{"id":85523,"date":"2018-05-23T15:00:51","date_gmt":"2018-05-23T18:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=85523"},"modified":"2018-05-22T21:52:02","modified_gmt":"2018-05-23T00:52:02","slug":"brasil-quer-colocar-alerta-para-altos-teores-de-gordura-sal-e-acucar-na-frente-dos-rotulos-dos-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/brasil-quer-colocar-alerta-para-altos-teores-de-gordura-sal-e-acucar-na-frente-dos-rotulos-dos-alimentos\/","title":{"rendered":"Brasil quer colocar alerta para altos teores de gordura, sal e a\u00e7\u00facar na frente dos r\u00f3tulos dos alimentos"},"content":{"rendered":"
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\"\"Uma nova pol\u00edtica para conter doen\u00e7as associadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 sendo colocada em curso no pa\u00eds: o governo deve negociar com empresas um alerta no r\u00f3tulo dos alimentos, na parte da frente das embalagens, para indicar altos teores de gordura, sal e a\u00e7\u00facar. O principal objetivo \u00e9 conter o avan\u00e7o de doen\u00e7as relacionadas ao consumo exagerado desses alimentos, que aumentam o risco de condi\u00e7\u00f5es como diabetes, hipertens\u00e3o, problemas cardiovasculares e obesidade.<\/p>\n<\/div>\n

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A ideia \u00e9 que os r\u00f3tulos tenham um alerta na frente das embalagens para complementar a tabela nutricional, geralmente disposta na parte posterior. S\u00edmbolos e cores ser\u00e3o utilizados para facilitar a visualiza\u00e7\u00e3o. A base da informa\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m deve considerar cada 100g ou 100ml de alimento para maior padroniza\u00e7\u00e3o dos dados.<\/p>\n<\/div>\n

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O primeiro passo para essa nova pol\u00edtica foi dada pela Anvisa (Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria), que aprovou a primeira parte do documento na segunda-feira (21). Essa vers\u00e3o ficar\u00e1 dispon\u00edvel para contribui\u00e7\u00e3o da comunidade cient\u00edfica por 45 dias. Depois, a ag\u00eancia vai fazer a reda\u00e7\u00e3o da norma, que ficar\u00e1 \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o por 60 dias para novas contribui\u00e7\u00f5es. A expectativa \u00e9 que at\u00e9 o final do ano a regulamenta\u00e7\u00e3o seja publicada.<\/p>\n<\/div>\n

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“Mudan\u00e7as ser\u00e3o necess\u00e1rias porque o modelo atual dificulta o uso da rotulagem nutricional pelos consumidores por problemas de identifica\u00e7\u00e3o visual, pelo baixo n\u00edvel de educa\u00e7\u00e3o e conhecimento nutricional”, disse nota da ag\u00eancia.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

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<\/i>Avisos frontais devem complementar informa\u00e7\u00e3o da tabela nutricional, dispostas geralmente na parte de tr\u00e1s dos alimentos. (Foto: USP Imagens)<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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O ministro da Sa\u00fade, Gilberto Occhi, anunciou parte da medida na ter\u00e7a-feira (22) em Genebra, durante plen\u00e1ria da 71\u00aa Assembleia Mundial da Sa\u00fade (AMS). Ele citou que o Brasil vai adotar o alerta para altos teores de a\u00e7\u00facar — numa tentativa de diminuir o crescimento de altos \u00edndices de obesidade.<\/p>\n<\/div>\n

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Segundo o ministro, a meta \u00e9 concluir at\u00e9 julho tanto os novos r\u00f3tulos quanto a quest\u00e3o da redu\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar nos produtos. O ministro diz que busca di\u00e1logo e resolver “sem imposi\u00e7\u00e3o” as mudan\u00e7as, e que associa\u00e7\u00f5es de empres\u00e1rios do setor n\u00e3o est\u00e3o recebendo bem essas iniciativas para reduzir a obesidade no Brasil.<\/p>\n<\/div>\n

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“O limite negociado \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar sem o gosto do produto ficar descaracterizado. (…) Queremos ter com o acucar o mesmo di\u00e1logo e um entedimento igual ao que tivemos com o s\u00f3dio. (…) estamos muito perto de encontrarmos uma solu\u00e7\u00e3o boa para todos” – Gilberto Occhi<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

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Obesidade e risco<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Dados de 2017 da pesquisa Vigitel (Vigil\u00e2ncia de Fatores de Risco e Prote\u00e7\u00e3o para Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas por Inqu\u00e9rito Telef\u00f4nico) apontam que o excesso de peso atingiu 54% da popula\u00e7\u00e3o nas capitais do pa\u00eds e 18,9% dos brasileiros est\u00e3o obesos.<\/p>\n<\/div>\n

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Em Genebra, o ministro citou outras a\u00e7\u00f5es que visam n\u00e3o s\u00f3 o alerta, mas a dimnui\u00e7\u00e3o desses compostos no alimento. Entre as iniciativas em discuss\u00e3o, est\u00e1 o o Plano Nacional de Redu\u00e7\u00e3o do A\u00e7\u00facar em Alimentos Industrializados.<\/p>\n<\/div>\n

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Segundo a pasta, o modelo \u00e9 similar ao adotado com a ind\u00fastria para redu\u00e7\u00e3o de s\u00f3dio: foram retiradas 17 mil toneladas entre 2008 e 2016.<\/p>\n<\/div>\n

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Como ser\u00e1 feito o c\u00e1lculo para o alto teor<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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A cada 100 ml ou a cada 100g, a Anvisa adotou nesse primeiro momento, os seguintes limites para cada composto:<\/p>\n<\/div>\n

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A\u00e7\u00facar:\u00a0<\/strong>10g para s\u00f3lidos e 5g para l\u00edquidos;<\/p>\n<\/div>\n

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Gordura saturada:\u00a0<\/strong>4g para para s\u00f3lidos e 2g para l\u00edquidos;<\/p>\n<\/div>\n

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S\u00f3dio:\u00a0<\/strong>400 mg para spolidos e 200g para l\u00edquidos<\/p>\n<\/div>\n

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Passados esses limites, a empresa dever\u00e1 colocar o alerta quando a norma entrar em vigor. A Anvisa ressalta que o documento \u00e9 resultado de uma ampla an\u00e1lise cient\u00edfica. Foram analisados 28 estudos entre 2015 e 2018.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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