{"id":98934,"date":"2019-01-12T10:00:24","date_gmt":"2019-01-12T13:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=98934"},"modified":"2019-01-11T11:54:07","modified_gmt":"2019-01-11T14:54:07","slug":"nutricionista-da-dicas-de-como-higienizar-frutas-corretamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/nutricionista-da-dicas-de-como-higienizar-frutas-corretamente\/","title":{"rendered":"Nutricionista d\u00e1 dicas de como higienizar frutas corretamente"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Como higienizar corretamente as frutas? Basta uma r\u00e1pida pesquisa na internet para perceber que aparecem, entre os resultados, diversas formas de higienizar frutas. \u00c1gua corrente ou sanit\u00e1ria, bicarbonato de s\u00f3dio e vinagre s\u00e3o algumas das op\u00e7\u00f5es e o que n\u00e3o faltam s\u00e3o dicas, das mais mirabolantes at\u00e9 as mais simples. Mas, como saber se estamos realmente lavando as frutas da forma correta? Afinal, a higieniza\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental para garantir uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e livre de sujeiras.<\/p>\n

A nutricionista da Snack Frutas, Karen Alves, explica que h\u00e1 apenas uma forma de lavar os alimentos: “Existe uma \u00fanica maneira de higieniza\u00e7\u00e3o das frutas, sendo essa em imers\u00e3o de hipoclorito e retirada do produto com \u00e1gua corrente. O que demanda a diferencia\u00e7\u00e3o \u00e9 apenas o tempo em que devem ficar de molho. Cada marca de hipoclorito trabalha com um tempo de imers\u00e3o, que deve ser respeitado para uma efic\u00e1cia adequada da subst\u00e2ncia”, explica.<\/p>\n

E se voc\u00ea j\u00e1 est\u00e1 co\u00e7ando a cabe\u00e7a, preocupado onde encontrar o tal hipoclorito, pode ficar tranquilo, pois ele \u00e9 mais conhecido como \u00e1gua sanit\u00e1ria. S\u00f3 \u00e9 preciso ficar atento a algumas quest\u00f5es: deve estar sinalizado na embalagem do produto que \u00e9 pr\u00f3prio para o uso em alimentos, al\u00e9m de estar registrado junto ao Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. “\u00c9 um composto alvejante \u00e0 base de cloro e, com ele, \u00e9 poss\u00edvel remover insetos, sujidades e demais mat\u00e9rias presas aos alimentos. O que ir\u00e1 determinar sua a\u00e7\u00e3o, ser\u00e1 a quantidade adequada de uso no momento da dilui\u00e7\u00e3o. Algumas frutas, por exemplo, como p\u00eassego, ameixa, kiwi, morango e nectarina s\u00e3o mais sens\u00edveis e, portanto, demandam menor quantidade para que n\u00e3o haja deteriora\u00e7\u00e3o”, destaca Karen.<\/p>\n

Al\u00e9m de lavarmos os alimentos da forma correta dentro de casa, tamb\u00e9m precisamos nos preocupar com o que estamos ingerindo na rua e no escrit\u00f3rio, j\u00e1 que a maior causa das intoxica\u00e7\u00f5es alimentares \u00e9 a m\u00e1 higieniza\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/p>\n

A Snack Frutas disponibilizou o m\u00e9todo que eles utilizam para higieniza\u00e7\u00e3o das frutas. Confira:<\/p>\n

Sele\u00e7\u00e3o das melhores frutas, aquelas que n\u00e3o se encontram com partes deterioradas;<\/p>\n

Imers\u00e3o em \u00e1gua com hipoclorito, respeitando o tempo de imers\u00e3o de 10 \u00e0 15 minutos;<\/p>\n

Higieniza\u00e7\u00e3o em \u00e1gua corrente, para retirada da solu\u00e7\u00e3o clorada;<\/p>\n

Processo de secagem natural, em sala refrigerada.<\/p>\n

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