{"id":94133,"date":"2018-10-20T12:46:59","date_gmt":"2018-10-20T15:46:59","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=94133"},"modified":"2018-10-20T12:46:59","modified_gmt":"2018-10-20T15:46:59","slug":"comida-vegana-e-a-tendencia-culinaria-mais-crescente-de-2018-no-reino-unido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/comida-vegana-e-a-tendencia-culinaria-mais-crescente-de-2018-no-reino-unido\/","title":{"rendered":"Comida vegana \u00e9 a \u201ctend\u00eancia culin\u00e1ria mais crescente de 2018\u201d no Reino Unido"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A comida vegana \u00e9 a tend\u00eancia culin\u00e1ria que mais cresce no Reino Unido em 2018, de acordo com o supermercado Tesco.<\/p>\n

Dessa maneira, a empresa anunciou esta semana que ir\u00e1 dobrar sua linha de produtos veganos Wicked Kitchen, com o objetivo de atender \u00e0 crescente demanda.<\/p>\n

\u201cNo ano passado, as vendas de alimentos veganos refrigerados na Tesco subiram 25%, ajudando a aumentar o mercado vegano do Reino Unido para 310 milh\u00f5es de libras (aproximadamente 1500 milh\u00f5es de reais)\u201d, disse o varejista em comunicado enviado \u00e0 Plant Based News.<\/p>\n

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A Tesco lan\u00e7ou sua linha vegana Wicked Kitchen para atender demandas (Foto: Plant Based News)<\/div>\n

O flexitarianismo, dieta que consiste em\u00a0comer carne em menos de tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es por semana, est\u00e1 crescendo no Reino Unido. De acordo com pesquisas, hoje no pa\u00eds existem 22 milh\u00f5es de pessoas que adotaram essa dieta, e muitos dos produtos veganos do mercado est\u00e3o sendo voltados para essa popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cSabemos, a partir de nossos pr\u00f3prios dados, que o flexitarianismo est\u00e1 em ascens\u00e3o e que muitos mais clientes est\u00e3o se envolvendo em cortar a carne por um dia ou mais durante sua dieta semanal\u201d, disse Kate Ewart, diretora de desenvolvimento de produtos da Tesco.<\/p>\n

Aderindo \u00e0 tend\u00eancias<\/strong><\/p>\n

A Tesco n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica grande varejista a adicionar produtos \u00e0 base de plantas \u00e0s suas prateleiras \u2013 a Isl\u00e2ndia, a Sainsbury\u2019s e a Waitrose tamb\u00e9m expandiram significativamente suas pr\u00f3prias ofertas.<\/p>\n

Na semana passada, a Waitrose anunciou a adi\u00e7\u00e3o de quase 30 produtos aliment\u00edcios veganos. \u201cEstamos entusiasmados em expandir nossa oferta vegana e vegetariana com uma variedade t\u00e3o grande de pratos e ingredientes\u201d, afirmou Chloe Graves, vendedora da Chilled Vegan & Vegetarian.<\/p>\n

\u201cO nosso novo projeto destina-se a tornar a comer uma deliciosa comida vegetariana e vegana, ainda mais simples e agrad\u00e1vel!\u201d.<\/p>\n

<\/div>\n

A Sainsbury\u2019s ganhou as manchetes mais cedo neste ver\u00e3o, quando adicionou comidas mo\u00eddas e hamb\u00fargueres \u00e0 base de vegetais da Naturli \u2018Foods ao seu corredor de carnes.<\/p>\n

De acordo com James Hamilton, comprador de refei\u00e7\u00f5es prontas e sem carne da Sainsbury\u2019s, a demanda descrita pela Tesco tamb\u00e9m pode ser vista em outras lojas:<\/p>\n

\u201cEstamos vendo um interesse crescente de nossos clientes em alimentos de origem vegetal, com as vendas de nossa atual linha sem carne crescendo 20% a cada semana\u201d, disse ele.<\/p>\n

Esse crescimento tamb\u00e9m foi o fator motivador para a Isl\u00e2ndia quando lan\u00e7ou uma variedade vegana completa no m\u00eas passado, com o chef da loja Neil Nugent dizendo ao The Guardian: \u201cTivemos um tremendo sucesso com o No Bull Burger e est\u00e1 claro que nossos clientes querem mais de n\u00f3s\u201d.<\/p>\n

\u201cO crescimento do mercado de alimentos veganos no Reino Unido tem sido r\u00e1pido, com 56% dos adultos agora dizendo que est\u00e3o adotando um comportamento vegano ao conduzir suas lojas de supermercado\u201d, ele completa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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