{"id":8637,"date":"2014-10-16T18:00:16","date_gmt":"2014-10-16T18:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=8637"},"modified":"2014-10-16T17:00:13","modified_gmt":"2014-10-16T17:00:13","slug":"leite-protege-os-ossos-e-previne-osteoporose-e-ajuda-na-perda-de-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/leite-protege-os-ossos-e-previne-osteoporose-e-ajuda-na-perda-de-peso\/","title":{"rendered":"Leite protege os ossos e previne osteoporose e ajuda na perda de peso"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O leite \u00e9 uma das melhores fontes de c\u00e1lcio dispon\u00edvel. Por isso, este alimento \u00e9 essencial para a sa\u00fade dos ossos e dentes e seu consumo ir\u00e1 prevenir a osteoporose. Al\u00e9m disso, a bebida pode contribuir para a perda de peso, proporcionar bem-estar e ainda prevenir o diabetes tipo 2. O alimento \u00e9 um aliado de quem pratica exerc\u00edcios e \u00e9 especialmente necess\u00e1rio na inf\u00e2ncia e adolesc\u00eancia.<\/p>\n

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Os diferentes tipos de leite <\/a><\/h2>\n
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Leite pasteurizado: <\/strong>Submetido a um tratamento t\u00e9rmico chamado high temperature short time (HTST) que envolve submeter o leite a uma temperatura de 72\u00b0C a 75\u00b0C graus por 15 a 20 segundos.<\/p>\n<\/div>\n

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Pode ser encontrado nas vers\u00f5es integral, contendo no m\u00ednimo 3% de gordura em 100 gramas de leite, semi-desnatado, com 0,6 a 2,9% de gordura em 100 gramas, e desnatado, que pode terno m\u00e1ximo 0,5% de gordura.<\/p>\n

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Leite UHT ou longa vida:<\/strong> Este leite passa por um tratamento t\u00e9rmico que ocorre a 130 a 150\u00b0 C por 2 a 4 segundos. Assim como o pasteurizado pode ser encontrado nas vers\u00f5es integral, semi-desnatado e desnatado.<\/p>\n<\/div>\n

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Leite em p\u00f3:<\/strong> Trata-se do leite submetido aos tratamentos de concentra\u00e7\u00e3o e secagem que envolvem temperaturas de aproximadamente 72\u00b0C. Este produto \u00e9 obtido por desidrata\u00e7\u00e3o do leite de vaca integral, desnatado ou parcialmente desnatado.<\/p>\n<\/div>\n

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Este tipo de leite pode ser integral, teor de gordura maior ou igual a 26%, parcialmente desnatado, teor de gordura entre 1,5% e 25,9% e desnatado, teor de gordura menor do que 1,5%.<\/p>\n<\/div>\n

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Leite fortificado:<\/strong> Apesar do tratamento t\u00e9rmico ser seguido por r\u00e1pido resfriamento para manuten\u00e7\u00e3o das suas caracter\u00edsticas b\u00e1sicas, o leite perde alguns nutrientes principalmente algumas vitaminas do complexo B<\/a>. O mesmo ocorre com o leite em p\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n

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Por isso, existem no mercado vers\u00f5es de leite suplementado com vitaminas e minerais. Quando se tratar de uma dieta projetada para determinada faixa et\u00e1ria, como as crian\u00e7as, o leite, mesmo em p\u00f3, pode ser suplementado com diversos sais minerais e vitaminas. Para dietas que necessitem de baixos n\u00edveis de gordura ou que vise fortalecimento dos ossos, o alimento pode ser suplementado com vitamina D<\/a> e c\u00e1lcio.<\/p>\n<\/div>\n

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Leite integral: <\/strong>Neste tipo de leite n\u00e3o h\u00e1 processo qu\u00edmico para retirar a gordura natural da bebida. Ele \u00e9 o tipo mais recomendado para as crian\u00e7as, pois sua gordura \u00e9 importante para a forma\u00e7\u00e3o do sistema nervoso da crian\u00e7a e para o crescimento. Este leite tem mais vitaminas A, B e K.<\/p>\n<\/div>\n

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Leite semi-desnatado:<\/strong> Este tipo de leite possui redu\u00e7\u00e3o de gorduras quando comparado com o integral. Por\u00e9m, ele ainda possui mais lip\u00eddeos do que a vers\u00e3o desnatada. Como ele possui as mesmas quantidades de c\u00e1lcio e prote\u00ednas do que a vers\u00e3o integral, ele pode ser uma boa op\u00e7\u00e3o para quem quer emagrecer.<\/p>\n<\/div>\n

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Leite desnatado:<\/strong> A redu\u00e7\u00e3o de gorduras no leite desnatado \u00e9 muito maior do que o semi-desnatado. Esta bebida tamb\u00e9m \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem quer perder peso.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Principais nutrientes do leite <\/a><\/h2>\n
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Nutrientes<\/td>\nLeite integral – 200 ml<\/td>\nLeite semi- desnatado – 200ml<\/td>\nLeite desnatado – 200 ml<\/td>\n<\/tr>\n
Calorias<\/td>\n128 kcal<\/td>\n100 kcal<\/td>\n84 kcal<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/td>\n6.56 g<\/td>\n6.6 g<\/td>\n6.74 g<\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras totais<\/td>\n7.32 g<\/td>\n3.96 g<\/td>\n1.94 g<\/td>\n<\/tr>\n
Carboidratos<\/td>\n9.3 g<\/td>\n9.6 g<\/td>\n9.98 g<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/td>\n238 mg<\/td>\n240 mg<\/td>\n250 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Magn\u00e9sio<\/td>\n26 mg<\/td>\n22 mg<\/td>\n22 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Pot\u00e1ssio<\/td>\n302 mg<\/td>\n280 mg<\/td>\n300 mg<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo<\/td>\n186 mg<\/td>\n184 mg<\/td>\n190 mg<\/td>\n<\/tr>\n
S\u00f3dio<\/td>\n98 mg<\/td>\n94 mg<\/td>\n88 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C<\/td>\n3 mg<\/td>\n0.4 mg<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina A<\/td>\n66 mcg<\/td>\n56 mgc<\/td>\n28 mcg<\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras saturadas<\/td>\n4.5 g<\/td>\n2.5 g<\/td>\n1.26 g<\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras monoinsaturadas<\/td>\n2.1 g<\/td>\n1.1 g<\/td>\n0.5 g<\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras poli-insaturadas<\/td>\n0.27 g<\/td>\n0.14 g<\/td>\n0.7 g<\/td>\n<\/tr>\n
Colesterol<\/td>\n28 mg<\/td>\n16 mg<\/td>\n10 mg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Fonte: Tabela do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.<\/p>\n<\/div>\n

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Confira qual a porcentagem do Valor Di\u00e1rio* de alguns nutrientes que a por\u00e7\u00e3o recomendada, 200 ml (um copo) de leite carrega:<\/p>\n<\/div>\n

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Prote\u00ednas
\n-Leite integral – 13%
\n-Leite semi-desnatado – 13%
\n-Leite desnatado – 13%<\/p>\n

C\u00e1lcio
\n-Leite integral – 24%
\n-Leite semi-desnatado – 24%
\n-Leite desnatado – 25%<\/p>\n

Gorduras totais
\n-Leite integral – 13%
\n-Leite semi-desnatado – 7%
\n-Leite desnatado – 4%<\/p>\n

Gorduras saturadas
\n-Leite integral – 20%
\n-Leite semi-desnatado – 9%
\n-Leite desnatado – 6%<\/p>\n

Vitamina A
\n-Leite integral – 11%
\n-Leite semi-desnatado – 11%
\n-Leite desnatado – 5%<\/p>\n

F\u00f3sforo
\n-Leite integral – 27%
\n-Leite semi-desnatado – 26%
\n-Leite desnatado – 27%<\/p>\n

Magn\u00e9sio
\n-Leite integral – 10%
\n-Leite semi-desnatado – 8%
\n-Leite desnatado – 8%<\/p>\n<\/div>\n

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*Valores Di\u00e1rios de refer\u00eancia para adultos com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seu valores di\u00e1rios podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energ\u00e9ticas.<\/p>\n<\/div>\n

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O leite e seus derivados s\u00e3o uma das principais fontes de c\u00e1lcio na dieta. Isto porque este mineral \u00e9 mais biodispon\u00edvel, ou seja, \u00e9 melhor absorvido do que o c\u00e1lcio presente em fontes vegetais. O c\u00e1lcio \u00e9 essencial para a sa\u00fade dos ossos e dentes e assim previne a osteoporose. Al\u00e9m disso, estudos apontam que o c\u00e1lcio pode impedir um pouco a agrega\u00e7\u00e3o de gordura e estimular a sua queima.<\/p>\n<\/div>\n

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J\u00e1 a prote\u00edna, tamb\u00e9m presente em boas quantidades no leite e derivados, ir\u00e1 auxiliar no crescimento de crian\u00e7as, na forma\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o dos \u00f3rg\u00e3os e na cicatriza\u00e7\u00e3o. O alimento tamb\u00e9m possui vitamina A que \u00e9 essencial para o crescimento e desenvolvimento dos ossos. Al\u00e9m disso, ela \u00e9 importante para a sa\u00fade dos olhos, da pele e do cabelo. O nutriente ainda tem um efeito antioxidante que ajuda a proteger o corpo da a\u00e7\u00e3o dos radicais livres que colaboram para o envelhecimento precoce das c\u00e9lulas.<\/p>\n<\/div>\n

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A vitamina D tamb\u00e9m est\u00e1 presente na bebida. Entre os muitos benef\u00edcios deste nutriente, destaca-se o seu papel fundamental na sa\u00fade dos ossos. Isto porque ela ajuda a aumentar a absor\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio pelo intestino, colabora na fixa\u00e7\u00e3o desse mineral e do ferro nos ossos e nos dentes e ainda ajuda a impedir a perda da massa \u00f3ssea.<\/p>\n<\/div>\n

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O leite ainda conta com as vitaminas do complexo B, que apesar de estarem no alimento em menores quantidades, est\u00e3o associadas ao bom funcionamento do sistema nervoso. A bebida conta com o pot\u00e1ssio que \u00e9 importante para a sa\u00fade do organismo como um todo, pois est\u00e1 envolvido em diversas fun\u00e7\u00f5es. Ele atua na contra\u00e7\u00e3o muscular, tem papel fundamental no bom funcionamento do sistema nervoso e ajuda a proteger o organismo da hipertens\u00e3o e das doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n<\/div>\n

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O alimento possui um amino\u00e1cido chamado triptofano que ajuda na sensa\u00e7\u00e3o de calma e bem-estar, relaxa os m\u00fasculos, induz o sono e aumenta quantidade de serotonina no c\u00e9rebro.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Benef\u00edcios comprovados do leite <\/a><\/h2>\n
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Bom para os ossos e dentes:<\/strong> O leite e seus derivados s\u00e3o muito importantes para a forma\u00e7\u00e3o dos ossos e dentes na inf\u00e2ncia e adolesc\u00eancia e para a manuten\u00e7\u00e3o de ambos durante a vida adulta. Isto ocorre principalmente porque a bebida \u00e9 rica em c\u00e1lcio, nutriente essencial para a sa\u00fade dos ossos e dentes. Al\u00e9m disso, o alimento conta com a vitamina A, necess\u00e1ria para o crescimento e desenvolvimento dos ossos. A vitamina D tamb\u00e9m est\u00e1 presente no leite e ajuda a aumentar a absor\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio pelo intestino, colabora na fixa\u00e7\u00e3o deste mineral e do ferro nos ossos e nos dentes e ainda ajuda a impedir a perda da massa \u00f3ssea.<\/p>\n<\/div>\n

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Previne osteoporose:<\/strong> A osteoporose ocorre quando o corpo deixa de formar material \u00f3sseo novo suficiente, ou quando muito material dos ossos antigos \u00e9 reabsorvido pelo corpo – em alguns casos, pode ocorrer as duas coisas. Se os ossos n\u00e3o est\u00e3o se renovando como deveriam, ficam cada vez mais fracos e finos, sujeitos a fraturas.<\/p>\n<\/div>\n

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O leite ajuda a prevenir esta doen\u00e7a por conter boas quantidades de c\u00e1lcio e tamb\u00e9m por ter vitamina D. Isto porque a produ\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o de ossos e tecidos \u00f3sseos pode ser afetada quando n\u00e3o h\u00e1 c\u00e1lcio suficiente para produzir o esqueleto e suprir toda a demanda do mineral do resto do corpo. J\u00e1 a vitamina D \u00e9 importante porque contribui para que o corpo absorva o c\u00e1lcio. Assim, a ingest\u00e3o insuficiente de c\u00e1lcio ou a m\u00e1 absor\u00e7\u00e3o desse mineral pode ser uma das causas da osteoporose.<\/p>\n<\/div>\n

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Ajuda a emagrecer:<\/strong> Um estudo feito na Universidade da Calif\u00f3rnia, Estados Unidos, e publicado no Journal of The American College of Nutrition observou que pessoas que consomem mais leite tem menor risco de desenvolver obesidade.<\/p>\n<\/div>\n

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\"O
O leite ajuda na perda de peso <\/figcaption><\/figure>\n

Os pesquisadores sugerem que o alto teor de c\u00e1lcio presente no leite ajuda na perda de peso. Isto porque, segundo os autores, na falta de c\u00e1lcio, h\u00e1 uma maior tend\u00eancia para que as c\u00e9lulas reduzam a queima de seus estoques de gordura.<\/p>\n<\/div>\n

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Outro mecanismo da a\u00e7\u00e3o do c\u00e1lcio \u00e9 baseado no fato deste nutriente ter o potencial de se ligar a mol\u00e9cula de gordura e, com isso, impedir sua absor\u00e7\u00e3o pelas c\u00e9lulas. \u00c9 importante ressaltar que pessoas que buscam o emagrecimento devem optar pelas vers\u00f5es semi-desnatada ou desnatada.<\/p>\n<\/div>\n

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Proporciona bem-estar:<\/strong> O leite conta com triptofano. Trata-se de um amino\u00e1cido que proporciona a sensa\u00e7\u00e3o de calma e bem-estar. A subst\u00e2ncia relaxa os m\u00fasculos e induz ao sono, por isso, tomar um copo de leite antes de dormir \u00e9 uma \u00f3tima ideia.<\/p>\n<\/div>\n

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Previne diabetes tipo 2: <\/strong>Estudos apontam que a redu\u00e7\u00e3o do c\u00e1lcio e da vitamina D no sangue aumentam o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2. Por isso, o consumo do leite, que \u00e9 fonte de c\u00e1lcio, e ainda possui vitamina D, \u00e9 uma boa forma de prevenir esta doen\u00e7a.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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A import\u00e2ncia do leite na inf\u00e2ncia e adolesc\u00eancia <\/a><\/h2>\n
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O consumo de leite \u00e9 essencial no come\u00e7o da vida. Isto porque a densidade \u00f3ssea que a pessoa ir\u00e1 conseguir vai depender do quanto de c\u00e1lcio ser\u00e1 ingerido at\u00e9 os 20 anos de idade. Dos 0 aos 20 anos \u00e9 o momento em que as pessoas precisam ingerir boas quantidades de c\u00e1lcio. Caso o leite seja retirado da dieta sem ser substitu\u00eddo por outras fontes de c\u00e1lcio as chances de osteoporose aumentam.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Quantidade recomendada de leite <\/a><\/h2>\n
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Para suprir as necessidades di\u00e1rias de c\u00e1lcio, 1000 mg, a orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 consumir tr\u00eas por\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos por dia. \u00c9 bom variar entre essas fontes, por isso, a pessoa pode ingerir, por exemplo, um copo de 200 ml de leite, uma fatia de queijo de 50 gramas e um iogurte.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Como consumir o leite <\/a><\/h2>\n
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Para as crian\u00e7as e adolescentes o leite mais indicado \u00e9 o integral, pois sua gordura \u00e9 importante para a forma\u00e7\u00e3o do sistema nervoso do jovem e para o crescimento e este leite tem mais vitaminas A, B e K. Em casos de obesidade infantil \u00e9 importante conversar com um profissional da \u00e1rea de sa\u00fade para saber qual \u00e9 o leite mais indicado.<\/p>\n<\/div>\n

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Os adultos que est\u00e3o com o peso correto podem ingerir o leite integral. No caso daqueles que est\u00e3o com sobrepeso ou obesidade \u00e9 melhor ingerir as vers\u00f5es desnatada ou semi-desnatada. Boa parte dos idosos tem uma diminui\u00e7\u00e3o da mucosa intestinal e \u00e9 l\u00e1 que \u00e9 produzida a lactase, enzima que ajuda a digerir a lactose. Por isso, para essas pessoas \u00e9 bom optar pelos leites com redu\u00e7\u00e3o de lactose.<\/p>\n<\/div>\n

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Consumir o leite ap\u00f3s os exerc\u00edcios \u00e9 uma \u00f3tima ideia, pois a quantidade de minerais presente no leite ajuda a repor a perda que ocorreu durante a atividade f\u00edsica. Al\u00e9m disso, a prote\u00edna presente na bebida tem a fun\u00e7\u00e3o de reparar microles\u00f5es que ocorrem como um processo fisiol\u00f3gico normal quando se pratica atividade f\u00edsica e proporciona a regenera\u00e7\u00e3o e forma\u00e7\u00e3o de novas c\u00e9lulas musculares. Evite ingerir o leite com o caf\u00e9, isto porque este \u00faltimo pode atrapalhar a absor\u00e7\u00e3o do c\u00e1lcio do latic\u00ednio.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Compare o leite com outros alimentos <\/a><\/h2>\n
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Quando comparado com uma por\u00e7\u00e3o de br\u00f3colis, um copo de leite possui cinco vezes mais c\u00e1lcio do que o vegetal. J\u00e1 quando comparado com a soja amarela o leite possui um pouco menos de c\u00e1lcio. Por\u00e9m, em ambos os casos o leite ainda \u00e9 a melhor fonte de c\u00e1lcio, pois o mineral em sua vers\u00e3o animal \u00e9 absorvido mais facilmente pelo organismo do que na vegetal.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00c9 importante ressaltar que os alimentos vegetais e gr\u00e3os possuem boas quantidades de uma s\u00e9rie de outros nutrientes que s\u00e3o essenciais para a dieta e que o leite possui em menores quantidades, como a vitamina C. Por isso, eles tamb\u00e9m devem fazer parte de uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada.<\/p>\n<\/div>\n

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Nutrientes<\/td>\nLeite integral – 200 ml<\/td>\nSoja amarela crua – 100 g<\/td>\nBr\u00f3colis – 100 g<\/td>\n<\/tr>\n
Calorias<\/td>\n128 kcal<\/td>\n446 kcal<\/td>\n34 kcal<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/td>\n238 mg<\/td>\n277 mg<\/td>\n47 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/td>\n6.56 g<\/td>\n36.49 g<\/td>\n2.82 g<\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras saturadas<\/td>\n4.5 g<\/td>\n2.8 g<\/td>\n0.039 g<\/td>\n<\/tr>\n
Gorduras monoinsaturadas<\/td>\n2.1 g<\/td>\n4.3 g<\/td>\n0.011 g<\/td>\n<\/tr>\n
Pot\u00e1ssio<\/td>\n302 mg<\/td>\n1797 mg<\/td>\n316 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina A<\/td>\n66 mcg<\/td>\n0<\/td>\n31 mcg<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C<\/td>\n3 mg<\/td>\n6 mg<\/td>\n89.2 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Magn\u00e9sio<\/td>\n26 mg<\/td>\n280 mg<\/td>\n21 mg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Fonte: Tabela do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Combinando o leite <\/a><\/h2>\n
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Leite + mel:<\/strong> Esta combina\u00e7\u00e3o \u00e9 perfeita para pegar no sono. Isto porque o leite \u00e9 fonte de triptofano, que ir\u00e1 ajudar a proporcionar bem-estar e tranquilidade e o mel \u00e9 uma fonte de carboidratos simples que tamb\u00e9m ajuda no sono, pois facilita a absor\u00e7\u00e3o do triptofano.<\/p>\n<\/div>\n

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Leite + chocolate: <\/strong>Beber o leite com o chocolate \u00e9 uma boa ideia ap\u00f3s os exerc\u00edcios. Isto porque a combina\u00e7\u00e3o ajuda a construir m\u00fasculos, reduzir a gordura e melhorar o desempenho, de acordo com uma pesquisa realizada na Universidade do Texas, nos Estados Unidos.<\/p>\n<\/div>\n

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O leite previne o diabetes tipo 2<\/figcaption><\/figure>\n

O leite com poucas gordura e o chocolate s\u00e3o a combina\u00e7\u00e3o certa de carboidratos e prote\u00ednas, assim o estoque de a\u00e7\u00facares do m\u00fasculo \u00e9 reposto e o processo de degrada\u00e7\u00e3o muscular \u00e9 diminu\u00eddo pela prote\u00edna.<\/p>\n<\/div>\n

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Leite + canela:<\/strong> A caneca ir\u00e1 incluir novos benef\u00edcios ao leite. Isto porque ela tem a\u00e7\u00e3o antimicrobiana, ajuda no controle da glicemia, diminui os n\u00edveis de triglic\u00e9rides e colesterol, facilita a digest\u00e3o e melhora a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea. Por\u00e9m, o leite n\u00e3o pode estar muito quente, pois em altas temperaturas a canela perde boa parte de seus nutrientes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Contraindica\u00e7\u00f5es <\/a><\/h2>\n
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O leite de vaca n\u00e3o \u00e9 indicado para as crian\u00e7as antes dos dois anos de vida. Pessoas com alergia \u00e0 prote\u00edna do leite, patologia em que a pessoa tem uma rea\u00e7\u00e3o al\u00e9rgica \u00e0 prote\u00edna do leite de vaca e neste caso o consumo da bebida e derivados n\u00e3o pode ocorrer, pois o indiv\u00edduo pode ter diversas rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas como problemas gastrointestinais, refluxo, v\u00f4mito, diarreia e em casos extremos, um choque anafil\u00e1tico.<\/p>\n<\/div>\n

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O alimento tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 recomendado para pessoas que t\u00eam intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose. Pessoas com este problema tem dificuldade em digerir o a\u00e7\u00facar do leite. Assim, caso elas consumam o leite pode levar a diarreia e sensa\u00e7\u00e3o de digest\u00e3o lenta. Nestes casos, algumas pessoas toleram alimentos com um pouco de lactose, como alguns tipos de queijos ou o leite com redu\u00e7\u00e3o de lactose, j\u00e1 outras n\u00e3o conseguem nem ingerir estas alternativas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Riscos do consumo excessivo <\/a><\/h2>\n
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Quando o leite \u00e9 ingerido em excesso h\u00e1 o risco do ganho de peso, j\u00e1 que a bebida possui grande quantidade de calorias. Al\u00e9m disso, como ela possui gordura saturada h\u00e1 o risco de grandes quantidades desta subst\u00e2ncia aumentarem os n\u00edveis de colesterol ruim, LDL, e assim elevar os riscos de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Receitas com o leite <\/a><\/h2>\n
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Aprenda a fazer saborosas receitas com o leite.
\n-Mingau de banana com aveia e canela <\/a>
\n-Iogurte natural cremoso <\/a>
\n-Creme de chocolate com cookies de quinua <\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Fontes consultadas: <\/a><\/h2>\n

Nutricionista Mariana del Bosco
\nNutricionista Carolina Godoy da Equilibrium Consultoria.
\nNutr\u00f3logo Roberto Navarro
\nFarmac\u00eautica industrial Elza Grael, pesquisadora do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento em Latic\u00ednios do Instituto de Tecnologia de Alimentos
\nEngenheiro Agr\u00edcola Renato Abeilar, pesquisador do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento em Latic\u00ednios do Instituto de Tecnologia de Alimentos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O leite \u00e9 uma das melhores fontes de c\u00e1lcio dispon\u00edvel. Por isso, este alimento \u00e9<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8638,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/leite_.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/leite_.jpg",150,96,false],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/leite_.jpg",300,192,false],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/leite_.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/leite_.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/leite_.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/leite_.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/leite_.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/leite_.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/leite_.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"O leite \u00e9 uma das melhores fontes de c\u00e1lcio dispon\u00edvel. Por isso, este alimento \u00e9","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8637"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8637"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8637\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8638"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}