{"id":88429,"date":"2018-07-12T13:00:32","date_gmt":"2018-07-12T16:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=88429"},"modified":"2018-07-11T22:03:41","modified_gmt":"2018-07-12T01:03:41","slug":"tudo-que-voce-precisa-saber-sobre-as-frutas-citricas-para-melhorar-sua-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/tudo-que-voce-precisa-saber-sobre-as-frutas-citricas-para-melhorar-sua-saude\/","title":{"rendered":"Tudo que voc\u00ea precisa saber sobre as frutas c\u00edtricas para melhorar sua sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

\"fruta_citrica\"<\/a>Apesar de a laranja ser a\u00a0fruta c\u00edtrica<\/strong>\u00a0mais popular na mesa do brasileiro, ela n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica que esbanja nutrientes nesse time. Descubra mais sobre ela e mais quatro frutos desse tipo, assim como seus principais benef\u00edcios \u2013 que v\u00e3o muito al\u00e9m da\u00a0vitamina C.<\/p>\n

1) Laranja<\/h3>\n

Nativa das regi\u00f5es tropicais da \u00c1sia, ela foi trazida para c\u00e1 pelos portugueses e gostou do nosso solo. Tanto que o Brasil ocupa o topo do ranking na produ\u00e7\u00e3o mundial. Para os cientistas, \u00e9\u00a0Citrus sinensis<\/em>. Para n\u00f3s, seu nome deriva da palavra indiana\u00a0narayan<\/em>, que significa perfume de dentro. De t\u00e3o arom\u00e1tica, a laranjeira foi uma das \u00e1rvores mais ass\u00edduas nos bosques de Versalhes, na \u00e9poca em que os Lu\u00edses reinavam na Fran\u00e7a.<\/p>\n

Entre as variedades dessa esp\u00e9cie, h\u00e1 desde as mais comuns, caso da laranja-pera, laranja-ba\u00eda e laranja-lima, at\u00e9 tipos mais raros, como a cara-cara, de polpa vermelha. Al\u00e9m de marcar presen\u00e7a em sucos, o fruto cai bem em diversas prepara\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

\u201cD\u00e1 cor e sabor a\u00a0saladas, bolos e molhos quentes ou frios\u201d, ensina a nutricionista e chef Flora Spolidoro, da\u00a0Day by Diet, em S\u00e3o Paulo. Sem esquecer o\u00a0chazinho\u00a0feito com a casca, bem-vindo para aquecer o corpo e atenuar\u00a0sintomas de gripe.<\/p>\n

2) Lim\u00e3o<\/h3>\n

No reino dos lim\u00f5es, nem sempre aquilo que parece \u00e9. O agr\u00f4nomo Orlando Passos, da\u00a0Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa), em Cruz das Almas, na Bahia, explica que o verdadeiro lim\u00e3o \u00e9 aquele conhecido como\u00a0siciliano, o\u00a0Citrus limon<\/em>.<\/p>\n

\u201cO genu\u00edno \u00e9 amarelado, grande e tem casca grossa\u201d, descreve. J\u00e1 o lim\u00e3o-taiti e o galego, com suas cascas verdes e que protagonizam a caipirinha, s\u00e3o classificados pelos bot\u00e2nicos como limas \u00e1cidas. Diferen\u00e7as agron\u00f4micas, que para n\u00f3s n\u00e3o s\u00e3o evidentes, \u00e9 que levam \u00e0 confus\u00e3o.<\/p>\n

Para aproveitar subst\u00e2ncias protetoras contra o\u00a0c\u00e2ncer, caso do limoneno, a sugest\u00e3o \u00e9 consumir inclusive a casca dos frutos, batendo tudo no liquidificador. Mas tem que tomar r\u00e1pido. \u201cSe h\u00e1 demora, enzimas entram em a\u00e7\u00e3o e s\u00f3 restar\u00e1 um desagrad\u00e1vel amargor\u201d, ensina a nutricionista Vanderl\u00ed Marchiori, presidente da\u00a0Associa\u00e7\u00e3o Paulista de Fitoterapia.<\/p>\n

3) Tangerina<\/h3>\n

Estima-se que j\u00e1 era cultivada na \u00c1sia h\u00e1 pelo menos 3 mil anos. Mexerica, ponc\u00e3, bergamota, murcote, enfim\u2026 N\u00e3o importa o apelido, todas elas s\u00e3o variedades de uma esp\u00e9cie, a\u00a0Citrus reticulada<\/em>, que chegou \u00e0 Europa no s\u00e9culo 19. Ali\u00e1s, o lim\u00e3o-rosa tamb\u00e9m faz parte dessa fam\u00edlia, mas pertence ao grupo dos azedos, ou melhor, dos que t\u00eam suco mais \u00e1cido.<\/p>\n

Quase todas as tangerinas t\u00eam um tipo de casca que se desprende facilmente de seus gomos \u2013 isso quando comparadas \u00e0s laranjas e aos lim\u00f5es. A exce\u00e7\u00e3o \u00e9 a murcote, que requer o aux\u00edlio de uma faca para ser consumida. \u201cS\u00e3o \u00f3timas op\u00e7\u00f5es para os lanches intermedi\u00e1rios\u201d, recomenda a nutricionista Renata Guirau, do\u00a0Oba Hortifruti, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

\u201cNa culin\u00e1ria, as cascas de tangerinas se prestam para o preparo de tirinhas cristalizadas ou banhadas com chocolate, assim como para decora\u00e7\u00e3o\u201d, ensina Flora Spolidoro. S\u00f3 \u00e9 preciso caprichar na higieniza\u00e7\u00e3o, por favor!<\/p>\n

4) Lima-da-p\u00e9rsia<\/h3>\n

Delicada, de casca fina, brilhante e amarela, com uma polpa esbranqui\u00e7ada, a fruta pode surpreender o paladar. Embora seja uma variedade de lima doce, se for guardada por muito tempo ap\u00f3s a manipula\u00e7\u00e3o, costuma trazer \u00e0 tona um gosto amargo.<\/p>\n

Isso se d\u00e1 pela a\u00e7\u00e3o de mol\u00e9culas presentes nas pequeninas bolsas que guardam seu suco. O farmac\u00eautico Henry Okama, da capital paulista, conta que o amargor \u00e9 proveniente de um alcaloide chamado sinefrina. Da\u00ed porque muita gente recomenda consumir logo.<\/p>\n

Extremamente perfumada, imprime essa caracter\u00edstica a diversas prepara\u00e7\u00f5es. A dica da nutricionista Renata Guirau \u00e9 utilizar a lima-da-p\u00e9rsia no preparo de bebidas aromatizadas. \u201cColoque as rodelas da fruta em uma jarra de \u00e1gua\u201d, ensina. Tamb\u00e9m incrementa peixes e molhos.<\/p>\n

Para constar, \u00e9 origin\u00e1ria do continente asi\u00e1tico e pertence ao grupo da\u00a0Citrus aurantiifolia<\/em>, que, ali\u00e1s, \u00e9 o mesmo dos lim\u00f5es-taiti e galego.<\/p>\n

5) Toranja<\/h3>\n

Na gringa, \u00e9 a grapefruit \u2013 ou\u00a0Citrus paradisi<\/em>, para os mais t\u00e9cnicos. Sua polpa de colora\u00e7\u00e3o avermelhada denuncia os carotenoides, especialmente o licopeno, poderoso antioxidante que se sobressai como protetor da\u00a0pr\u00f3stata.<\/p>\n

Essa esp\u00e9cie, que, segundo relatos, \u00e9 origin\u00e1ria do Caribe, concentra certos compostos fen\u00f3licos que lhe conferem um amargor caracter\u00edstico. Cont\u00e9m, ainda, algumas subst\u00e2ncias que\u00a0podem interferir na a\u00e7\u00e3o de rem\u00e9dios, ocasionando a chamada intera\u00e7\u00e3o medicamentosa. J\u00e1 foi constatado que sua formula\u00e7\u00e3o atrapalha o efeito de anticoagulantes, por exemplo. Na d\u00favida, \u00e9 melhor consultar a bula e conversar com o m\u00e9dico.<\/p>\n

Para quem est\u00e1 livre de medica\u00e7\u00f5es, a dica de Flora Spolidoro \u00e9 usar em saladas de folhas e\u00a0queijos\u00a0fortes, grelhada com mel ou um pouco de\u00a0a\u00e7\u00facar. Ops, mas pode adicionar a\u00e7\u00facar? \u201cNenhum ingrediente faz mal\u201d, responde a nutricionista. Desde que n\u00e3o haja excessos, fique claro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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