{"id":97975,"date":"2018-12-26T14:30:40","date_gmt":"2018-12-26T17:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=97975"},"modified":"2018-12-25T20:40:59","modified_gmt":"2018-12-25T23:40:59","slug":"conheca-em-detalhes-os-maleficios-da-sindrome-do-prato-limpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/conheca-em-detalhes-os-maleficios-da-sindrome-do-prato-limpo\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a em detalhes os malef\u00edcios da s\u00edndrome do prato limpo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Nessa \u00e9poca de festas, na qual todas as refei\u00e7\u00f5es s\u00e3o recheadas de guloseimas, \u00e9 comum comermos mais do que nossa fome demanda para n\u00e3o deixar sobrar nem um doce na mesa.<\/span><\/p>\n

Agora, uma nova pesquisa da Universidade Hofstra (EUA) sugere que essa \u00e9 uma atitude amplamente compartilhada em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 comida, conhecida como \u201cs\u00edndrome do prato limpo\u201d.<\/p>\n

<\/div>\n

\u201cO conceito do \u2018prato limpo\u2019 tem muitas ra\u00edzes\u201d, observa Connie Diekman, diretora de nutri\u00e7\u00e3o da Universidade de Washington em St. Louis (EUA). \u201cAs crian\u00e7as famintas do mundo, a falta de comida durante a Primeira ou Segunda Guerra Mundial e, \u00e9 claro, o fato de que muitas pessoas n\u00e3o percebem que j\u00e1 est\u00e3o satisfeitas e comem at\u00e9 que a comida acabe\u201d.<\/span><\/p>\n

Enquanto o que leva um indiv\u00edduo a \u201climpar seu prato\u201d pode ser muito individual, a preocupa\u00e7\u00e3o com tal costume \u00e9 global. \u201cComer em excesso \u00e9 um componente do nosso crescente problema de excesso de peso\u201d, argumenta Diekman.<\/p>\n

<\/span>O problema<\/h2>\n

A pesquisa indica que o fen\u00f4meno entra em a\u00e7\u00e3o apenas quando uma pequena quantidade de comida \u00e9 deixada no prato; um prato ainda cheio de doces parece ser muito mais f\u00e1cil de resistir.<\/p>\n

Em uma s\u00e9rie de quatro experimentos, os cientistas descobriram repetidamente que um \u00fanico item deixado no prato exercia uma tenta\u00e7\u00e3o muito mais forte de finaliz\u00e1-lo do que v\u00e1rios itens, fosse chocolate, am\u00eandoas, biscoitos ou pizza.<\/p>\n

<\/div>\n

Curiosamente, a equipe tamb\u00e9m descobriu que as pessoas muitas vezes optam por acreditar no inacredit\u00e1vel: que esse \u00faltimo doce ou porcaria \u00e9 realmente bom para eles. N\u00e3o importa que todo o a\u00e7\u00facar e gordura sugiram o contr\u00e1rio; parte do fen\u00f4meno \u00e9 alimentado pela mentira branca de que s\u00f3 mais esse item n\u00e3o vai realmente causar nenhum estrago maior do que toda refei\u00e7\u00e3o j\u00e1 causou. S\u00f3 que pode.<\/p>\n

\u201cEssas mordidas extras podem levar ao ganho de peso ou dificultar as tentativas de perda de peso\u201d, diz Lona Sandon, diretora do programa do departamento de nutri\u00e7\u00e3o cl\u00ednica do Centro M\u00e9dico da Universidade do Texas em Dallas (EUA). \u201cAs pessoas no neg\u00f3cio de nutri\u00e7\u00e3o e diet\u00e9tica est\u00e3o bem conscientes da mentalidade do \u2018prato limpo\u2019. Isso \u00e9 algo que eu costumava falar quando trabalhava com pessoas que queriam perder peso \u2013 fazer com que elas aceitem que n\u00e3o precisam comer tudo no prato\u201d.<\/p>\n

Como evitar?<\/h2>\n

Quanto ao que incentiva essa atitude, Sandon acredita que o \u00edmpeto primordial por tr\u00e1s da \u201cs\u00edndrome do prato limpo\u201d \u00e9 mais sobre a indulg\u00eancia do que qualquer imperativo biol\u00f3gico mais amplo de sobreviv\u00eancia.<\/span><\/p>\n

\u201cTais alimentos s\u00e3o altamente saborosos e podem estimular o desejo de comer, especialmente quando se trata de itens com alto teor de gordura, a\u00e7\u00facar ou sal\u201d, explica.<\/span><\/p>\n

Isso significa que uma \u201cestrat\u00e9gia para combater isso pode ser a ingest\u00e3o de alimentos com menos gordura, adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e sal. Voc\u00ea raramente ouve as pessoas dizerem que precisam comer aquela por\u00e7\u00e3o extra de br\u00f3colis, embora estejam cheias. Mas elas far\u00e3o isso com o bolo de chocolate\u201d.<\/p>\n

<\/span>Diekman ainda aconselha a \u201cdesacelerar a alimenta\u00e7\u00e3o\u201d. Leva um tempo para nos sentirmos satisfeitos, e quem come muito r\u00e1pido vai comer mais do que necessita. Outra estrat\u00e9gia \u00e9 j\u00e1 colocar por\u00e7\u00f5es menores no prato.<\/p>\n

Tudo isso, no entanto, requer autocontrole. \u201cA consci\u00eancia e a aten\u00e7\u00e3o plena podem ser a melhor estrat\u00e9gia. Dedicar um momento para perceber seus pensamentos e o que voc\u00ea est\u00e1 dizendo a si mesmo quando fica tentado a dar a \u00faltima mordida, apesar de se sentir satisfeito\u201d, recomenda Sandon.<\/span><\/p>\n

Um artigo sobre a pesquisa ser\u00e1 publicado na edi\u00e7\u00e3o de fevereiro da revista cient\u00edfica Appetite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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