{"id":93950,"date":"2018-10-17T11:00:34","date_gmt":"2018-10-17T14:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=93950"},"modified":"2018-10-16T21:09:38","modified_gmt":"2018-10-17T00:09:38","slug":"fao-desenvolve-metodologia-para-mensurar-desperdicio-de-alimentos-no-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/fao-desenvolve-metodologia-para-mensurar-desperdicio-de-alimentos-no-mundo\/","title":{"rendered":"FAO desenvolve metodologia para mensurar desperd\u00edcio de alimentos no mundo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A\u00a0Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO)<\/a>\u00a0est\u00e1 desenvolvendo uma metodologia para criar um novo \u00edndice, o Food Lost Index, com o objetivo de mensurar de maneira mais precisa o desperd\u00edcio de alimentos no mundo, disse na \u00faltima quarta-feira (10) o diretor-geral da ag\u00eancia, Jos\u00e9 Graziano da Silva.<\/p>\n

Em mensagem de v\u00eddeo gravada para o f\u00f3rum \u201cPerdas e desperd\u00edcios de alimentos: contribui\u00e7\u00e3o da tecnologia p\u00f3s-colheita e um olhar para o futuro\u201d, que aconteceu na Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Graziano disse que a FAO tamb\u00e9m analisa a efic\u00e1cia de pol\u00edticas como incentivos econ\u00f4micos para empresas e consumidores que combaterem o desperd\u00edcio.<\/p>\n

\u201cA estrat\u00e9gia da FAO est\u00e1 constru\u00edda sobre quatro pilares: a conscientiza\u00e7\u00e3o sobre o impacto do desperd\u00edcio; a identifica\u00e7\u00e3o de onde ocorrem as perdas; a sugest\u00e3o de solu\u00e7\u00f5es vi\u00e1veis e o apoio ao investimento nos setores p\u00fablico e privado para reduzir as perdas e os desperd\u00edcios\u201d, explicou.<\/p>\n

Al\u00e9m de considera\u00e7\u00f5es econ\u00f4micas, as perdas e desperd\u00edcios de alimentos tem tamb\u00e9m uma grande dimens\u00e3o \u00e9tica e ambiental. Enquanto 8,21 milh\u00f5es de pessoas no mundo est\u00e3o em estado de inseguran\u00e7a alimentar, um ter\u00e7o de toda a produ\u00e7\u00e3o alimentar do mundo \u00e9 desperdi\u00e7ada diariamente.<\/p>\n

A estimativa \u00e9 de que, anualmente, cerca de 1,3 bilh\u00e3o de toneladas de comida seja descartada. \u201cO ODS n\u00famero 12.3 espera reduzir pela metade, at\u00e9 2030, o desperd\u00edcio do consumo final de alimentos per capita, bem como reduzir todas as perdas ao longo das cadeias de produ\u00e7\u00e3o e abastecimento\u201d, lembrou o diretor-geral da FAO.<\/p>\n

No quesito ambiental, em conson\u00e2ncia com a ODS 12 (produ\u00e7\u00e3o e consumo respons\u00e1veis) e a ODS 13 (a\u00e7\u00e3o contra a mudan\u00e7a global do clima), as perdas tamb\u00e9m t\u00eam um um impacto importante. A emiss\u00e3o de gases dos alimentos desperdi\u00e7ados \u00e9 igual \u00e0 polui\u00e7\u00e3o por di\u00f3xido de carbono de todo o parque automotivo do mundo, como explicou o representante da FAO no Brasil, Alan Bojanic, que ministrou a confer\u00eancia na UNICAMP.<\/p>\n

O \u00f3xido nitroso e o metano, resultantes da degrada\u00e7\u00e3o, s\u00e3o muito mais nocivos \u00e0 camada de oz\u00f4nio do que o CO2, nas raz\u00f5es de 300 por 1 e 20 por 1, respectivamente. \u201cAl\u00e9m do forte impacto na sa\u00fade p\u00fablica, com transmiss\u00e3o de enfermidades, o apodrecimento de alimentos tem alto custo. S\u00e3o consumidos recursos e energia na produ\u00e7\u00e3o e um ter\u00e7o disso se perde\u201d, disse Alan Bojanic.<\/p>\n