{"id":87708,"date":"2018-06-29T20:27:07","date_gmt":"2018-06-29T23:27:07","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=87708"},"modified":"2018-06-29T20:28:41","modified_gmt":"2018-06-29T23:28:41","slug":"bebes-e-criancas-podem-ser-veganos-sem-prejuizo-de-crescimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/bebes-e-criancas-podem-ser-veganos-sem-prejuizo-de-crescimento\/","title":{"rendered":"\u201cBeb\u00eas e crian\u00e7as podem ser veganos sem preju\u00edzo de crescimento\u201d"},"content":{"rendered":"

A nutricionista explica que o veganismo \u00e9 adequado para qualquer fase da vida.<\/h2>\n

A nutricionista especialista em nutri\u00e7\u00e3o vegetariana e materno-infantil, Ana Ceregatti, concedeu uma entrevista exclusiva \u00e0 ANDA, por meio da qual explicou que uma pessoa pode ser vegana, e se manter saud\u00e1vel, em qualquer per\u00edodo da vida, inclusive durante a inf\u00e2ncia e a gesta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ana Ceregatti (Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o)<\/p>\n

ANDA: a alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana estrita, presente na dieta dos veganos, \u00e9 saud\u00e1vel para uma mulher gr\u00e1vida?<\/strong><\/p>\n

Ana Ceregatti<\/strong>: a\u00a0alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana, essa escolha alimentar, \u00e9 segura e adequada para todas as fases da vida, todas as condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade, todos os tipos de pessoa. Ent\u00e3o, sim, uma gr\u00e1vida vegana pode ter uma gesta\u00e7\u00e3o super tranquila, como qualquer outra mulher. O que acontece \u00e9 que a nossa alimenta\u00e7\u00e3o b\u00e1sica, on\u00edvora, em geral \u00e9 muito deficiente e as gr\u00e1vidas on\u00edvoras nem sempre fazem acompanhamento com nutricionista. Mas quando tira a carne, fica todo mundo preocupado, que vai faltar ferro, prote\u00edna, enfim.. isso ou aquilo, e a gr\u00e1vida vegana acaba vindo ao consult\u00f3rio. Mas os cuidados que eu tenho com uma gr\u00e1vida vegana e com uma gr\u00e1vida on\u00edvora s\u00e3o exatamente os mesmos, n\u00e3o tem nenhuma diferen\u00e7a.<\/p>\n

ANDA: uma vegana precisa fazer alguma suplementa\u00e7\u00e3o na gravidez al\u00e9m da que j\u00e1 \u00e9 indicada para qualquer mulher gr\u00e1vida?<\/strong><\/p>\n

Ana Ceregatti:<\/strong>\u00a0a\u00a0suplementa\u00e7\u00e3o \u00e9 id\u00eantica. A recomenda\u00e7\u00e3o de ferro, de vitamina B12, de \u00f4mega 3, de c\u00e1lcio, isso n\u00e3o muda. A gr\u00e1vida on\u00edvora precisa suplementar essas coisas e na gr\u00e1vida vegana n\u00f3s vamos fazer exatamente a mesma suplementa\u00e7\u00e3o. A gente tem assim um par\u00e2metro que s\u00e3o as recomenda\u00e7\u00f5es nutricionais. Mas eu, pessoalmente, n\u00e3o trabalho s\u00f3 com as recomenda\u00e7\u00f5es nutricionais, porque, por exemplo, a recomenda\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio para uma mulher adulta em idade f\u00e9rtil, que s\u00e3o mil miligramas por dia, pode atender uma pessoa, pode ser excessiva em outra e ser carente em outra. Ent\u00e3o junto com a recomenda\u00e7\u00e3o b\u00e1sica, que \u00e9 universal para mulheres, sejam on\u00edvoras ou vegetarianas ou veganas, eu olho os exames laboratoriais e a\u00ed cada organismo vai responder de uma forma diferente. Ent\u00e3o farei isso com a on\u00edvora e com a vegana e vou suplementar de acordo com a necessidade dela, com o perfil dela. N\u00e3o vou dar nada diferente para uma gr\u00e1vida vegana. Por exemplo, a vitamina B12, s\u00f3 as vegetarianas e veganas que se preocupam, est\u00e1 cheio de gr\u00e1vidas on\u00edvoras com car\u00eancia de vitamina B12 e esses suplementos que os ginecologistas prescrevem, por exemplo, n\u00e3o t\u00eam uma quantidade de B12 adequada, n\u00e3o servem para on\u00edvoras e n\u00e3o servem para veganas. E quem \u00e9 que descobre a car\u00eancia? S\u00f3 a vegana, porque geralmente s\u00f3 ela que faz acompanhamento da B12.<\/p>\n

ANDA: um beb\u00ea ou uma crian\u00e7a podem ser veganos?<\/strong><\/p>\n

Ana Ceregatti<\/strong>: beb\u00eas e crian\u00e7as podem ser veganos tranquilamente, sem nenhum preju\u00edzo de crescimento. Eu atendo muito beb\u00ea vegano no consult\u00f3rio. A m\u00e3e vegana pariu, amamentou, seis meses de idade na fase de introdu\u00e7\u00e3o alimentar, ela vem no consult\u00f3rio para fazer a introdu\u00e7\u00e3o alimentar vegana e as curvas de crescimento dessas crian\u00e7as s\u00e3o equiparadas. Ent\u00e3o n\u00e3o tem preju\u00edzo qualquer. \u00d3bvio, se qualquer profissional vacilar na alimenta\u00e7\u00e3o de um beb\u00ea on\u00edvoro ou vegano, ele ter\u00e1 preju\u00edzos. N\u00e3o \u00e9 o fato de ele n\u00e3o consumir carne, ovos e latic\u00ednios que far\u00e1 com que ele tenha preju\u00edzos, qualquer beb\u00ea ter\u00e1 preju\u00edzos se houver neglig\u00eancia ou dificuldades na alimenta\u00e7\u00e3o dessa crian\u00e7a.<\/p>\n

ANDA: como deve ser elaborada a alimenta\u00e7\u00e3o de um beb\u00ea ou de uma crian\u00e7a vegana para que haja garantia de que a dieta ser\u00e1 saud\u00e1vel?<\/strong><\/p>\n

Ana Ceregatti<\/strong>: da mesma forma que seria a de um on\u00edvoro. S\u00f3 que no on\u00edvoro vai ter o grupo das carnes, dos ovos e dos latic\u00ednios \u2013 que, a proposito, a gente n\u00e3o introduz nada de l\u00e1cteo para crian\u00e7a at\u00e9 um ano de vida, ent\u00e3o mesmo se for on\u00edvora, teoricamente, n\u00e3o \u00e9 para introduzir latic\u00ednios, devido \u00e0s recomenda\u00e7\u00f5es em termo de alergia e tudo mais. Agora, quando \u00e9 um beb\u00ea vegano, vou garantir o aporte de prote\u00edna, a necessidade de prote\u00edna dele, oferecendo alimentos do grupo das leguminosas. Ent\u00e3o tem que estar ali o grupo das leguminosas e tem que estar equilibrado em termos de energia. Se a crian\u00e7a receber a quantidade de energia vinda de boas fontes \u2013 cereais, tuberculosos, leguminosas, frutas, verduras e legumes -, essa crian\u00e7a n\u00e3o vai ter car\u00eancia de prote\u00edna.<\/p>\n

ANDA: sabendo dos preju\u00edzos \u00e0 sa\u00fade provocados pelos produtos de origem animal, comprovados por estudos, um beb\u00ea que cresce sendo alimentado apenas com alimentos de origem vegetal ser\u00e1 mais saud\u00e1vel?<\/strong><\/p>\n

Ana Ceregatti:<\/strong>\u00a0essa \u00e9 uma pergunta bem complexa de responder. Porque se eu pegar um prato, vamos pensar em uma mulher adulta saud\u00e1vel, que para gente imaginar o prato fica mais f\u00e1cil, um prato com arroz, feij\u00e3o, metade do prato de uma salada extremamente colorida, com vegetais verdes escuros, legumes coloridos, legumes refogados e um peda\u00e7o de carne e pega o mesmo prato e tira o peda\u00e7o de carne. Essa pessoa que recebeu esse prato sem a carne, os estudos mostram que ela tem um menor risco de desenvolver determinas doen\u00e7as, como as cardiovasculares, diabetes e c\u00e2ncer, do que a pessoa que recebeu o prato contendo a carne. Ent\u00e3o, eu tenho que comparar as alimenta\u00e7\u00f5es desde que as duas sejam saud\u00e1veis, porque eu posso ter um vegano extremamente \u201cjunk\u201d, comendo arroz branco, p\u00e3o franc\u00eas, tomando refrigerante, comendo batata frita, tomando cerveja, essa pessoa jamais vai ter sa\u00fade.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sa\u00fade das crian\u00e7as.. Nesta fase da vida, crian\u00e7as alimentadas de forma saud\u00e1vel dificilmente ter\u00e3o doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como c\u00e2ncer, diabetes e obesidade, por exemplo. Acho que n\u00e3o tem estudo ainda sobre isso, mas crian\u00e7as que foram alimentadas com alimentos estritamente de origem vegetal, comparadas com crian\u00e7as on\u00edvoras com alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, quando elas tiverem 20, 30, 40 anos.. como vai ser essa sa\u00fade? Provavelmente melhor, mas ainda faltam dados cient\u00edficos sobre esta quest\u00e3o.<\/p>\n

ANDA: a alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana estrita possibilita que beb\u00eas veganos que mant\u00eam a dieta vegetariana estrita durante toda a vida tenham menos riscos de desenvolver determinadas doen\u00e7as quando adultos?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Ana Ceregatti:\u00a0<\/strong>seria necess\u00e1rio\u00a0acompanhar uma popula\u00e7\u00e3o desde quando ela nasceu at\u00e9 uma determinada idade na vida adulta. Mas arrisco dizer que pode ser que, sim, pessoas que t\u00eam, desde a inf\u00e2ncia, uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel de origem vegetal, podem ter menos chances de desenvolver determinadas doen\u00e7as na vida adulta. Por outro lado, o fato da pessoa ter uma dieta extremamente saud\u00e1vel vegana, e sem nada de industrializado, n\u00e3o exime que ela tenha, por exemplo, um c\u00e2ncer. A chance da pessoa que \u00e9 vegana desde sempre e mant\u00e9m uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel n\u00e3o desenvolver determinados tipos de doen\u00e7a \u00e9 maior, mas a gente tem outros fatores, como polui\u00e7\u00e3o, tristeza, estresse, falta de exerc\u00edcio, gen\u00e9tica, que tamb\u00e9m podem ser gatilhos para desenvolver doen\u00e7as.<\/p>\n

ANDA: voc\u00ea acredita que ainda existe preconceito e desinforma\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o ao veganismo? Ainda h\u00e1 pessoas que acreditam, por exemplo, que beb\u00eas e crian\u00e7as n\u00e3o podem ser veganos?<\/strong><\/p>\n

Ana Ceregatti:<\/strong>\u00a0se existe! Isso eu vejo no consult\u00f3rio todo dia. Especialmente de profissionais de sa\u00fade e de familiares. J\u00e1 atendi crian\u00e7a vegana que a fam\u00edlia queria de todo jeito faz\u00ea-la comer carne. \u00c9 muito complicado. Tem muito preconceito e muita falta de informa\u00e7\u00e3o a respeito do quanto a crian\u00e7a pode ser saud\u00e1vel e ter um desenvolvimento normal dentro de uma escolha alimentar que n\u00e3o coloca alimentos de origem animal na dieta.<\/p>\n

ANDA: voc\u00ea j\u00e1 recebeu no consult\u00f3rio crian\u00e7as que tiveram a iniciativa de se tornarem vegetarianas ou veganas mesmo pertencendo a fam\u00edlias on\u00edvoras?<\/strong><\/p>\n

Ana Ceregatti:\u00a0<\/strong>j\u00e1 recebi sim e isso n\u00e3o \u00e9 incomum. Me lembro de uma menina, com seis anos, que tinha escolhido n\u00e3o comer nada de origem animal. E a m\u00e3e se tornou vegana por causa da crian\u00e7a, mas era uma fam\u00edlia on\u00edvora. J\u00e1 atendi outras crian\u00e7as que eram vegetarianas e os pais eram on\u00edvoros. No momento, atendo uma adolescente que a fam\u00edlia \u00e9 on\u00edvora e ela decidiu se tornar vegetariana. Mas quando a fam\u00edlia leva ao consult\u00f3rio \u00e9 sinal de que ela j\u00e1 est\u00e1 mais aberta a aceitar a alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana ou vegana da crian\u00e7a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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