{"id":99056,"date":"2019-01-14T14:30:46","date_gmt":"2019-01-14T17:30:46","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=99056"},"modified":"2019-01-14T14:11:12","modified_gmt":"2019-01-14T17:11:12","slug":"reino-unido-e-lider-mundial-no-veganismo-de-acordo-com-especialistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/reino-unido-e-lider-mundial-no-veganismo-de-acordo-com-especialistas\/","title":{"rendered":"Reino Unido \u00e9 \u2018l\u00edder mundial\u2019 no veganismo, de acordo com especialistas"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O Reino Unido\u00a0superou<\/a>\u00a0a Alemanha como l\u00edder mundial de lan\u00e7amentos de alimentos veganos, segundo dados da Mintel, empresa especializada em an\u00e1lise de mercado. Pesquisas mostram que cerca de um em cada seis dos novos produtos aliment\u00edcios lan\u00e7ados no Reino Unido em 2018 eram veganos \u2013 o dobro em rela\u00e7\u00e3o a 2017.<\/p>\n

O in\u00edcio de 2019 fez com que v\u00e1rios grandes pontos de venda seguissem o exemplo, com a TGI Fridays, a Frankie & Bennys, a Zizzi, a ASK, a Pizza Express, a McDonald\u2019s e a Greggs adicionando novas op\u00e7\u00f5es veganas aos seus card\u00e1pios.<\/p>\n

\u201cPor v\u00e1rios anos, a Alemanha foi a l\u00edder mundial em lan\u00e7amentos de produtos veganos\u201d, disse Edward Bergen, Analista Global de Alimentos e Bebidas da Mintel. \u201cNo entanto, em 2018 vimos o Reino Unido assumir o comando. A Alemanha certamente se estabilizou, provavelmente impulsionada por um mercado inundado, com pouco espa\u00e7o para crescer ainda mais.\u201d<\/p>\n

O Reino Unido, ao contr\u00e1rio, viu uma enorme promo\u00e7\u00e3o de restaurantes veganos e novas variedades. A mais pungente delas \u00e9 a expans\u00e3o das marcas pr\u00f3prias de supermercados nas lojas tradicionais, com se\u00e7\u00f5es veganas dedicadas. Espa\u00e7o adicional tamb\u00e9m est\u00e1 sendo liberado pelos supermercados do Reino Unido nos corredores e lojas pequenas, para ajudar a promover as op\u00e7\u00f5es veganas e tornar mais f\u00e1cil para os consumidores de carne experimentar esses novos conceitos.<\/p>\n

\u201cEnquanto isso, iniciativas como \u2018Veganuary\u2019 e \u2018segunda-feira sem carne\u2019 permitem aos consumidores flertar com o veganismo sem o compromisso de longo prazo. \u00c0 medida que mais pessoas reduzem seu consumo de carne, eles experimentam mais pratos baseados em vegetais para flexibilizar seu estilo de vida em casa, no trabalho ou em restaurantes,\u201d continuou Bergen.<\/p>\n

\u201cAl\u00e9m disso, os consumidores est\u00e3o mais dispostos do que nunca a expandir suas zonas de conforto, a se esfor\u00e7ar ao m\u00e1ximo com novas experi\u00eancias e usar as m\u00eddias sociais para competir e oferecer inspira\u00e7\u00e3o aos seus pares\u201d.<\/p>\n

Charlie Huson, gerente do Forward Food Program da Humane Society International no Reino Unido (HSI UK) afirmou que \u201ccom o aumento do conhecimento dos consumidores sobre o sofrimento dos animais na ind\u00fastria aliment\u00edcia e os gigantes restaurantes e supermercados que competem para lan\u00e7ar op\u00e7\u00f5es veganas, n\u00e3o \u00e9 de se estranhar que uma vida sem comer carne ou latic\u00ednios esteja agora firmemente se popularizando no Reino Unido.\u201d<\/p>\n

\u201cA HSI UK tem universidades, empresas aliment\u00edcias e institui\u00e7\u00f5es ansiosas para participar de nosso programa de treinamento em culin\u00e1ria vegana, o Forward Food, para ajud\u00e1-las a atender \u00e0 crescente demanda por alimentos veganos no campus,\u201d continuou.<\/p>\n

\u201cO ritmo acelerado do crescente interesse por alimentos que s\u00e3o livres de crueldade, ecol\u00f3gicos e ben\u00e9ficos para a sa\u00fade, particularmente entre os jovens, sinaliza que provavelmente este \u00e9 apenas o come\u00e7o do que deve continuar a ser uma explos\u00e3o no consumo de alimentos veganos na Gr\u00e3-Bretanha.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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