{"id":9748,"date":"2014-11-02T15:25:32","date_gmt":"2014-11-02T15:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=9748"},"modified":"2014-11-02T15:26:29","modified_gmt":"2014-11-02T15:26:29","slug":"a-producao-de-uva-pode-ser-para-o-consumo-in-natura-ou-fabricacao-de-sucos-e-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/a-producao-de-uva-pode-ser-para-o-consumo-in-natura-ou-fabricacao-de-sucos-e-vinhos\/","title":{"rendered":"A produ\u00e7\u00e3o de uva pode ser para o consumo in natura ou fabrica\u00e7\u00e3o de sucos e vinhos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>N\u00e3o \u00e9 todo mundo que sabe que as uvas consumidas <\/span>in natura <\/em>nem sempre s\u00e3o as mesmas utilizadas na fabrica\u00e7\u00e3o de vinho. O que significa que \u00e9 preciso ter certeza de qual frente se quer explorar antes de se eleger uma variedade para o plantio.<\/span><\/p>\n

A r\u00fastica videira, que pertence \u00e0 fam\u00edlia Vitaceae, conta com diversas esp\u00e9cies. Uma das mais destacadas \u00e9 a Vitis vinifera, oriunda da Europa e que produz variedades majoritariamente voltadas para a fabrica\u00e7\u00e3o de vinhos finos (como, por exemplo, a variedade cabernet sauvignon). Muitas dessas cultivares n\u00e3o se prestam ao consumo direto, mas h\u00e1 honrosas exce\u00e7\u00f5es, como a uva do tipo it\u00e1lia.<\/p>\n

Outra esp\u00e9cie bastante difundida \u00e9 a Vitis labrusca, origin\u00e1ria da Am\u00e9rica do Norte, e por isso conhecida como uva americana. Suas variedades s\u00e3o mais adequadas para servir como porta-enxerto ou para produzir frutas de mesa (como a ni\u00e1gara rosada), sucos ou mesmo vinhos mais populares (como a isabel).<\/p>\n

As uvas possuem diversas propriedades ben\u00e9ficas \u00e0 sa\u00fade. Elas protegem o sistema circulat\u00f3rio e o cora\u00e7\u00e3o; t\u00eam propriedades antioxidantes, o que significa que impedem a a\u00e7\u00e3o de radicais livres no organismo; apresentam caracter\u00edsticas antiinflamat\u00f3rias; inibem a aglomera\u00e7\u00e3o das plaquetas sang\u00fc\u00edneas, reduzindo os riscos de ocorr\u00eancia de infartos e derrames; al\u00e9m de impedir alguns processos desencadeadores do c\u00e2ncer. A fruta ainda \u00e9 boa fonte de vitamina C e do complexo B, rica em minerais como magn\u00e9sio, enxofre, ferro, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo.<\/p>\n

O melhor desenvolvimento da videira ocorre em regi\u00f5es de clima mediterr\u00e2neo. Apesar disso, adapta-se a diferentes condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas. A planta prefere temperaturas entre 15 e 30 graus, faixa que influencia o processo de fotoss\u00edntese, a produtividade e a dura\u00e7\u00e3o dos dias entre flora\u00e7\u00e3o e colheita, per\u00edodo que deve contar com muita luminosidade. Com exce\u00e7\u00e3o dos encharcados, a videira vai bem em qualquer tipo de solo.<\/p>\n

\"como_plantar_uva