{"id":8787,"date":"2014-10-18T17:29:32","date_gmt":"2014-10-18T17:29:32","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=8787"},"modified":"2014-10-18T17:30:20","modified_gmt":"2014-10-18T17:30:20","slug":"saiba-como-evitar-desperdicio-na-hora-de-se-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/saiba-como-evitar-desperdicio-na-hora-de-se-alimentar\/","title":{"rendered":"Saiba como evitar desperd\u00edcio na hora de se alimentar"},"content":{"rendered":"

\"untitled-5.jpg\"
\nO desperd\u00edcio de alimentos tamb\u00e9m gera desperd\u00edcio de \u00e1gua.
\nFoto: Blog do Milton Jung<\/a><\/span><\/p>\n

Na hora de comprar alimentos, cozinh\u00e1-los e consumi-los tamb\u00e9m podemos tomar pequenas medidas que evitam desperd\u00edcio de \u00e1gua, g\u00e1s, combust\u00edvel e comida.<\/p>\n

Antes de sair para o supermercado, planeje o card\u00e1pio da semana. Desse modo, voc\u00ea compra apenas o suficiente, sem deixar que nada se estrague desnecessariamente. D\u00ea prefer\u00eancia ao consumo de frutas e legumes da esta\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m de serem mais baratos, indiretamente voc\u00ea tamb\u00e9m economiza em combust\u00edvel, diminuindo a emiss\u00e3o de poluentes na atmosfera por conta das dist\u00e2ncias mais longas que produtos fora de \u00e9poca usualmente requerem em seu transporte.<\/p>\n

O mesmo ocorre ao consumir produtos feitos em sua regi\u00e3o, pois os gastos com transporte e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos tamb\u00e9m s\u00e3o reduzidos. E se esse alimento for um legume e tiver sido comprado a granel, n\u00e3o se preocupe com sua limpeza. Uma batata com um pouco de terra, por exemplo, dura bem mais e pode ser facilmente lavada na hora de seu preparo. No entanto, ao fazer compras, n\u00e3o toque nos alimentos que n\u00e3o for levar. A manipula\u00e7\u00e3o de frutas e legumes diminui sua vida \u00fatil.<\/p>\n

N\u00e3o coloque no seu prato mais do que vai comer. O desperd\u00edcio de alimentos tamb\u00e9m gera desperd\u00edcio de \u00e1gua (cerca de 70% da \u00e1gua dispon\u00edvel \u00e9 gasta nas lavouras) e polui\u00e7\u00e3o da atmosfera (devido ao combust\u00edvel gasto com transporte e ao CO2 liberado em sua decomposi\u00e7\u00e3o sem o aproveitamento).<\/p>\n

Se algumas partes de legumes estragarem, n\u00e3o desperdice. Corte o que n\u00e3o serve e utilize os restos para fazer uma seleta, um \u00f3timo acompanhamento para pratos assados. O mesmo acontece com o feij\u00e3o, que pode se transformar em uma deliciosa sopa. Arroz, cenouras e carne podem virar bolinhos e as frutas se tornam compotas, geleias e recheios de tortas e bolos. Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel compostar certos alimentos que sobrarem.<\/p>\n

Branqueamento<\/strong><\/p>\n

O processo de branqueamento de verduras faz com que os alimentos durem cerca de seis meses. Basta coloc\u00e1-los em \u00e1gua fervente, esperar que ela volte a ferver e ent\u00e3o mergulh\u00e1-los na \u00e1gua fria. Deste modo, as enzimas que atuam sobre eles ficam inativas, prolongando sua vida \u00fatil.<\/p>\n

\"ecycle.jpg\"Produzido por eCycle<\/strong>
\nA <\/span>eCycle <\/span><\/a>\u00e9 uma marca que tem origem no interesse pelas rela\u00e7\u00f5es de consumo desenvolvidas entre indiv\u00edduos e empresas, sejam fabricantes de produtos ou prestadoras de servi\u00e7os, e seus efeitos sobre a sociedade e o meio ambiente.<\/span><\/p>\n

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Fonte: EcoD<\/p>\n

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