![](\"http:\/\/www.ihu.unisinos.br\/images\/ihu\/2018\/11\/09_11_desperdicio_foto_instituto_cidade_amiga_divulgacao.jpg\")
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Todos os anos, mais da metade das frutas e verduras produzidas no planeta \u00e9\u00a0desperdi\u00e7ada<\/strong>\u00a0e mais de vinte e cinco por cento da carne abatida, o equivalente a setenta e cinco milh\u00f5es de bovinos, n\u00e3o \u00e9 consumida.<\/p>\n A informa\u00e7\u00e3o \u00e9 publicada por\u00a0L’Osservatore Romano –\u00a0<\/strong>A tradu\u00e7\u00e3o \u00e9 de\u00a0Luisa Rabolini<\/strong>.<\/p>\n O alarme foi lan\u00e7ado pela\u00a0Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a alimenta\u00e7\u00e3o e agricultura<\/a>\u00a0(FAO<\/strong>) e pediu \u00e0queles que ocupam cargos pol\u00edticos de alta responsabilidade “para dar prioridade \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da perda e\u00a0desperd\u00edcio de alimentos<\/a>\u00a0como meio para melhorar acesso a alimentos nutritivos e saud\u00e1veis”.<\/p>\n O\u00a0Painel Global sobre Sistemas Agr\u00edcolas e Alimentares para a Nutri\u00e7\u00e3o<\/strong>, em colabora\u00e7\u00e3o com a\u00a0FAO<\/strong>, publicou recentemente um relat\u00f3rio sobre o tema “Prevenir a perda e desperd\u00edcio de nutrientes atrav\u00e9s do\u00a0sistema alimentar<\/strong>: a\u00e7\u00f5es pol\u00edticas para dietas de alta qualidade” que destaca dramaticamente como uma morte em cinco no mundo pode ser associada a\u00a0alimentos de m\u00e1 qualidade<\/a>. Al\u00e9m disso, continua o estudo, dietas erradas representam uma amea\u00e7a maior \u00e0\u00a0sa\u00fade p\u00fablica<\/strong>\u00a0do que a\u00a0mal\u00e1ria<\/strong>, a\u00a0tuberculose<\/a>\u00a0ou o\u00a0sarampo<\/a>.<\/p>\n Tudo isso, \u00e9 salientado no relat\u00f3rio, acontece enquanto um ter\u00e7o de todos os\u00a0alimentos<\/strong>produzidos no mundo para consumo humano n\u00e3o alcan\u00e7a os pratos porque acaba sendo perdido antes de ser entregue aos destinat\u00e1rios ou descartado como impr\u00f3prio antes de ser consumido.<\/p>\n O relat\u00f3rio ressalta que\u00a0alimentos<\/strong>\u00a0como frutas, legumes, sementes, nozes, produtos l\u00e1cteos, carne e peixe s\u00e3o ricos em nutrientes, mas tamb\u00e9m s\u00e3o altamente perec\u00edveis e, portanto, suscept\u00edvel de serem perdidos. Para enfrentar as diferentes formas de\u00a0desnutri\u00e7\u00e3o<\/a>\u00a0e promover\u00a0dietas saud\u00e1veis<\/a>, defende o Diretor Geral da\u00a0FAO<\/strong>,\u00a0Jos\u00e9 Graciano da Silva<\/strong>, \u00e9 necess\u00e1rio \u201cimplementar\u00a0sistemas alimentares<\/strong>\u00a0que aumentem a disponibilidade, acessibilidade e consumo de\u00a0alimentos frescos<\/strong>\u00a0e rico em nutrientes para todos\u201d. “Adotar atitudes espec\u00edficas para reduzir as perdas e o\u00a0desperd\u00edcio de alimentos frescos<\/a>\u00a0e produtos nutritivas \u00e9 uma parte fundamental desse esfor\u00e7o”, acrescentou.<\/p>\n Os especialistas prop\u00f5em uma s\u00e9rie de iniciativas pol\u00edticas que abordam todo o sistema alimentar. Entre estas est\u00e3o projetos de educa\u00e7\u00e3o dos envolvidos no setor, novas disposi\u00e7\u00f5es para garantir uma maior aten\u00e7\u00e3o aos alimentos perec\u00edveis, a melhoria das infraestruturas p\u00fablicas e privadas que tratam os produtos e medidas econ\u00f4micas para incentivar a inova\u00e7\u00e3o no setor agroalimentar.<\/p>\n Um setor importante sobre o qual \u00e9 necess\u00e1ria uma interven\u00e7\u00e3o, diz o relat\u00f3rio, \u00e9 aquele dos estudos para preencher as lacunas de conhecimento ainda existentes sobre o sistema de res\u00edduos alimentares.<\/p>\n O membro do painel e presidente da\u00a0Funda\u00e7\u00e3o de Sa\u00fade P\u00fablica da \u00cdndia<\/strong>,\u00a0Srinath K. Reddy<\/strong>, ressaltou que, em sua opini\u00e3o, os estudos dispon\u00edveis at\u00e9 agora ilustram como a “redu\u00e7\u00e3o dos desperd\u00edcios alimentares<\/strong>\u00a0pode desempenhar um papel fundamental na melhoria das\u00a0dietas pobres<\/strong>\u00a0e inadequadas para cerca de tr\u00eas bilh\u00f5es de pessoas”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Todos os anos, mais da metade das frutas e verduras produzidas no planeta \u00e9\u00a0desperdi\u00e7ada\u00a0e mais<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"cream-magazine-thumbnail-2":false,"cream-magazine-thumbnail-3":false,"cream-magazine-thumbnail-4":false},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Todos os anos, mais da metade das frutas e verduras produzidas no planeta \u00e9\u00a0desperdi\u00e7ada\u00a0e mais","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95358"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95358\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}