{"id":95628,"date":"2018-11-16T14:30:31","date_gmt":"2018-11-16T17:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=95628"},"modified":"2018-11-15T23:27:17","modified_gmt":"2018-11-16T02:27:17","slug":"sugestoes-de-cardapio-para-um-almoco-saboroso-e-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/sugestoes-de-cardapio-para-um-almoco-saboroso-e-saudavel\/","title":{"rendered":"Sugest\u00f5es de card\u00e1pio para um almo\u00e7o saboroso e saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/marmita.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-95629\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/marmita-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/marmita-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/marmita.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Com as temperaturas subindo e o ver\u00e3o se aproximando, \u00e9 hora de repensar os alimentos que far\u00e3o parte das refei\u00e7\u00f5es para deixa-las ainda mais saborosas e a cara da esta\u00e7\u00e3o.\u00a0Abaixo, reunimos\u00a0<strong>duas sugest\u00f5es de card\u00e1pios<\/strong>\u00a0indicados pela nutricionista\u00a0Michelle Mileto Troitinho, do Kurotel \u2013 Centro M\u00e9dico de Longevidade &amp; Spa de Gramado, no Rio Grande do Sul, com op\u00e7\u00f5es de\u00a0<strong>almo\u00e7o<\/strong>e\u00a0para os\u00a0<b>lanches da manh\u00e3 e da tarde<\/b>.\u00a0Confira as dicas completas com todos os nutrientes necess\u00e1rios para o organismo.<\/p>\n<h3><b>Op\u00e7\u00e3o 1<\/b><\/h3>\n<h3>Lanche da manh\u00e3:<\/h3>\n<ul>\n<li>Suco H\u00e9rcules (1 x\u00edc. de ch\u00e1 de laranja picada, 1 fatia fina de gengibre, \u00bc de x\u00edc. de ch\u00e1 de beterraba picada e 1 iogurte natural desnatado. Modo de preparo: misture os ingredientes e bata no liquidificador.\u00a0<strong>Rende 1 por\u00e7\u00e3o<\/strong>).<\/li>\n<li>3 uni. de castanhas do Par\u00e1.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Almo\u00e7o:<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Salpic\u00e3o de gr\u00e3o de bico com mix de verdes<\/strong>\u00a0(250 g de gr\u00e3o-de-bico cozido e escorrido, 1\/2 x\u00edc. de ch\u00e1 de aipo picado, 1 colher de sopa de cebolinha verde picada, 1 ma\u00e7\u00e3 sem semente e picada, 1\/4 x\u00edc. de ch\u00e1 de nozes picadas e tostadas, 4 colheres de sopa de creme de soja ou iogurte desnatado, 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon, suco de meio lim\u00e3o e 1\/2 alface americana. Modo de preparo: misture os ingredientes secos. Em seguida, despeje o molho sobre eles e posicione-os sobre uma cama de folhas.\u00a0<strong>Rende 6 por\u00e7\u00f5es<\/strong>).<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Risoto de quinoa com tomate seco e frango<\/strong>\u00a0(1 x\u00edc. de ch\u00e1 de quinoa, 1 colher de sopa de \u00f3leo, \u00bd x\u00edc. de ch\u00e1 de cebola picada, 2 x\u00edc. de ch\u00e1 de alho por\u00f3 picado, 1 x\u00edc. de aipo picado, 1 x\u00edc. de ch\u00e1 de tomates sem pele e sem sementes picados, 1 x\u00edc. de ch\u00e1 de suco de tomate, 1 x\u00edc. ch\u00e1 de vinho branco, 1 colher de caf\u00e9 de sal, 2 x\u00edc. de ch\u00e1 de caldo de frango caseiro, 2 x\u00edc. de ch\u00e1 de frango desfiado, 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado. Modo de preparo: aque\u00e7a o \u00f3leo e doure a cebola, alho por\u00f3 e o aipo. Coloque a quinoa em uma panela e adicione o caldo de frango, sal, vinho branco e reserve. Em seguida, misture o tomate picado com o molho de tomate, cozinhe-os e junte com o frango. Misture tudo e acrescente o cheiro-verde.\u00a0<strong>Rende 4 por\u00e7\u00f5es<\/strong>).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Lanche da tarde:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 ma\u00e7\u00e3.<\/li>\n<li><strong>Biscoito cracker salgado<\/strong>\u00a0(\u00bd x\u00edc. de ch\u00e1 de farinha de arroz integral, \u00bd x\u00edc. de ch\u00e1 de am\u00eandoas trituradas, 2 colheres de sopa de farinha de linha\u00e7a, \u00bd colher de ch\u00e1 de sal n\u00e3o refinado, 1 colher de ch\u00e1 de ch\u00e1 de ervas \u2013 tomilho, alecrim, or\u00e9gano e manjeric\u00e3o, \u00bc colher de sopa de fermento qu\u00edmico, \u00bc x\u00edc. de ch\u00e1 de \u00e1gua filtrada, 1 colher de ch\u00e1 de azeite de oliva extravirgem e 1 x\u00edc. de ch\u00e1 de biomassa de banana verde. Modo de preparo: junte todos os ingredientes secos e, em seguida, adicione o azeite e a \u00e1gua. Misture com a m\u00e3o at\u00e9 formar uma bola compacta. Abra a massa cuidadosamente em cima de um papel manteiga e corte-a em cubos. Coloque os peda\u00e7os em uma forma untada com \u00f3leo e asse por aproximadamente 20 minutos em um forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0C.\u00a0<strong>Rende 3 por\u00e7\u00f5es<\/strong>).<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"widget-news widget-box no-margin no-border\"><\/div>\n<h3><strong>Op\u00e7\u00e3o 2 \u2013 Vegana<\/strong><\/h3>\n<h3>Lanche da manh\u00e3:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 banana.<\/li>\n<li>3 uni. de am\u00eandoas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Almo\u00e7o:<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Salada Itapu\u00e3<\/strong>\u00a0(4 tomates, 2 x\u00edc. de ch\u00e1 de mam\u00e3o papaia picado, 1 x\u00edc. de ch\u00e1 de manga picada, 2 colheres de sopa de alcaparras, suco de 1 lim\u00e3o, salsinha picada a gosto e folhas verdes. Modo de preparo: corte os tomates ao meio e retire as sementes. Em uma vasilha, misture a manga, mam\u00e3o, alcaparras e salsinha. Regue com suco de lim\u00e3o e use a mistura para rechear os tomates. Coma acompanhado de folhas verdes.\u00a0<strong>Rende 8 por\u00e7\u00f5es<\/strong>).<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Feijoada vegetariana<\/strong>\u00a0(250 g de feij\u00e3o preto, 6 x\u00edc. de ch\u00e1 de \u00e1gua, 2 folhas de louro, 4 dentes de alho amassados, 1 ma\u00e7o de cebolinha verde picada, 1 ma\u00e7o de salsinha picada, 1 x\u00edc. de ch\u00e1 de cebola picada, 1 colher de ch\u00e1 de \u00f3leo vegetal, 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de chuchu em cubos m\u00e9dios, 1 x\u00edc. de ch\u00e1 de cenoura em cubos m\u00e9dios, 1 x\u00edc. de ch\u00e1 de beterraba em cubos m\u00e9dios, 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de tofu defumado em cubos m\u00e9dios, 1\/2 x\u00edc. de ch\u00e1 de provolone em cubos m\u00e9dios, 1 x\u00edc. de ch\u00e1 de prote\u00edna texturizada de soja em peda\u00e7os grandes, 1 colher de caf\u00e9 de sal marinho, pimenta-do-reino branca em p\u00f3 a gosto e cominho em p\u00f3 a gosto. Modo de Preparo: deixe o feij\u00e3o de molho em \u00e1gua por 12 horas. Lavar\u00a0a prote\u00edna de soja e, em seguida, deix\u00e1-la de molho em \u00e1gua quente por 30 minutos. Depois, enx\u00e1gue e esprema. Em uma panela de press\u00e3o, coloque o feij\u00e3o, o louro e complete com \u00e1gua at\u00e9 3 dedos acima dos gr\u00e3os. Cozinhe por 20 minutos. Em uma panela grande, aque\u00e7a o \u00f3leo e refogue o alho, cebola e soja hidratada. Depois, acrescente os demais legumes e sal. Coloque tamb\u00e9m no refogado o feij\u00e3o cozido e ferva tudo junto por cerca de 15 minutos. Em seguida, acrescente o cheiro-verde, tofu, provolone, pimenta do reino e cominho. Cozinhe por mais 5 minutos. Coma acompanhado de arroz integral, couve refogada e laranja.\u00a0<strong>Rende 8 por\u00e7\u00f5es<\/strong>).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Lanche da tarde:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 pera.<\/li>\n<li><strong>Pizza caseira de legumes com farinha de gr\u00e3o de bico<\/strong>\u00a0(1 x\u00edc. de ch\u00e1 de farinha de gr\u00e3o de bico, 1\/2 x\u00edc. de ch\u00e1 de farinha de am\u00eandoas, 1\/4 x\u00edc. de ch\u00e1 de de farinha de linha\u00e7a, 1 ovo caipira, 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem, 100 ml de \u00e1gua filtrada, 1 colher de caf\u00e9 de sal n\u00e3o refinado, 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar mascavo e 1 colher de sobremesa de fermento em p\u00f3. Para rechear: 2 dentes de alho picado, \u00bd cebola pequena picada, \u00bd x\u00edc. de alho por\u00f3 picado, 1 cenoura pequena ralada, \u00bd molho de br\u00f3colis picado, 2 tomates grandes picados e 1 colher de sobremesa de \u00f3leo de coco. Modo de preparo: para a massa, junte o azeite, sal, a\u00e7\u00facar, ovo e a \u00e1gua em um recipiente. Depois, adicione as farinhas e mexa at\u00e9 ficar uma massa homog\u00eanea. Em seguida, acrescente o fermento e mexa com suavidade. Refogue o recheio em uma panela com o \u00f3leo e os temperos. Para a montagem, coloque a massa sobre uma assadeira e cubra com o a prepara\u00e7\u00e3o de legumes. Leve ao forno a 180\u00b0C por 20 minutos.\u00a0<strong>Rende 12 por\u00e7\u00f5es<\/strong>).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com as temperaturas subindo e o ver\u00e3o se aproximando, \u00e9 hora de repensar os alimentos<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":95629,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/marmita.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/marmita-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/marmita-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/marmita.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/marmita.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/marmita.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/marmita.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/marmita.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/marmita.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/marmita.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Com as temperaturas subindo e o ver\u00e3o se aproximando, \u00e9 hora de repensar os alimentos","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95628"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95628"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95628\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/95629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}