{"id":95172,"date":"2018-11-07T14:00:23","date_gmt":"2018-11-07T17:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=95172"},"modified":"2018-11-06T22:37:55","modified_gmt":"2018-11-07T01:37:55","slug":"fao-participa-de-semana-nacional-de-conscientizacao-sobre-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/fao-participa-de-semana-nacional-de-conscientizacao-sobre-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"FAO participa de semana nacional de conscientiza\u00e7\u00e3o sobre desperd\u00edcio de alimentos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O\u00a0Minist\u00e9rio do Meio Ambiente (MMA)<\/a>\u00a0promove at\u00e9 10 de novembro a Semana Nacional de Conscientiza\u00e7\u00e3o sobre Perdas e Desperd\u00edcios de Alimentos 2018. A abertura do evento, na segunda-feira (5), teve a presen\u00e7a do ministro Edson Duarte, na Esplanada dos Minist\u00e9rios, em Bras\u00edlia (DF).<\/p>\n

O encontro teve a participa\u00e7\u00e3o de representantes da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Supermercados (ABRAS), da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (EMBRAPA) e do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Social. Tamb\u00e9m foram apresentados v\u00eddeos sobre as boas pr\u00e1ticas para o combate de perdas e desperd\u00edcios de alimentos, selecionados em edital lan\u00e7ado pelo MMA.<\/p>\n

Na quarta-feira (7), o evento ser\u00e1 realizado na C\u00e2mara dos Deputados, \u00e0s 11 horas. Uma audi\u00eancia p\u00fablica vai discutir os projetos de lei sobre perdas e desperd\u00edcios de alimentos, em tramita\u00e7\u00e3o no Congresso Nacional.<\/p>\n

Na sexta-feira (9), das 9h \u00e0s 18h, haver\u00e1 semin\u00e1rio na sede do MMA. Ser\u00e3o apresentadas 15 iniciativas de boas pr\u00e1ticas para o combate a perdas e desperd\u00edcios de alimentos. Representantes dessas iniciativas estar\u00e3o no encontro para explicar suas pr\u00e1ticas, os fatores que permitiram a sua implementa\u00e7\u00e3o e como elas podem ser potencializadas e multiplicadas.<\/p>\n

Chefs na CEASA<\/h3>\n

No s\u00e1bado (10), das 8h \u00e0s 12h, um evento na Central de Abastecimento do Distrito Federal (CEASA-DF), que fica no SIA Trecho 10, encerra a semana. Ser\u00e1 montada uma grande estrutura ao lado do Varej\u00e3o, onde circulam aproximadamente 10 mil pessoas no s\u00e1bado pela manh\u00e3, al\u00e9m do p\u00fablico que ser\u00e1 mobilizado pela campanha. V\u00e1rios parceiros v\u00e3o mostrar atividades no combate \u00e0 perda e desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n

Entre os destaques, est\u00e3o os chefs de cozinha Fernando Souza e F\u00e1bio Marques, que criaram o projeto \u201cDesafio da X\u00eapa \u2013 Do Lixo ao Luxo\u201d. Eles v\u00e3o preparar pratos com alimentos que seriam descartados. A Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (EMATER) tamb\u00e9m participa, com a elabora\u00e7\u00e3o de dois pratos \u00e0 base de ab\u00f3bora, com foco no aproveitamento integral do alimento. Al\u00e9m disso, equipe da Fundi\u00e7\u00e3o Progresso, do Rio de Janeiro (RJ), far\u00e1 comidas \u00e0 base de Plantas Comest\u00edveis N\u00e3o Convencionais (PANCs).<\/p>\n

Tamb\u00e9m haver\u00e1 oficina de hortas urbanas e exposi\u00e7\u00f5es da Secretaria do Meio Ambiente do DF, da ABRAS e da Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB).<\/p>\n

Desperd\u00edcio<\/h3>\n

No mundo, a estimativa \u00e9 de que 1,3 bilh\u00e3o de toneladas alimentos sejam perdidos a cada ano. Isso representa mais de 30% de toda produ\u00e7\u00e3o mundial de alimentos para consumo humano. Toda essa comida seria mais do que suficiente para alimentar as 821 milh\u00f5es de pessoas que ainda passam fome no mundo.<\/p>\n

No Brasil, segundo dados das Na\u00e7\u00f5es Unidas de 2013, 26,3 milh\u00f5es de toneladas de alimentos dispon\u00edveis foram perdidas. Produtos como arroz, milho, tomate e cebola s\u00e3o os mais desperdi\u00e7ados no pa\u00eds.<\/p>\n

O tema \u00e9 de fundamental import\u00e2ncia humanit\u00e1ria em todo o mundo e foi incorporado na Agenda 2030, por meio do Objetivo do Desenvolvimento Sustent\u00e1vel 12.3, que coloca o desafio global de reduzir o desperd\u00edcio de alimentos diante do desafio de contribuir para a erradica\u00e7\u00e3o da fome no mundo presente no ODS 2, retratada no Mapa da Fome monitorado pela FAO.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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