{"id":9160,"date":"2014-10-25T20:00:16","date_gmt":"2014-10-25T20:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=9160"},"modified":"2014-10-25T16:16:18","modified_gmt":"2014-10-25T16:16:18","slug":"omega-3-omega-6-e-omega-9-onde-encontra-los-e-quais-beneficios-proporcionam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/omega-3-omega-6-e-omega-9-onde-encontra-los-e-quais-beneficios-proporcionam\/","title":{"rendered":"\u00d4mega 3, \u00f4mega 6 e \u00f4mega 9: onde encontr\u00e1-los e quais benef\u00edcios proporcionam?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Os \u00e1cidos graxos dos grupos \u00f4mega desempenham pap\u00e9is fundamentais para o bom funcionamento do metabolismo humano. Como constituintes das gorduras insaturadas, s\u00e3o usados pelo corpo como energia, al\u00e9m de colaborarem na produ\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios. No entanto, especialmente para os casos do \u00f4mega 3 e do \u00f4mega 6, que n\u00e3o s\u00e3o produzidos por nosso organismo, faz-se necess\u00e1ria a incorpora\u00e7\u00e3o deles \u00e0 dieta. Por tal motivo, s\u00e3o denominados \u00e1cidos nutricionalmente essenciais.<\/p>\n

A import\u00e2ncia dos \u00e1cidos graxos do grupo \u00f4mega para a sa\u00fade<\/strong><\/p>\n

Segundo os dados da Sociedade Brasileira de Cardiologia:<\/p>\n

\u00d4mega 9<\/strong><\/p>\n

O principal representante deste grupo \u00e9 o \u00e1cido oleico. Este colabora para a redu\u00e7\u00e3o do colesterol do sangue, e para a diminui\u00e7\u00e3o do colesterol ruim (LDL), al\u00e9m de ajudar a diminuir a agrega\u00e7\u00e3o de plaquetas. Pode ser incorporado \u00e0 dieta por meio do consumo dos \u00f3leos de oliva e colza, da azeitona, do abacate e de oleaginosas (castanhas, nozes, am\u00eandoas).<\/p>\n

\u00d4mega 6<\/strong><\/p>\n

Este conjunto \u00e9 representado principalmente pelo \u00e1cido linoleico (AL) encontrado principalmente em \u00f3leos vegetais, como milho, soja e colza. O AL est\u00e1 relacionado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do colesterol total e do colesterol ruim (LDL) e ao aumento do colesterol bom (HDL).<\/p>\n

Uma vez ingerido, o AL pode ser transformado em outros \u00e1cidos graxos do conjunto. O mais importante \u00e9 o acido araquid\u00f4nico (AA). Este tamb\u00e9m pode ser obtido diretamente por meio da alimenta\u00e7\u00e3o, pois \u00e9 encontrado em carnes e na gema do ovo.<\/p>\n

\u00d4mega 3<\/strong><\/p>\n

O representante mais abundante deste grupo \u00e9 o \u00e1cido alfa-linol\u00e9ico (ALA). Os alimentos que o fornecem s\u00e3o principalmente as sementes de linha\u00e7a e de chia, das quais pode-se extrair o \u00f3leo. Tamb\u00e9m pode ser encontrado em quantidade significativa em nozes e no \u00f3leo de colza. O ALA \u00e9 necess\u00e1rio para a manuten\u00e7\u00e3o das membranas celulares, fun\u00e7\u00f5es cerebrais e transmiss\u00e3o de impulsos nervosos.<\/p>\n

Quando j\u00e1 est\u00e1 presente no organismo humano, o ALA pode ser transformado em outros dois \u00e1cidos graxos do mesmo grupo e tamb\u00e9m essenciais ao organismo: o \u00e1cido eicosapentaen\u00f3ico (EPA) e o \u00e1cido docosahexaen\u00f3ico (DHA). Ambos s\u00e3o encontrados em algas marinhas e peixes, como o salm\u00e3o, o atum, a sardinha, o arenque e a cavalinha. Tanto o EPA quanto o DHA est\u00e3o relacionados \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o do n\u00edvel de colesterol total e triglic\u00e9rides no sangue, e ao aumento do colesterol bom (HDL).<\/p>\n

No entanto, a convers\u00e3o de ALA em \u00e1cidos EPA e DHA \u00e9 limitada, pois as enzimas necess\u00e1rias para processo tamb\u00e9m s\u00e3o usadas pelo corpo para outras fun\u00e7\u00f5es. Por isso, recomenda-se a ingest\u00e3o de alimentos que sejam naturalmente ricos em EPA e DHA.<\/p>\n

Por que os \u00f4megas s\u00e3o separados em 3, 6 e 9?<\/strong><\/p>\n

Os \u00e1cidos graxos comp\u00f5em as gorduras insaturadas, que s\u00e3o divididas em monoinsaturadas (apenas uma liga\u00e7\u00e3o dupla entre carbonos da cadeia hidrocarb\u00f4nica) e polinsaturadas (m\u00faltiplas liga\u00e7\u00f5es duplas entre carbonos da cadeia hidrocarb\u00f4nica).<\/p>\n

Os \u00e1cidos graxos do grupo \u00f4mega 9 comp\u00f5em as gorduras do tipo monoinsaturadas, enquanto os \u00e1cidos graxos do grupo \u00f4mega 3 e 6, as polinsaturadas.<\/p>\n

O que confere aos grupos seus respectivos n\u00fameros \u00e9 a posi\u00e7\u00e3o na qual ocorre a liga\u00e7\u00e3o dupla. No caso do \u00f4mega 9, ocorre apenas uma liga\u00e7\u00e3o dupla, no nono carbono a partir da hidroxila. No caso dos polinsaturados, a primeira liga\u00e7\u00e3o dupla deve ocorrer no terceiro carbono para conferir-lhe o nome \u00f4mega 3, e no sexto carbono para identific\u00e1-lo como \u00f4mega 6.<\/p>\n

A import\u00e2ncia de ter uma dieta rica no consumo de alimentos fonte de \u00f4mega 3<\/strong><\/p>\n

Por ser um anti-inflamat\u00f3rio, o \u00f4mega 3 colabora na redu\u00e7\u00e3o do processo de ocorr\u00eancia da aterosclerose, que \u00e9 uma doen\u00e7a inflamat\u00f3ria cr\u00f4nica diretamente ligada \u00e0 maior suscetibilidade \u00e0 ocorr\u00eancia de infarto e AVC isqu\u00eamico.<\/p>\n

Al\u00e9m de ajudar a proteger os m\u00fasculos card\u00edacos, o \u00f4mega 3 representa um ter\u00e7o dos lip\u00eddeos no c\u00e9rebro e a car\u00eancia dessas subst\u00e2ncias \u00e9 mal\u00e9fica para o organismo ainda na fase fetal. Por isso, \u00e9 comum que os m\u00e9dicos recomendem a suplementa\u00e7\u00e3o de DHA e EPA durante a gravidez e a lacta\u00e7\u00e3o. Segundo o estudo, a suplementa\u00e7\u00e3o de \u00f4mega 3 durante o per\u00edodo gestacional colabora para o bom desenvolvimento do c\u00e9rebro da crian\u00e7a, colaborando para a preven\u00e7\u00e3o de d\u00e9ficits cognitivos e psicopatol\u00f3gicos na idade adulta.<\/p>\n

Em adultos e principalmente idosos, a car\u00eancia de \u00f4mega 3 pode colaborar para o desenvolvimento de sintomas de ansiedade e depress\u00e3o. De acordo com o que \u00e9 descrito em estudo, o consumo de DHA melhora problemas relacionados \u00e0 depress\u00e3o, pois \u00e9 capaz de melhorar a liga\u00e7\u00e3o entre neurotransmissores e receptores. Enquanto o EPA tende a aumentar o suprimento de oxig\u00eanio e glicose para o c\u00e9rebro e protege contra o estresse oxidativo.<\/p>\n

\u00c9 afirmado em estudo que ingerir alimentos ricos em \u00e1cidos EPA e em DHA, do grupo \u00f4mega 3, ajuda na preven\u00e7\u00e3o e tratamento de tipos de c\u00e2ncer, como os de mama, de pr\u00f3stata e de c\u00f3lon, e tamb\u00e9m combate o mal de Alzheimer. Devido \u00e0s suas propriedades anti-inflamat\u00f3rias, o \u00f4mega 3 tende a colaborar para a redu\u00e7\u00e3o de peso, uma vez que a obesidade \u00e9 caracterizada por um processo de inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica.<\/p>\n

A recomenda\u00e7\u00e3o da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) \u00e9 o consumo regular de 200 mg a 500 mg por semana de \u00e1cido EPA e DHA, como m\u00e9todo preventivo \u00e0 doen\u00e7as cardiovasculares, como o infarto e o AVC isqu\u00eamico. Estas concentra\u00e7\u00f5es podem ser obtidas atrav\u00e9s do consumo de peixe duas vezes por semana. Para o caso de pessoas que n\u00e3o incluem peixe em na dieta, a OMS recomenda o aumento no consumo de alimentos ricos em ALA. Este, como mencionado anteriormente, ao ser ingerido, pode se transformar em EPA e DHA. Existe tamb\u00e9m a alternativa de incorporar \u00e0 dieta o consumo de algas marinhas, tipicamente usadas na culin\u00e1ria oriental, que, como os peixes marinhos, tamb\u00e9m s\u00e3o fontes de EPA e DHA.<\/p>\n

Essas recomenda\u00e7\u00f5es n\u00e3o contemplam os casos espec\u00edficos de pessoas que s\u00e3o orientadas a suplementar o \u00f4mega 3 atrav\u00e9s do consumo de c\u00e1psulas de \u00f3leo de peixe, ou extrato de algas marinhas como mencionado acima. Contudo, \u00e9 importante salientar que a suplementa\u00e7\u00e3o alimentar de \u00f4mega 3 deve ser feita apenas quando recomendada por um m\u00e9dico, pois em alguns casos, o excesso de \u00f4mega 3 pode fazer mal \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n

Altas concentra\u00e7\u00f5es de \u00f4mega 3 est\u00e3o associadas ao aumento da suscetibilidade \u00e0 peroxida\u00e7\u00e3o lip\u00eddica (destrui\u00e7\u00e3o das camadas de lip\u00eddios polinsaturadas das membranas celulares por radicais livres) e ao aumento da incid\u00eancia de epis\u00f3dios hemorr\u00e1gicos em determinadas pessoas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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