{"id":95155,"date":"2018-11-07T12:00:17","date_gmt":"2018-11-07T15:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=95155"},"modified":"2018-11-06T22:19:22","modified_gmt":"2018-11-07T01:19:22","slug":"projeto-finlandes-promete-substituir-produtos-animais-por-proteinas-vegetais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/projeto-finlandes-promete-substituir-produtos-animais-por-proteinas-vegetais\/","title":{"rendered":"Projeto finland\u00eas promete substituir produtos animais por prote\u00ednas vegetais"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/feijao.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-95156\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/feijao-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" 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Nordlund. \u201cEnt\u00e3o, se pudermos usar alimentos mais vegetais e n\u00e3o alimentar as colheitas aos animais, n\u00e3o h\u00e1 d\u00favida de que isso beneficiaria todo o planeta\u201d.<\/p>\n<p>\u201cDe fato, existem muitos c\u00e1lculos que mostram que os alimentos vegetais s\u00e3o muito mais\u00a0<a href=\"https:\/\/www.anda.jor.br\/2018\/09\/dieta-livre-de-proteina-animal-reduz-desperdicio-de-agua\/\">sustent\u00e1veis<\/a>\u00a0quando pensamos sobre as quest\u00f5es ambientais\u201d, ela afirma.<\/p>\n<p>Da mesma forma, a startup de tecnologia de alimentos JUST est\u00e1 usando sua tecnologia propriet\u00e1ria de descoberta para identificar substitutos vi\u00e1veis baseados em\u00a0<a href=\"https:\/\/www.anda.jor.br\/2018\/08\/mercado-de-proteina-de-ervilha-deve-valer-mais-de-176-milhoes-de-dolares-ate-2025\/\">vegetais<\/a>\u00a0para produtos animais.<\/p>\n<p>A marca encontrou sucesso com seu novo substituto de ovo vegano JUST Egg, um produto feito de prote\u00ednas de feij\u00e3o mungo, que imitam ovos de animais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um projeto realizado por pesquisadores\u00a0do Centro de Pesquisas T\u00e9cnicas da Finl\u00e2ndia (VTT) promete extrair\u00a0novas 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