{"id":90720,"date":"2018-08-23T08:59:48","date_gmt":"2018-08-23T11:59:48","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=90720"},"modified":"2018-08-23T08:59:48","modified_gmt":"2018-08-23T11:59:48","slug":"criancas-e-gestantes-estao-comendo-quimica-e-isso-e-mais-perigoso-do-que-se-imagina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/criancas-e-gestantes-estao-comendo-quimica-e-isso-e-mais-perigoso-do-que-se-imagina\/","title":{"rendered":"Crian\u00e7as e gestantes est\u00e3o comendo qu\u00edmica – e isso \u00e9 mais perigoso do que se imagina"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Um grupo de pediatras norte-americanos divulgou no \u00faltimo m\u00eas uma declara\u00e7\u00e3o acompanhada de um relat\u00f3rio t\u00e9cnico alertando para o perigo da contamina\u00e7\u00e3o por qu\u00edmicos liberados em pl\u00e1sticos usados na\u00a0cozinha<\/a>, nas embalagens de alimentos e por aditivos usados pela ind\u00fastria na produ\u00e7\u00e3o de\u00a0alimentos<\/a>\u00a0ultraprocessados.<\/p>\n

<\/div>\n

Para o grupo, que inclui a Academia Americana de Pediatria, \u00e9 urgente alertar \u00e0s fam\u00edlias e\u00a0gestantes<\/a>, para que se protejam com medidas pr\u00e1ticas, e tamb\u00e9m ao governo dos Estados Unidos, para que haja mais rigor na fiscaliza\u00e7\u00e3o e regula\u00e7\u00e3o da lista de ingredientes e aditivos atualmente permitidos.<\/p>\n

\u201cEvid\u00eancias cient\u00edficas crescentes sugerem potenciais efeitos adversos sobre a sa\u00fade das crian\u00e7as a partir de produtos qu\u00edmicos sint\u00e9ticos usados como aditivos alimentares. A preocupa\u00e7\u00e3o com esses aditivos aumentou nas \u00faltimas duas d\u00e9cadas, em parte devido a estudos que documentam cada vez mais a disrup\u00e7\u00e3o end\u00f3crina [desordem no funcionamento normal dos horm\u00f4nios<\/em>]\u201d, diz o texto do relat\u00f3rio t\u00e9cnico.<\/p>\n

\u201cOs horm\u00f4nios s\u00e3o sinalizadores do corpo. Os disruptores end\u00f3crinos s\u00e3o componentes que passam mensagens para o corpo e alteram o eixo end\u00f3crino normal – ou seja, alteram a fun\u00e7\u00e3o dos horm\u00f4nios e podem levar a\u00a0obesidade<\/a>, diabetes e at\u00e9 c\u00e2ncer\u201d,\u00a0 explica a nutricionista Lenycia Neri, do Ambulat\u00f3rio do Instituto da Crian\u00e7a, do Hospital das Cl\u00ednicas. Ela ainda esclarece que a dose segura desses aditivos \u00e9 medida segundo a quantidade de quilo de peso corporal. Por\u00e9m, enquanto um indiv\u00edduo adulto tem 60 ou 70 quilos, um\u00a0feto<\/a>, bem menor, atinge a dosagem t\u00f3xica muito rapidamente. \u201cNo mais, seu sistema neuro-end\u00f3crino est\u00e1 em forma\u00e7\u00e3o e qualquer disruptor pode trazer consequ\u00eancias para a vida inteira\u201d, completa.<\/p>\n

\n
Para colocar em pr\u00e1tica j\u00e1<\/strong><\/div>\n<\/div>\n

Corantes, aromatizantes, conservantes (como nitrato e nitrito, presentes em carnes), adesivos, corantes, revestimentos, papel, papel\u00e3o, pl\u00e1stico e outros pol\u00edmeros que podem contaminar os alimentos como parte da embalagem ou de equipamentos usados na fabrica\u00e7\u00e3o est\u00e3o na mira do grupo, que destaca os bisfen\u00f3is (utilizados no revestimento de latas met\u00e1licas para evitar a corros\u00e3o), ftalatos (usados em adesivos, lubrificantes e plastificantes durante o processo de fabrica\u00e7\u00e3o), pesticidas n\u00e3o persistentes, perfluoroalquila (PFCs; usados em embalagens de papel imperme\u00e1vel) e perclorato (agente antiest\u00e1tico usado para embalagens pl\u00e1sticas em contato com alimentos secos com superf\u00edcies que n\u00e3o contenham gordura ou \u00f3leo e tamb\u00e9m presente como produto de degrada\u00e7\u00e3o da \u00e1gua sanit\u00e1ria usada para limpar equipamentos de fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos).<\/p>\n

\u201cO\u00a0bisfenol A, tamb\u00e9m conhecido pela sigla BPA<\/a>, ajuda a tornar o pl\u00e1stico mais firme. Tamb\u00e9m \u00e9 usado no interior de latas, para evitar que enferrujem\u201d, diz o pediatra Ary Cardoso, chefe da Unidade de Nutrologia do Instituto da Crian\u00e7a do Hospital das Cl\u00ednicas (SP). \u201cFoi comprovado que ele passa pela\u00a0placenta<\/a>. N\u00e3o se sabe o quanto, mas ele interfere no sistema end\u00f3crino e pode provocar altera\u00e7\u00e3o de tireoide, de f\u00edgado, de peso e de reprodu\u00e7\u00e3o\u201d, explica.<\/p>\n

\"Fam\u00edlia

O Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira \u00e9 um documento oficial encomendado e distribu\u00eddo pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade que re\u00fane diretrizes para orientar escolhas alimentares saud\u00e1veis. O mais recente foi publicado em 2014 e inovou a classifica\u00e7\u00e3o dos alimentos. No lugar da pir\u00e2mide alimentar, o novo guia leva em conta o n\u00edvel de processamento dos alimentos, que vai do mais saud\u00e1vel – o\u00a0in natura<\/em>\u00a0(frutas, legumes e verduras) -, ao menos saud\u00e1vel, que \u00e9 o ultraprocessado (alimentos formulados na f\u00e1brica com uso de aditivos qu\u00edmicos, como macarr\u00e3o instant\u00e2neo, refrigerantes e bolachas recheadas), passando pelo minimamente processado (arroz, feij\u00e3o, farinhas,\u00a0massas secas<\/a>, tomate pelado) e pelo processado (queijos, p\u00e3es frescos, conservas, atum e sardinha em lata).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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