{"id":94928,"date":"2018-11-02T20:13:42","date_gmt":"2018-11-02T23:13:42","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=94928"},"modified":"2018-11-02T20:12:12","modified_gmt":"2018-11-02T23:12:12","slug":"confira-dicas-para-evitar-o-desperdicio-de-alimentos-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/confira-dicas-para-evitar-o-desperdicio-de-alimentos-em-casa\/","title":{"rendered":"Confira dicas para evitar o desperd\u00edcio de alimentos em casa"},"content":{"rendered":"
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\"Voc\u00c3\u00aa<\/p>\n

De acordo com Relat\u00f3rio Global sobre Crises Alimentares, apoiado pela ONU e lan\u00e7ado em mar\u00e7o deste ano, 124 milh\u00f5es de pessoas, espalhadas em 51 pa\u00edses do mundo, est\u00e3o em situa\u00e7\u00e3o de fome severa. No Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, a palavra consci\u00eancia nunca fez tanto sentido. A data foi criada para fazer com que a popula\u00e7\u00e3o reflita sobre temas como fome e seguran\u00e7a alimentar. No seu cotidiano, por exemplo, voc\u00ea pode colaborar para diminuir o desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n<\/div>\n

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Lidiane Fernandes, nutricionista do Programa Mesa Brasil em Fortaleza, do Servi\u00e7o Social do Com\u00e9rcio (Sesc), afirma que com pequenas atitudes \u00e9 poss\u00edvel evitar o desperd\u00edcio de alimentos em casa. Confira, abaixo, algumas dicas:<\/p>\n<\/div>\n

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  • Quando for realizar as compras \u00e9 importante que estas sejam feitas em pequenas quantidades, com maior periodicidade poss\u00edvel, evitando, assim, grande estoque de produtos.<\/li>\n
  • Os alimentos devem ser comprados com base em uma lista de compras que considere o quantitativo ainda presente no estoque do lar, prevenindo o ac\u00famulo desnecess\u00e1rio dos produtos.<\/li>\n
  • Os alimentos devem ser utilizados de acordo com sua validade, de modo que os que vencem primeiro devem ser usados nas prepara\u00e7\u00f5es mais brevemente.<\/li>\n
  • Acondicione os alimentos corretamente, de acordo com a indica\u00e7\u00e3o do fabricante na embalagem.<\/li>\n
  • Frutas e verduras devem ser guardadas em refrigera\u00e7\u00e3o para manter sua prote\u00e7\u00e3o contra a deteriora\u00e7\u00e3o por mais tempo. Podem tamb\u00e9m ser previamente higienizadas quando for acondicion\u00e1-las, por\u00e9m, devem ser guardadas em recipientes limpos, preferencialmente herm\u00e9ticos, em refrigera\u00e7\u00e3o.<\/li>\n
  • Aproveite os alimentos de forma integral, incrementado o card\u00e1pio do lar com prepara\u00e7\u00f5es que usem, al\u00e9m de polpas, cascas e sementes.<\/li>\n
  • Caso haja sobra limpa, n\u00e3o descarte e nem as deixe em temperatura ambiente por tempo prolongado. Realize reaquecimento e armazene a prepara\u00e7\u00e3o na geladeira para aproveitamento em outras prepara\u00e7\u00f5es no dia seguinte.<\/li>\n
  • Para conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos por mais tempo, pode ser utilizada a t\u00e9cnica de branqueamento, que consiste na aplica\u00e7\u00e3o de choque t\u00e9rmico (alimentos por alguns minutos, de acordo com o tipo de fruta ou verdura, em \u00e1gua fervente e sua transfer\u00eancia para \u00e1gua fria em gelo) e ap\u00f3s essa etapa, armazenamento dos produtos em congelador, podendo os mesmos durarem at\u00e9 6 meses sob congelamento.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    Mesa Brasil Sesc<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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    O Servi\u00e7o Social do Com\u00e9rcio (Sesc*\/CE), atrav\u00e9s do programa nacional Mesa Brasil Sesc, estimula a mudan\u00e7a de h\u00e1bitos de consumo, fomentando a seguran\u00e7a alimentar e nutricional por meio do aproveitamento integral e da distribui\u00e7\u00e3o dos alimentos para institui\u00e7\u00f5es sociais em 40 munic\u00edpios do estado.<\/p>\n<\/div>\n

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    Desde 2001, o programa j\u00e1 distribuiu mais de 43 mil toneladas de alimentos \u00e0s entidades sociais cadastradas no Cear\u00e1. Somente de janeiro a setembro deste ano, mais de 190 mil pessoas foram beneficiadas com os alimentos arrecadados e distribu\u00eddos em 426 institui\u00e7\u00f5es sociais.<\/p>\n<\/div>\n

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    O programa atua a partir dos bancos de alimentos das cidades Fortaleza, Sobral, Iguatu e Cariri (com sede em Juazeiro do Norte), provenientes de empresas doadoras como supermercados, centrais de abastecimento e restaurantes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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