{"id":89196,"date":"2018-07-26T14:30:19","date_gmt":"2018-07-26T17:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=89196"},"modified":"2018-07-26T09:46:53","modified_gmt":"2018-07-26T12:46:53","slug":"coracao-de-bananeira-um-alimento-pouco-conhecido-que-ajuda-a-combater-o-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/coracao-de-bananeira-um-alimento-pouco-conhecido-que-ajuda-a-combater-o-cancer\/","title":{"rendered":"Cora\u00e7\u00e3o de bananeira – um alimento pouco conhecido que ajuda a combater o c\u00e2ncer"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Na culin\u00e1ria, o termo PANC (planta aliment\u00edcia n\u00e3o convencional) est\u00e1 cada vez mais presente com uma variedade de plantas que at\u00e9 ent\u00e3o eram tidas como ervas daninhas nas planta\u00e7\u00f5es, mas que vem ganhando espa\u00e7o devido aos in\u00fameros benef\u00edcios que os pesquisadores provaram ter.<\/p>\n

<\/div>\n

O cora\u00e7\u00e3o de bananeira,\u00a0iguaria pouco conhecida<\/strong>\u00a0no Brasil, \u00e9 caracterizada como uma PANC, pois pode ser utilizada em diversas receitas devido aos muitos benef\u00edcios que possui. Por este motivo, vamos falar um pouco mais sobre essa planta t\u00e3o dispon\u00edvel, conhecer suas propriedades e aprender como consumir.<\/p>\n

<\/a>1.<\/span>\u00a0Iguaria pouco conhecida<\/span><\/h2>\n

O cora\u00e7\u00e3o de bananeira,\u00a0tamb\u00e9m conhecido como umbigo ou flor de bananeira<\/strong>, \u00e9 aquela parte onde nascem os cachos de banana e \u00e9 retirado enquanto as bananas ainda est\u00e3o verdes. Tem esse nome devido ao formato e colora\u00e7\u00e3o iguais ao de um cora\u00e7\u00e3o, mas a parte que \u00e9 consumida \u00e9 a interna, que possui colora\u00e7\u00e3o branca e formato de pi\u00e3o.<\/p>\n

O cora\u00e7\u00e3o de\u00a0Musa paradis\u00edaca<\/em>\u00a0(o nome cient\u00edfico da planta, bananeira, como tamb\u00e9m \u00e9 chamado por pesquisadores e especialistas) deve ser consumido imediatamente, pois do contr\u00e1rio, a planta escurece devido ao alto teor de umidade e oxida\u00e7\u00e3o (assim como ocorre com as pr\u00f3prias bananas).<\/p>\n

Seu gosto \u00e9 amargo e a\u00a0textura \u00e9 parecida com a do palmito<\/strong>.<\/p>\n

Na \u00c1sia, o cora\u00e7\u00e3o de bananeira \u00e9 consumido como um vegetal, mas no Brasil essa iguaria \u00e9 pouco conhecida, sendo consumida em poucas regi\u00f5es, como por exemplo no\u00a0interior de Minas Gerais<\/a>, onde tamb\u00e9m \u00e9\u00a0conhecida como mangar\u00e1<\/strong>.<\/p>\n

Em outras regi\u00f5es do pa\u00eds, o cora\u00e7\u00e3o de bananeira \u00e9 pouco utilizado devido \u00e0 falta de conhecimento dos seus benef\u00edcios por parte da popula\u00e7\u00e3o. Por\u00e9m, esta iguaria pode ser considerada como um super alimento, ajudando at\u00e9 mesmo a combater a fome e a desnutri\u00e7\u00e3o em muitas regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n

<\/div>\n

<\/a>2.<\/span>\u00a0Benef\u00edcios e propriedades do\u00a0cora\u00e7\u00e3o de bananeira<\/span><\/h2>\n

O cora\u00e7\u00e3o de bananeira \u00e9 rico em carboidratos e nutrientes que ajudam a saciar a fome. Al\u00e9m disso, pesquisadores afirmam que\u00a0essa planta possui flavon\u00f3ides<\/strong>, antioxidantes e \u00e1cidos que\u00a0neutralizam os radicais livres e eliminam os danos oxidativos causadores do c\u00e2ncer.<\/strong><\/p>\n

Outros\u00a0benef\u00edcios<\/a>\u00a0indicados pelos pesquisadores s\u00e3o as fibras, prote\u00ednas e minerais que esta planta possui, o que d\u00e1 saciedade, ajuda a melhorar o humor e diminui a ansiedade por causa do magn\u00e9sio presente na composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Diz-se ainda que o cora\u00e7\u00e3o de bananeira \u00e9 indicado no tratamento das seguintes patologias:<\/strong><\/p>\n