{"id":87483,"date":"2018-06-25T14:23:38","date_gmt":"2018-06-25T17:23:38","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=87483"},"modified":"2018-06-25T14:24:47","modified_gmt":"2018-06-25T17:24:47","slug":"agricultores-desenvolvem-fuba-da-paixao-artesanal-feito-de-milho-resistente-a-seca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/agricultores-desenvolvem-fuba-da-paixao-artesanal-feito-de-milho-resistente-a-seca\/","title":{"rendered":"Agricultores desenvolvem ‘fub\u00e1 da paix\u00e3o’ artesanal, feito de milho resistente \u00e0 seca"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>Um novo tipo de fub\u00e1 foi lan\u00e7ado em Campina Grande, durante a 13\u00aa Feira Regional de Produtos Agroecol\u00f3gicos, que aconteceu esta semana no Centro da cidade. O \u2018Fub\u00e1 da Paix\u00e3o\u2019 \u00e9 feito artesanalmente a partir de um tipo de milho org\u00e2nico mais resistente \u00e0 seca e sem agrot\u00f3xicos.<\/p>\n<\/div>\n

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Segundo Emanoel Dias, assessor dos agricultores da Para\u00edba atrav\u00e9s da Assessoria e Servi\u00e7os a Projetos em Agricultura Alternativa (AS-PTA), o nome \u2018Fub\u00e1 da Paix\u00e3o\u2019 surgiu porque as fam\u00edlias agricultoras da Borborema v\u00eam, ao longo dos anos, conservando e multiplicando uma diversidade de sementes crioulas (ou ‘sementes paix\u00e3o’, como s\u00e3o localmente chamadas).<\/p>\n<\/div>\n

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As sementes crioulas recebem esse nome de ‘sementes da paix\u00e3o’ pelos agricultores da Borborema em forma de carinho \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o mantida pelas fam\u00edlias ao longo dos anos. S\u00e3o sementes de todo tipo: feij\u00e3o, fava, jerimum, milho, macaxeira, “que resgatam e valorizam a cultura nordestina”, diz Emanoel.<\/p>\n<\/div>\n

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O assessor t\u00e9cnico dos agricultores da Para\u00edba explica que a diferen\u00e7a das ‘sementes da paix\u00e3o’ para as outras \u00e9 que os gr\u00e3os s\u00e3o selecionados naturalmente, sem nenhuma modifica\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica, e que elas s\u00e3o adaptadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de chuvas e seca, por isso s\u00e3o mais resistentes.<\/p>\n<\/div>\n

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Uma unidade de produ\u00e7\u00e3o e beneficiamento do ‘Fub\u00e1 da Paix\u00e3o’ foi montada no Banco M\u00e3e de Sementes, no munic\u00edpio de Lagoa Seca, na Para\u00edba. Todo milho para a produ\u00e7\u00e3o do novo tipo de fub\u00e1 foi adquirido das fam\u00edlias agricultoras guardi\u00e3s das sementes na regi\u00e3o e, antes de armazenamentos, foram feitos testes de transgenia para que pudesse ser garantido um produto de qualidade, livre de transg\u00eanicos e agrot\u00f3xicos, afirmou Emanoel Dias.<\/p>\n<\/div>\n

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“O ‘Fub\u00e1 da Paix\u00e3o’ \u00e9 uma conquista para os agricultores de Rem\u00edgio e da regi\u00e3o da Borborema, que hoje s\u00e3o guardi\u00f5es das sementes do produto, diz agricultora<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

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<\/i>Anilda Batista \u00e9 agricultora da cidade de Rem\u00edgio, no Agreste paraibano, e uma das guardi\u00e3s das \u2018sementes da paix\u00e3o\u2019 na regi\u00e3o (Foto: \u00c9rica Ribeiro\/G1)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Anilda Batista, 48 anos, \u00e9 agricultora da cidade de Rem\u00edgio, no Agreste paraibano, e uma das guardi\u00e3s das \u2018sementes da paix\u00e3o\u2019 que foi escolhida para fazer o lan\u00e7amento do produto na barraca dela, durante a 13\u00aa Feira Feira Regional de Produtos Agroecol\u00f3gicos em Campina Grande. Ela, que possibilitou ao p\u00fablico a degusta\u00e7\u00e3o do \u2018Fub\u00e1 da Paix\u00e3o\u2019, afirma que \u00e9 feirante agroecol\u00f3gica h\u00e1 12 anos e que o novo alimento \u00e9 uma conquista para os agricultores.<\/p>\n<\/div>\n

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Anilda Batista contou ao\u00a0G1<\/strong>\u00a0como preparar o cuscuz a partir do \u2018Fub\u00e1 da Paix\u00e3o\u2019, confira abaixo:<\/p>\n<\/div>\n

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Receita de cuscuz de ‘fub\u00e1 da paix\u00e3o’<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Ingredientes<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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