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Daniel Balaban*<\/p>\nDaniel Balaban*<\/p>\n
Depois de uma d\u00e9cada de quedas consecutivas, o n\u00famero de pessoas com fome no mundo voltou a crescer. Atualmente, s\u00e3o 815 milh\u00f5es. Em 2015 eram 777 milh\u00f5es. Mas n\u00f3s sabemos que \u00e9 poss\u00edvel acabar com a fome, porque produzimos comida suficiente para alimentar todos os seres humanos.<\/p>\n
Ent\u00e3o, por que tanta gente ainda vai dormir todas as noites sem saber de onde vir\u00e1 sua pr\u00f3xima refei\u00e7\u00e3o?<\/p>\n
A real causa da fome \u00e9 a falta de acesso a alimentos de qualidade. A pobreza, a falta de investimentos em agricultura, os desafios clim\u00e1ticos, as varia\u00e7\u00f5es nos pre\u00e7os dos alimentos, os conflitos e o desperd\u00edcio de alimentos impedem 1 em cada 9 pessoas de se alimentarem bem todos os dias.<\/p>\n
Em 2015, os Estados Membros das Na\u00e7\u00f5es Unidas aprovaram 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel, tamb\u00e9m conhecidos como Agenda 2030, com um plano de a\u00e7\u00e3o para governos, sociedades, pessoas, organiza\u00e7\u00f5es e empresas trabalharem juntos para cuidar do planeta e de todos os seres vivos. Desde ent\u00e3o, esse conjunto de objetivos tem guiado os esfor\u00e7os mundiais para alcan\u00e7armos paz, prosperidade e justi\u00e7a. E o ODS 2 \u2013 Fome Zero \u00e9 um dos mais desafiadores, pelo tamanho do problema. Ao mesmo tempo, \u00e9 um dos mais fact\u00edveis.<\/p>\n
Em todo o mundo, inclusive no Brasil, um ter\u00e7o de todos os alimentos produzidos para consumo humano vai para o lixo. Isso significa que um ter\u00e7o dos recursos h\u00eddricos, energ\u00e9ticos e financeiros empregados na produ\u00e7\u00e3o desses alimentos tamb\u00e9m s\u00e3o descartados.<\/p>\n
Uma pesquisa global feita pela marca Hellmann\u2019s, da Unilever, mostra que 61% dos brasileiros assumem jogar comida fora toda semana, sendo que 49% dos entrevistados fazem isso diariamente. Saladas, vegetais e frutas muitas vezes v\u00e3o para o lixo em perfeitas condi\u00e7\u00f5es de consumo. O fen\u00f4meno \u00e9 conhecido como \u201ccegueira da geladeira\u201d: o alimento est\u00e1 na casa do consumidor, em perfeito estado, mas \u00e9 preterido e acaba na lixeira.<\/p>\n
Entender sua responsabilidade na cadeia do desperd\u00edcio e ter acesso a informa\u00e7\u00f5es sobre como aproveitar integralmente os alimentos j\u00e1 adquiridos podem ajudar cada pessoa a tomar decis\u00f5es mais conscientes na hora de planejar, comprar e utilizar os alimentos.<\/p>\n
*Daniel Balaban \u00e9 economista e diretor do Centro de Excel\u00eancia contra a Fome, do Programa Mundial de Alimentos das Na\u00e7\u00f5es Unidas.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Daniel Balaban* Depois de uma d\u00e9cada de quedas consecutivas, o n\u00famero de pessoas com fome<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"cream-magazine-thumbnail-2":false,"cream-magazine-thumbnail-3":false,"cream-magazine-thumbnail-4":false},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Daniel Balaban* Depois de uma d\u00e9cada de quedas consecutivas, o n\u00famero de pessoas com fome","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90133"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90133"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90133\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}