{"id":92363,"date":"2018-09-19T08:00:48","date_gmt":"2018-09-19T11:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=92363"},"modified":"2018-09-19T09:19:26","modified_gmt":"2018-09-19T12:19:26","slug":"dieta-livre-de-proteina-animal-reduz-desperdicio-de-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/dieta-livre-de-proteina-animal-reduz-desperdicio-de-agua\/","title":{"rendered":"Dieta livre de prote\u00edna animal reduz desperd\u00edcio de \u00e1gua na produ\u00e7\u00e3o de alimentos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Dieta sem consumo de carne tem uma diminui\u00e7\u00e3o no uso da \u00e1gua de 35 a 55% do que outras<\/h2>\n

Uma pesquisa mostrou que dietas\u00a0sem o consumo de carne diminuem o consumo de \u00e1gua necess\u00e1rio para a produ\u00e7\u00e3o desses alimentos.<\/p>\n

A\u00a0publica\u00e7\u00e3o\u00a0da\u00a0Nature Sustainability<\/em>\u00a0demonstrou que uma dieta saud\u00e1vel e vegetariana tem uma diminui\u00e7\u00e3o significativa no uso de \u00e1gua nos alimentos em compara\u00e7\u00e3o com uma dieta saud\u00e1vel que inclui carne.<\/p>\n

A pesquisa foi feita com base nos h\u00e1bitos alimentares no Reino Unido, Alemanha e Fran\u00e7a.<\/p>\n

Concentrando-se especificamente em dietas saud\u00e1veis, com e sem carne, a dieta vegetariana mostrou uma diminui\u00e7\u00e3o no uso da \u00e1gua de 35 a 55% em\u00a0rela\u00e7\u00e3o\u00a0a uma dieta padr\u00e3o ou menos saud\u00e1vel.<\/p>\n

A publica\u00e7\u00e3o relata que \u201cem outras palavras, mudar para uma dieta saud\u00e1vel n\u00e3o \u00e9 apenas bom para a sa\u00fade humana. Ela tamb\u00e9m reduz substancialmente o consumo de recursos h\u00eddricos, consistentemente para todas as entidades geogr\u00e1ficas nos tr\u00eas pa\u00edses\u201d.<\/p>\n

Veganismo e consumo de \u00e1gua<\/strong><\/p>\n

Embora o veganismo n\u00e3o tenha sido uma das principais categorias da pesquisa acima, a Universidade de Twente publicou um\u00a0estudosemelhante que contemplasse essa dieta. Ele examinou a correla\u00e7\u00e3o entre os itens alimentares individuais e o seu consumo h\u00eddrico.<\/p>\n

O estudo mostrou que latic\u00ednios, carne e ovos s\u00e3o alimentos que\u00a0demandam\u00a0maior consumo de \u00e1gua.<\/p>\n

Em compara\u00e7\u00e3o, vegetais como frutas, verduras, ra\u00edzes amil\u00e1ceas e planta\u00e7\u00f5es de a\u00e7\u00facar tem a menor quantidade total de \u00e1gua com base em uma an\u00e1lise de uso por quilograma.<\/p>\n

Em uma an\u00e1lise de uso\u00a0por caloria, cereais e vegetais com ra\u00edzes amil\u00e1ceas mostraram usar menos \u00e1gua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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