{"id":99561,"date":"2019-01-23T13:30:12","date_gmt":"2019-01-23T16:30:12","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=99561"},"modified":"2019-01-22T20:59:29","modified_gmt":"2019-01-22T23:59:29","slug":"venda-de-alimentos-veganos-e-vegetarianos-cresce-24-na-franca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/venda-de-alimentos-veganos-e-vegetarianos-cresce-24-na-franca\/","title":{"rendered":"Venda de alimentos veganos e vegetarianos cresce 24% na Fran\u00e7a"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>As vendas de produtos vegetarianos e veganos na Fran\u00e7a\u00a0aumentaram<\/a>\u00a024% no \u00faltimo ano, de acordo com um estudo recente do grupo de pesquisa franc\u00eas Xerfi.<\/p>\n

Os dados, reunidos com base em pesquisas feitas nos supermercados do pa\u00eds, apontaram que o mercado vegano valia 380 milh\u00f5es de euros em 2018, e deve continuar crescendo. O grupo prev\u00ea que a categoria crescer\u00e1 17% ao ano nos pr\u00f3ximos dois anos, alcan\u00e7ando um valor de mercado de 600 milh\u00f5es de euros em tr\u00eas anos.<\/p>\n

A crescente conscientiza\u00e7\u00e3o dos consumidores sobre os efeitos negativos do consumo de carne e latic\u00ednios sobre a sa\u00fade e uma maior sensibilidade ao bem-estar animal s\u00e3o fatores que contribuem para o crescimento da categoria, de acordo com Xerfi.<\/p>\n

A Danone e a Nestl\u00e9 tamb\u00e9m contribu\u00edram para o crescimento da categoria, lan\u00e7ando mais produtos veganos no \u00faltimo ano. Em 2017, a Nestl\u00e9 afirmou que a tend\u00eancia crescente do veganismo \u201cchegou para ficar\u201d.<\/p>\n

\u201cOs m\u00faltiplos esc\u00e2ndalos na ind\u00fastria alimentar, o questionamento dos supostos benef\u00edcios do leite e da carne e o aumento da sensibilidade ao bem-estar animal de fato levaram os franceses a se afastarem dos produtos derivados de animais em favor das prote\u00ednas vegetais\u201d, observou Xefri.<\/p>\n

O relat\u00f3rio tamb\u00e9m creditou a ascens\u00e3o de pequenas marcas independentes, veganas e vegetarianas, para o crescimento da categoria, observando que a comida vegana e vegetariana \u00e9 muito mais do que \u201csubstitutos para carne e latic\u00ednios\u201d agora. Por exemplo, a Petite Veganne, com sede na regi\u00e3o de Lorraine, cria uma variedade de queijos aut\u00eanticos \u2013 incluindo camembert \u2013 a partir de leite de nozes.<\/p>\n

\u201cOs produtos baseados em vegetais est\u00e3o se libertando de seu papel de substitutos para construir sua pr\u00f3pria identidade, que os fabricantes e distribuidores t\u00eam todo o interesse em desenvolver e valorizar\u201d, disse o relat\u00f3rio.<\/p>\n

De acordo com a revista financeira Bloomberg, o movimento vegano est\u00e1 finalmente crescendo na Fran\u00e7a. \u201cOs consumidores franceses est\u00e3o finalmente acordando, d\u00e9cadas depois de todos os outros\u201d, Geoffroy Le Guilcher, um ativista dos direitos dos animais, disse \u00e0 revista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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