{"id":90503,"date":"2018-08-19T14:00:47","date_gmt":"2018-08-19T17:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=90503"},"modified":"2018-08-19T13:28:42","modified_gmt":"2018-08-19T16:28:42","slug":"saibam-quais-sao-os-beneficios-para-a-saude-de-comer-insetos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/saibam-quais-sao-os-beneficios-para-a-saude-de-comer-insetos\/","title":{"rendered":"Saibam quais s\u00e3o os benef\u00edcios para a sa\u00fade de comer insetos?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Uma nova pesquisa da Universidade de Wisconsin (EUA) sugere que uma prote\u00edna crocante pode ser muito boa para sua sa\u00fade \u2013 estamos falando de comer grilo.<\/p>\n

<\/div>\n

Em um pequeno experimento, cientistas descobriram que comer insetos no caf\u00e9 da manh\u00e3 pode ajudar a melhorar as bact\u00e9rias naturais em seu intestino (o microbioma) e reduzir a inflama\u00e7\u00e3o no corpo.<\/p>\n

O m\u00e9todo<\/h2>\n

20 volunt\u00e1rios consumiram uma dieta de insetos no caf\u00e9 da manh\u00e3 por duas semanas. Ent\u00e3o todos os participantes comeram normalmente por duas semanas. Durante as duas semanas seguintes, os volunt\u00e1rios trocaram de caf\u00e9 da manh\u00e3: aqueles que inicialmente tiveram um regular passaram a comer insetos e vice-versa.<\/p>\n

Tendo em vista que grilos n\u00e3o fazem parte da cultura alimentar americana, os pesquisadores decidiram usar uma forma mais palat\u00e1vel de comida: um p\u00f3 feito de insetos grandes que foi transformado em muffins ou milkshakes.<\/p>\n

\u201cInsetos s\u00e3o novos para a dieta americana, mas devem ser considerados um alimento potencialmente \u00fatil que cont\u00e9m importantes nutrientes e fibras que podem trazer benef\u00edcios para a sa\u00fade geral, incluindo o microbioma intestinal\u201d, disse a principal autora do estudo, Valerie Stull.<\/p>\n

Bom para a sa\u00fade<\/h2>\n

Grilos e outros insetos t\u00eam fibras como a quitina, diferentes das encontradas em frutas e legumes. Alguns tipos de fibra ajudam a popula\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias ben\u00e9ficas do nosso corpo a crescer.<\/p>\n

Os resultados do experimento indicaram que comer insetos pela manh\u00e3 ajudou uma bact\u00e9ria em particular, Bifidobacterium animalis, a florescer. Esta cepa foi associada a uma melhor fun\u00e7\u00e3o intestinal.<\/p>\n

Usando amostras de sangue e fezes, os pesquisadores tamb\u00e9m encontraram evid\u00eancias de redu\u00e7\u00e3o da inflama\u00e7\u00e3o no corpo. A inflama\u00e7\u00e3o tem sido associada a muitas condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade, como depress\u00e3o e c\u00e2ncer.<\/p>\n

Apesar dos achados promissores, a nutricionista Samantha Heller, que revisou as descobertas do estudo, alerta que o experimento foi muito pequeno e durou apenas duas semanas, por isso n\u00e3o sabemos se essas vantagens de sa\u00fade persistiriam mesmo se as pessoas continuassem a comer grilos no caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n

Bom para o meio ambiente<\/h2>\n

Cerca de 2 bilh\u00f5es de pessoas em todo o mundo consomem insetos como parte de suas dietas. Stull inicialmente se interessou em estudar insetos como alimento por conta da sustentabilidade ambiental.<\/p>\n

\u201cH\u00e1 muito potencial inexplorado quando se trata de utilizar insetos comest\u00edveis. Eles s\u00e3o abundantes e, quando cultivados, podem gerar uma prote\u00edna de alta qualidade com um impacto ambiental substancialmente menor do que a pecu\u00e1ria tradicional. Eles precisam de menos comida, terra e \u00e1gua para crescer, e geram menos gases de efeito estufa\u201d, explicou a pesquisadora.<\/p>\n

No entanto, ela n\u00e3o v\u00ea insetos como uma panaceia. \u201cEu n\u00e3o acredito que insetos comest\u00edveis sejam a solu\u00e7\u00e3o m\u00e1gica para todos os nossos atuais desafios agr\u00edcolas, de sa\u00fade e ambientais. Mas certamente t\u00eam potencial\u201d, resume.<\/p>\n

Quer tentar?<\/h2>\n

Segundo Stull, mesmo os ocidentais de mente mais aberta t\u00eam dificuldade em comer insetos, por esse n\u00e3o ser um costume de nossa sociedade.<\/p>\n

Mas, se voc\u00ea estiver disposto a experimentar, vai descobrir que eles s\u00e3o nutritivos e muitas vezes deliciosos.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a cientista observa: \u201cQual \u00e9 a diferen\u00e7a entre um grilo e uma lagosta? Um artr\u00f3pode est\u00e1 na terra, o outro no oceano\u201d.
\nA \u00fanica ressalva \u00e9 que, se voc\u00ea for al\u00e9rgico a mariscos, \u00e9 poss\u00edvel que tamb\u00e9m seja a grilos.<\/p>\n

O estudo foi publicado na revista cient\u00edfica Scientific Reports<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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