{"id":97211,"date":"2018-12-13T11:28:11","date_gmt":"2018-12-13T14:28:11","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=97211"},"modified":"2018-12-13T11:27:28","modified_gmt":"2018-12-13T14:27:28","slug":"consumo-de-avelas-melhora-micronutrientes-importantes-em-adultos-mais-velhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/consumo-de-avelas-melhora-micronutrientes-importantes-em-adultos-mais-velhos\/","title":{"rendered":"Consumo de avel\u00e3s melhora micronutrientes importantes em adultos mais velhos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Um estudo recente demonstrou que o consumo di\u00e1rio de avel\u00e3s por adultos saud\u00e1veis mais velhos, durante alguns meses, fez melhorar os \u00edndices de dois micronutrientes essenciais.<\/strong><\/p>\n

O estudo que foi conduzido por uma equipa de investigadores da Universidade do Estado de Oregon, EUA, contou com a participa\u00e7\u00e3o de 32 volunt\u00e1rios com 55 anos ou mais de idade, aos quais foram oferecidos 57 gramas di\u00e1rios de avel\u00e3s (cerca de 1\/3 de uma ch\u00e1vena) durante um per\u00edodo de 16 semanas.<\/p>\n

Os investigadores apuraram que, ap\u00f3s as 16 semanas de consumo de avel\u00e3s, os participantes apresentavam concentra\u00e7\u00f5es mais elevadas de magn\u00e9sio no sangue e ainda de um metabolito de alfa-tocoferol, mais conhecido como vitamina E, na urina.<\/p>\n

Segundo Maret Traber, autora correspondente do estudo, os investigadores usaram um novo biomarcador, um metabolito do alfa-tocoferol, para comprovar que as avel\u00e3s realmente tinham melhorado as concentra\u00e7\u00f5es de vitamina E nos participantes, j\u00e1 que nesta faixa et\u00e1ria os n\u00edveis de colesterol tendem a ser mais elevados e consequentemente mais alfa-tocoferol \u00e9 retido no sangue.<\/p>\n

Portanto, a equipa decidiu analisar os n\u00edveis de um catab\u00f3lito da vitamina E conhecido como alfa-carboxietil hidroxicromanol (\u03b1-CEHC) na urina dos volunt\u00e1rios, que s\u00f3 aumentam se o organismo possuir vitamina E suficiente.<\/p>\n

\u201cVerific\u00e1mos que os n\u00edveis de \u03b1-CEHC aumentaram em quase todos os participantes\u201d, observou Alex Michels, coautor do estudo. Foi ainda observada uma redu\u00e7\u00e3o nos \u00edndices de glicose e de colesterol LDL (mau) no sangue dos participantes<\/p>\n

Estes achados s\u00e3o importantes, pois a falta de \u00edndices suficientes de micronutrientes est\u00e1 associada a um risco maior de problemas relacionados com a idade, como a doen\u00e7a de Alzheimer. Os autores real\u00e7aram ainda outros valores nutricionais das avel\u00e3s como a vitamina B6, gorduras saud\u00e1veis e cobre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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