de aspartame e outros adoçantes artificiais e um risco aumentado de doenças metabólicas, doenças cardiovasculares e cancro, mas nunca abordaram os potenciais efeitos nas capacidades cognitivas .
Agora, publicada na Scientific Reports , a investigação conduzida pela Florida State University College of Medicine parte dos efeitos de deterioração cognitiva dos níveis de aspartame inferiores aos limites considerados seguros pela Food and Drug Administration dos EUA.
O estudo
A investigação baseia-se num estudo anterior do Bhide Lab, publicado no Proceedings of the National Academy of Sciences em dezembro de 2022, que relacionou o consumo de aspartame à ansiedade.
Esta é uma função cognitiva distinta do comportamento ansioso, portanto os efeitos do aspartame são muito mais difundidos do que o estudo anterior sugeriu, diz o coautor do estudo Pradeep Bhide, professor de neurociência do desenvolvimento no Departamento de Ciências Biomédicas da Universidade Estadual da Flórida.
Durante as análises laboratoriais, constatou-se que, de fato, um maior consumo de aspartame provocou maior tempo no aprendizado de tarefas espaciais específicas, sugerindo déficits cognitivos.
Ok, aspartame, mas o que sabemos sobre outros adoçantes?
Existe uma vasta gama de adoçantes artificiais no mercado, com diferentes estruturas químicas, mas na verdade faltam dados sobre os seus efeitos na saúde a longo prazo.
Recentemente, a OMS afirmou que os adoçantes artificiais como o aspartame, mas também a sucralose e a sacarina podem não ajudar as pessoas a perder gordura corporal e sobretudo que o seu consumo pode estar associado a um maior risco de doenças cardiovasculares, diabetes e mortalidade geral. O eritritol, um substituto do açúcar com zero calorias, foi recentemente investigado pelas suas potenciais ligações a problemas cardiovasculares, embora tais evidências ainda sejam consideradas inconclusivas.
