{"id":95255,"date":"2018-11-09T12:30:30","date_gmt":"2018-11-09T15:30:30","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=95255"},"modified":"2018-11-09T11:36:17","modified_gmt":"2018-11-09T14:36:17","slug":"arroz-branco-saudavel-e-irmao-do-integral-esta-prestes-a-se-tornar-realidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/arroz-branco-saudavel-e-irmao-do-integral-esta-prestes-a-se-tornar-realidade\/","title":{"rendered":"Arroz branco saud\u00e1vel e irm\u00e3o do integral est\u00e1 prestes a se tornar realidade"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Embora seja delicioso, n\u00e3o h\u00e1 como negar que o arroz branco pode causar estragos em sua dieta – isto \u00e9, a menos que algu\u00e9m consiga produzir uma vers\u00e3o refinada com os mesmos benef\u00edcios de seu irm\u00e3o integral. Felizmente, a Organiza\u00e7\u00e3o de Pesquisa Cient\u00edfica e Industrial da Austr\u00e1lia (CSIRO, na sigla em ingl\u00eas) acaba de fazer isso. O \u00f3rg\u00e3o criou uma variedade de arroz que tem uma camada externa de quatro a 12 vezes mais espessa que o normal. Isso significa que o gr\u00e3o pode ser polido para remover a camada externa e produzir um arroz branco que ret\u00e9m mais dos nutrientes encontrados na variedade integral, de acordo com a CSIRO.<\/p>\n

“Nossa paix\u00e3o pelo arroz n\u00e3o vai desaparecer, mas, infelizmente n\u00e3o vai desaparecer, mas, infelizmente, nossas cinturas est\u00e3o desaparecendo, e consumir muito arroz branco n\u00e3o est\u00e1 ajudando”, disse Eliza Keck, assessora de comunica\u00e7\u00f5es da CSIRO no site do \u00f3rg\u00e3o governamental. “Felizmente, a demanda por variedades de arroz mais saud\u00e1veis tem aumentado nos \u00faltimos anos, e \u00e9 a\u00ed que entra nossa inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A organiza\u00e7\u00e3o australiana afirma que desenvolveu o arroz com a Academia Chinesa de Ci\u00eancias e que ele foi testado com sucesso por produtores no pa\u00eds asi\u00e1tico. A nova variedade tem pouco ou nenhum efeito sobre o crescimento e o rendimento do arroz, informou a CSIRO. A China, que consome mais de 100 quilos de arroz per capita todo ano, tem um forte incentivo para que variedades mais saud\u00e1veis se tornem mais populares, porque o pa\u00eds tem a popula\u00e7\u00e3o mais diab\u00e9tica do mundo.<\/p>\n

A CSIRO uniu for\u00e7as com a Academia Chinesa de Ci\u00eancias e com a Academia Chinesa de Ci\u00eancias Agr\u00edcolas para ver se sua inova\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m pode ser aplicada ao trigo, \u00e0 cevada e ao sorgo.<\/p>\n

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