{"id":85862,"date":"2018-05-29T12:00:52","date_gmt":"2018-05-29T15:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=85862"},"modified":"2018-05-28T22:17:54","modified_gmt":"2018-05-29T01:17:54","slug":"beneficios-e-receitas-com-inhame-para-turbinar-a-imunidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/beneficios-e-receitas-com-inhame-para-turbinar-a-imunidade\/","title":{"rendered":"Benef\u00edcios e receitas com inhame para turbinar a imunidade"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Sabe aquele vegetal que fica sempre perto da batata-doce na feira, e tem a casca meio peluda e marrom? Esse a\u00ed \u00e9 o inhame. Apesar de sua apar\u00eancia pouco atraente, o inhame \u00e9\u00a0dos alimentos\u00a0mais poderosos para fortalecer\u00a0a imunidade e remover as impurezas do sangue. Al\u00e9m de muita gente ter d\u00favidas ao\u00a0preparar receitas com inhame, muitas sequer fazem ideia de sues benef\u00edcios. Vamos falar deles.<\/p>\n

Benef\u00edcios<\/strong><\/h3>\n

Na medicina oriental, ele \u00e9 recomendado por sua abund\u00e2ncia em zinco, mineral que ajuda\u00a0a fortificar os g\u00e2nglios linf\u00e1ticos, linha de frente da\u00a0defesa do nosso sistema imunol\u00f3gico. \u00c9 fonte de fibras e carboidratos complexos (de baixo \u00edndice glic\u00eamico), respons\u00e1veis por equilibrar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue.\u00a0Por ter vitaminas do complexo B e folato, \u00e9 importante para a sa\u00fade e a fertilidade do cora\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m \u00e9 rico em\u00a0minerais como cobre, c\u00e1lcio, pot\u00e1ssio, ferro, mangan\u00eas, f\u00f3sforo, e especialmente rico em pot\u00e1ssio,\u00a0que ajuda a controlar a frequ\u00eancia card\u00edaca e a manter a press\u00e3o arterial.<\/p>\n

O inhame \u00e9\u00a0t\u00e3o vers\u00e1til que, depois de ler esta mat\u00e9ria, este alimento far\u00e1 parte de seu card\u00e1pio pra valer.\u00a0Pode ser usado em massas de p\u00e3es, bolos, nhoque, pode ser ingrediente de sucos e smoothies, vira sorvete,\u00a0brigadeiro<\/a>,\u00a0leite vegetal, pur\u00ea etc.<\/p>\n

Receitas com inhame<\/strong><\/h2>\n

\u201cTem que cozinhar antes?\u201d, \u201c\u00e9 igual a batata-doce?\u201d, \u201ccomo comer o inhame?<\/strong><\/p>\n

\u00c9\u00a0muito simples. Se preferir cozinhar, basta ferver uma panela com \u00e1gua e adicionar o inhame, com casca e tudo. Ap\u00f3s cerca de 30 minutos, a casca come\u00e7a a se soltar, sinal de que o vegetal est\u00e1 no ponto certo para consumo e uso culin\u00e1rio.<\/p>\n

Sorvete de inhame<\/b><\/h3>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

3 bananas congeladas<\/p>\n

1 inhame japon\u00eas cru descascado<\/p>\n

3 colheres de pasta de amendoim integral sem a\u00e7\u00facar<\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de \u00f3leo de coco<\/p>\n

Modo de fazer:\u00a0<\/strong>coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata de 3 a 5 minutos. Coloque no congelador por 2 horas. Est\u00e1 pronto para servir.<\/p>\n

Tapioca de inhame com cenoura<\/b><\/h3>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

2 inhames ralados crus<\/p>\n

1 cenoura ralada crua direto na frigideira<\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de \u00f3leo de coco<\/p>\n

Sal a gosto e temperos (c\u00farcuma, lemon pepper, curry e canela s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es)<\/p>\n

Modo de fazer:\u00a0<\/strong>aque\u00e7a a frigideira, adicione o \u00f3leo de coco e espere esquentar um pouco. Em seguida,\u00a0misture os inhames ralados com a\u00a0cenoura ralada e espalhe-os pela frigideira, no formato e na espessura que preferir. Adicione or\u00e9gano, sal, lemon pepper ou outro tempero da sua prefer\u00eancia. Quando sentir que a massa est\u00e1 pronta para virar, com uma esp\u00e1tula vire do outro lado para dourar. Para servir, voc\u00ea pode preparar uma salada verde para acompanhar, ou adicionar recheios variados de folhas, queijos ou outro que preferir.<\/p>\n

Suc\u00e3o verde com inhame<\/b><\/h3>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

1 lim\u00e3o<\/p>\n

1 peda\u00e7o de gengibre<\/p>\n

2 inhames crus descascados<\/p>\n

4 folhas de couve<\/p>\n

300 ml de \u00e1gua de coco<\/p>\n

Modo de fazer:\u00a0<\/strong>Bata tudo no liquidificador por 3 minutos. Coe se preferir.<\/p>\n

O \u00fanico cuidado que deve-se tomar ao consumir e preparar receitas com inhame cru, \u00e9 que ele \u00e9 um dos alimentos ricos em \u00e1cido ox\u00e1lico, que pinica a pele.\u00a0Se sua polpa tiver muitos \u201ccristaizinhos\u201d finos como agulhas,\u00a0prefira cozinh\u00e1-lo.<\/p>\n

Tipos de inhame<\/strong><\/h3>\n

O inhame com\u00a0poderes medicinais \u00e9 o inhame chin\u00eas, pequeno, cabeludo e de superf\u00edcie marrom. Seu interior pode ser branco ou arroxeado. H\u00e1 tamb\u00e9m o\u00a0inhame-do-norte e o car\u00e1, maiores e mais lisos, mas n\u00e3o t\u00e3o poderosos como o primeiro.<\/p>\n

Benef\u00edcios segundo a ci\u00eancia<\/strong><\/h3>\n

Um artigo de revis\u00e3o de 2016, publicado no\u00a0International Journal of Food Science<\/a>,\u00a0analisou as qualidades nutricionais de algumas ra\u00edzes e tub\u00e9rculos para a sa\u00fade, inclusive o inhame. Conclus\u00e3o: al\u00e9m de fornecer energia, esses alimentos contam com\u00a0propriedades\u00a0antioxidantes, hipoglic\u00eamicas, antimicrobianas e imunomoduladoras. Por isso, s\u00e3o funcionais e atuam como ingredientes nutrac\u00eauticos que podem atenuar doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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