{"id":90372,"date":"2018-08-17T08:00:27","date_gmt":"2018-08-17T11:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=90372"},"modified":"2018-08-16T20:03:46","modified_gmt":"2018-08-16T23:03:46","slug":"a-empresa-clara-foods-investe-na-criacao-de-claras-de-ovos-veganas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/a-empresa-clara-foods-investe-na-criacao-de-claras-de-ovos-veganas\/","title":{"rendered":"A empresa Clara Foods investe na cria\u00e7\u00e3o de \u201cclaras de ovos\u201d veganas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/clara.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-90373\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/clara-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/clara-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/clara.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>A startup de tecnologia Clara Foods, que fica em S\u00e3o Francisco, nos EUA, pretende lan\u00e7ar claras de ovos veganas at\u00e9 o final de 2019. A empresa j\u00e1 reuniu 1,75 milh\u00f5es de d\u00f3lares em capital de investimento.<\/p>\n<p>A Clara Foods vai usar o dinheiro arrecadado para aperfei\u00e7oar seu principal produto, as claras de ovos. Elas ser\u00e3o produzidas a partir de levedura de cerveja e a\u00e7\u00facar. Em um laborat\u00f3rio, eles buscar\u00e3o reproduzir as prote\u00ednas encontradas em ovos, sem utilizar galinhas.<\/p>\n<p>Em entrevista ao\u00a0<a href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/environment\/2018\/apr\/30\/lab-grown-meat-how-a-bunch-of-geeks-scared-the-meat-industry\">The Guardian<\/a>, o CEO da empresa, Arturo Elizondo, explicou que ficou chocado ao descobrir o quanto a agropecu\u00e1ria n\u00e3o era sustent\u00e1vel. \u201cOs Estados Unidos t\u00eam mais galinhas que pessoas. Elas fica confinados em uma \u00e1rea min\u00fascula, sem ver a luz do sol\u201d, afirmou.<\/p>\n<p><strong>O futuro da ind\u00fastria<\/strong><\/p>\n<p>At\u00e9 o pr\u00f3ximo ano, o mercado deve aumentar com empresas que procuram substituir a agropecu\u00e1ria tradicional com tecnologias sem crueldade animal. A startup californiana JUST lan\u00e7ou recentemente um substituto do ovo feito a partir de feij\u00e3o, o JUST Egg. A empresa tamb\u00e9m planeja anunciar um frango sem crueldade, que seria feito em laborat\u00f3rio, at\u00e9 o final de 2018.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A startup de tecnologia Clara Foods, que fica em S\u00e3o Francisco, nos EUA, pretende lan\u00e7ar<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":90373,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/clara.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/clara-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/clara-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/clara.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/clara.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/clara.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/clara.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/clara.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/clara.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/clara.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"A startup de tecnologia Clara Foods, que fica em S\u00e3o Francisco, nos EUA, pretende lan\u00e7ar","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90372"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90372"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90372\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}