{"id":95259,"date":"2018-11-09T13:00:26","date_gmt":"2018-11-09T16:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=95259"},"modified":"2018-11-09T11:51:24","modified_gmt":"2018-11-09T14:51:24","slug":"consumir-cafe-pode-diminuir-o-risco-de-alzheimer-e-parkinson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/consumir-cafe-pode-diminuir-o-risco-de-alzheimer-e-parkinson\/","title":{"rendered":"Consumir caf\u00e9 pode diminuir o risco de Alzheimer e Parkinson?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A conclus\u00e3o foi de um estudo conduzido por investigadores do Instituto de Investiga\u00e7\u00e3o Krembil e da Universidade de Toronto, Canad\u00e1, que procurou identificar que compostos do caf\u00e9 est\u00e3o envolvidos no efeito protetor da bebida sobre o decl\u00ednio cognitivo relacionado com a idade.<\/p>\n

O investigador Donald Weaver, do Instituto de Investiga\u00e7\u00e3o Krembil, e equipa decidiram analisar tr\u00eas tipos de caf\u00e9: torra clara, torra escura e descafeinado de torra escura.<\/p>\n

\u201cA torra escura cafeinada e descafeinada apresentavam pot\u00eancias id\u00eanticas nos nossos testes experimentais iniciais\u201d, explicou Ross Mancini, investigador da Universidade de Toronto. \u201cAssim, observ\u00e1mos desde logo que o seu efeito protetor n\u00e3o poderia ser devido \u00e0 cafe\u00edna\u201d, concluiu.<\/p>\n

O investigador relatou ter depois descoberto um grupo de compostos conhecidos como fenilindanos que resultam do processo de torrefa\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os de caf\u00e9.<\/p>\n

Os fenilindanos s\u00e3o \u00fanicos, na medida em que s\u00e3o o \u00fanico composto analisado no estudo que previne ou inibe a forma\u00e7\u00e3o de aglomerados de prote\u00edna tau e de beta-amiloide, observados na Alzheimer e Parkinson. Os investigadores consideram o achado como inesperado e muito interessante.<\/p>\n

Como a torrefa\u00e7\u00e3o produz quantidades maiores de fenilindanos, o caf\u00e9 de torra escura aparenta exercer um efeito mais protetor do que o resultante de uma torra clara.<\/p>\n

\u201cFoi a primeira vez que algu\u00e9m investigou a forma como o fenilindanos interagem com as prote\u00ednas que s\u00e3o respons\u00e1veis pela Alzheimer e Parkinson\u201d, afirmou Ross Mancini.<\/p>\n

No entanto, os investigadores disseram que s\u00e3o necess\u00e1rios muitos mais estudos antes que este achado se possa traduzir em op\u00e7\u00f5es de tratamento para aquelas doen\u00e7as neurodegenerativas e, que apesar de o achado ser muito interessante, n\u00e3o se sugere que o caf\u00e9 possa constituir uma cura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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