{"id":963,"date":"2014-06-08T12:03:04","date_gmt":"2014-06-08T12:03:04","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=963"},"modified":"2014-06-08T12:03:04","modified_gmt":"2014-06-08T12:03:04","slug":"alimento-que-as-abelhas-fazem-com-tanto-empenho-contribui-para-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/alimento-que-as-abelhas-fazem-com-tanto-empenho-contribui-para-a-saude\/","title":{"rendered":"Alimento que as abelhas fazem com tanto empenho contribui para a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

Texto: Douglas Galan \/ Produ\u00e7\u00e3o: Janaina Resende \/ Foto: Fabrizio Pepe \/ Adapta\u00e7\u00e3o: Clara Ribeiro<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
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O mel ainda estimula a produ\u00e7\u00e3o de serotonina, neurotransmissor respons\u00e1vel<\/p>\n

pela sensa\u00e7\u00e3o de prazer e bem-estar<\/p>\n

Foto: Fabrizio Pepe<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Uma maravilha da natureza! O mel<\/a><\/strong>, esse flu\u00eddo viscoso, elaborado pelas abelhas a partir do n\u00e9ctar coletado das flores e armazenado nos favos de suas colmeias, \u00e9 um alimento poderoso. Seus principais constituintes s\u00e3o carboidratos, principalmente frutose e glicose \u2013 est\u00e1 a\u00ed a fonte de sua do\u00e7ura! \u2013 e mais 25 polissacar\u00eddeos, dentre os quais est\u00e3o a sacarose e a maltose. Ainda se pode dizer que ele \u00e9 um alimento \u201cvitaminado\u201d, j\u00e1 que conta com vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C e Biotina (vitamina H). Diferentes sais minerais tamb\u00e9m est\u00e3o presentes em sua composi\u00e7\u00e3o: c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, ferro, enxofre, pot\u00e1ssio, sel\u00eanio, cloro, mangan\u00eas, cobre e zinco aparecem na f\u00f3rmula. Em menor quantidade, apresenta conte\u00fados de prote\u00ednas de origem animal e vegetal.<\/p>\n

Com tantos elementos em sua composi\u00e7\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 de se admirar que o mel apresente muitas propriedades e tenha boas fun\u00e7\u00f5es sobre a sa\u00fade<\/strong>. Por\u00e9m, toda essa pot\u00eancia precisa ser dosada no consumo, j\u00e1 que, como todo carboidrato, pode contribuir para o aumento de peso, quando ingerido em excesso, como informa a nutricionista C\u00e1tia Medeiros. E n\u00e3o \u00e9 mesmo necess\u00e1rio abusar da quantidade: basta uma colher de sopa (ou 10 ml) do flu\u00eddo ao dia para se tirar proveito das vantagens desse alimento t\u00e3o saboroso.<\/p>\n

Tosse, gripe, tuberculose…<\/span><\/p>\n

A tradicional receita caseira que indica a ingest\u00e3o de mel quando se contrai tosse<\/strong>, gripe ou resfriado<\/strong> funciona mesmo! A nutricionista Gabriela Marcelino, membro da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira para o Estudo da Obesidade e S\u00edndrome Metab\u00f3lica (ABESO) endossa a sabedoria popular: \u201cEle \u00e9 mesmo eficaz contra problemas respirat\u00f3rios\u201d. E nessa \u00e1rea de tratamentos, a especialista vai al\u00e9m: \u201cAs bact\u00e9rias causadoras de algumas doen\u00e7as s\u00e3o sens\u00edveis \u00e0 a\u00e7\u00e3o antibacteriana do mel. Entre elas est\u00e3o a Haemophilusinfluenzae, respons\u00e1vel por infec\u00e7\u00f5es respirat\u00f3rias e sinusites, a Mycobacterium tuberculosis, que leva \u00e0 tuberculose<\/strong>, a Klebsiellapneumoniae e a Streptococcus pneumoniae, ambas causadoras da pneumonia<\/strong>\u201d.<\/p>\n

Mas as fun\u00e7\u00f5es terap\u00eauticas do mel n\u00e3o se limitam \u00e0s doen\u00e7as do aparelho respirat\u00f3rio. O consumo di\u00e1rio provoca o aumento da resist\u00eancia<\/strong> do organismo a uma s\u00e9rie de enfermidades. \u201cEle tem propriedades antiss\u00e9pticas, antibacterianas, imunol\u00f3gicas, expectorantes, sendo ent\u00e3o utilizado como coadjuvante na \u00e1rea terap\u00eautica em diversos tratamentos profil\u00e1ticos\u201d, conta a nutricionista Gabriela. Vale ressaltar que o mel alivia os sintomas e o desconforto das patologias a ele relacionadas, mas n\u00e3o promove suas curas. O tratamento dessas enfermidades, portanto, deve ser indicado por um especialista.<\/p>\n

Antimicrobiano e antibacteriano<\/span><\/p>\n

Mel possui a\u00e7\u00e3o antimicrobiana, impedindo o crescimento de bact\u00e9rias patog\u00eanicas e oferecendo prote\u00e7\u00e3o contra algumas doen\u00e7as. \u201cEle cont\u00e9m alguns \u00e1cidos, sendo que um deles, o gluc\u00f4nico, contribui para a forma\u00e7\u00e3o do per\u00f3xido de hidrog\u00eanio, um poderoso antibacteriano.O ferro e o cobre nele presentes contribuem para a a\u00e7\u00e3o antimicrobiana\u201d, diz a nutricionista C\u00e1tia Medeiros (SP).<\/p>\n

Ainda tem a\u00e7\u00e3o fungicida e cicatrizante. \u201cO uso t\u00f3pico do mel estimula a cicatriza\u00e7\u00e3o<\/strong> de feridas e a atividade anti-inflamat\u00f3ria quediminui dor e edema. Por este motivo, \u00e9 muito utilizado em \u2018p\u00e9 diab\u00e9tico\u2019 (complica\u00e7\u00e3o decorrente do diabetes <\/strong>e que promove o aparecimento de \u00falceras<\/strong>, infec\u00e7\u00f5es, entre outros sintomas nos p\u00e9s), com a\u00e7\u00e3o semelhante \u00e0 da insulina. Sua aplica\u00e7\u00e3o deve sempre ser indicada por um profissional\u201d, explica a nutricionista Juliana Rossi Di Croce (SP).<\/p>\n

Bom para o intestino<\/span><\/p>\n

Devido ao conte\u00fado de oligossacar\u00eddeos presentes no alimento, possui propriedades prebi\u00f3ticas, ou seja, serve de substrato para as bact\u00e9rias ben\u00e9ficas do intestino. \u201cFoi\u00a0mostrado, em um estudo, que seu consumo aumenta a popula\u00e7\u00e3o intestinal de bifido bact\u00e9ria e lactobacilos, devido ao seu conte\u00fado de fruto oligossacar\u00eddeos, um tipo de prebi\u00f3tico\u201d, explica Juliana. Por essa raz\u00e3o, ajuda no equil\u00edbrio da microbiota intestinal, estimulando o crescimento e atividade de bact\u00e9rias favor\u00e1veis ao organismo. No aparelho excretor, o mel ainda diminui os riscos de infec\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria<\/strong>: \u201cAlgumas bact\u00e9rias, como streptococcusfaecalis, proteus species e pseudomonasaeruginosa, podem causar a infec\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria e elas s\u00e3o sens\u00edveis \u00e0 a\u00e7\u00e3o antibacteriana do mel\u201d, explica a nutricionista C\u00e1tia.<\/p>\n

Press\u00e3o, c\u00e9rebro e cora\u00e7\u00e3o<\/span><\/p>\n

Como \u00e9 fonte de pot\u00e1ssio, o mel se torna um alimento interessante para o equil\u00edbrio da press\u00e3o arterial<\/a><\/strong>, como explica a nutricionista C\u00e1tia. \u201cAl\u00e9m disso, o mel pode conter boas quantidades de colina, que \u00e9 essencial para a fun\u00e7\u00e3o cerebral e cardiovascular, bem como para a composi\u00e7\u00e3o da membrana celular\u201d, acrescenta Gabriela.<\/p>\n\n\n\n\n
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Apesar de seus in\u00fameros benef\u00edcios, \u00e9 contraindicado<\/p>\n

para beb\u00ea por conter bact\u00e9ria causadora do botulismo<\/p>\n

Foto: Fabrizio Pepe<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Contra o envelhecimento<\/span><\/p>\n

O substrato produzido pelas abelhas apresenta ainda a\u00e7\u00e3o antioxidante, que promove maior prote\u00e7\u00e3o ao organismo contra os danos causados pela forma\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de radicais livres. Os polifenois s\u00e3o as subst\u00e2ncias respons\u00e1veis por essas propriedades: quanto mais escuro o mel, maior a quantidade de polifenois e melhor seu poder antioxidante. Os principais s\u00e3o os flavonoides (como aquercetina, luteolina, kaempferol, apigenina,crisina e galangina) e \u00e1cidos fen\u00f3licos. \u201cEssas subst\u00e2ncias combatem os danos causados por agentes oxidantes, presentes nos alimentose no corpo humano, e assim previnem o envelhecimento e doen\u00e7as como o Alzheimer<\/strong>, cardiovasculares, entre outras\u201d, atesta C\u00e1tia.<\/p>\n

Relaxamento na dose certa<\/span><\/p>\n

O flu\u00eddo ainda estimula a produ\u00e7\u00e3o de serotonina, neurotransmissor respons\u00e1vel pela sensa\u00e7\u00e3o de prazer <\/strong>e bem-estar. \u00c9 fonte ainda de triptofano, um amino\u00e1cido precursor da serotonina, que \u00e9 o horm\u00f4nio respons\u00e1vel por baixar os n\u00edveis de estresse do organismo, melhorando os \u00e2nimos.<\/p>\n

Aten\u00e7\u00e3o \u00e0s contraindica\u00e7\u00f5es<\/span><\/p>\n

Beb\u00eas n\u00e3o podem ingerir mel<\/strong>. A recomenda\u00e7\u00e3o deve-se ao fato de o alimento ter a presen\u00e7a de esporos da bact\u00e9ria Clostridiumbotulinum, bacilo respons\u00e1vel pela transmiss\u00e3o do botulismo<\/strong>. O sistema imunol\u00f3gico nessa fase ainda n\u00e3o consegue se defender desse microrganismo. Alguns m\u00e9dicos e nutricionistas desaconselham o consumo at\u00e9 os dois anos. Como o mel \u00e9 rico e ma\u00e7\u00facares, o consumo excessivo leva ao ganho de peso e elevam os n\u00edveis de glicose no sangue rapidamente, causando os chamados picos de glicemia. \u201cPessoas com diabetes e resist\u00eancia insul\u00ednica n\u00e3o devem consumi-lo. Nas dietas de emagrecimento, ele deve ser utilizado com parcim\u00f4nia\u201d, conclui a nutricionista C\u00e1tia Medeiros.<\/p>\n

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