{"id":85496,"date":"2018-05-23T12:00:18","date_gmt":"2018-05-23T15:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=85496"},"modified":"2018-05-22T21:15:39","modified_gmt":"2018-05-23T00:15:39","slug":"comer-um-ovo-por-dia-pode-proteger-o-coracao-sugere-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/comer-um-ovo-por-dia-pode-proteger-o-coracao-sugere-estudo\/","title":{"rendered":"Comer um ovo por dia pode proteger o cora\u00e7\u00e3o, sugere estudo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O ovo, muitas vezes visto como vil\u00e3o por causa do colesterol e da salmonela, pode ser um aliado da sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o. Ao menos \u00e9 o que sugere um estudo realizado por pesquisadores da China e do Reino Unido com dados de mais de meio milh\u00e3o chineses e publicado nesta semana na revista cient\u00edfica \u201cHeart\u201d. Os resultados indicam que pessoas que consomem um ovo por dia reduzem de forma significativa os riscos de doen\u00e7as cardiovasculares, em compara\u00e7\u00e3o com pessoas que n\u00e3o ingerem o alimento.<\/p>\n

\u201cO presente estudo revela que existe uma associa\u00e7\u00e3o entre o consumo moderado de ovos (at\u00e9 um ovo por dia) e taxas mais baixas de eventos card\u00edacos\u201d, dizem os pesquisadores. \u201cNossas descobertas sugerem evid\u00eancias cient\u00edficas para as diretrizes alimentares em rela\u00e7\u00e3o ao ovo para o adulto chin\u00eas saud\u00e1vel\u201d.<\/p>\n

O estudo coordenado por cientistas do Centro de Ci\u00eancias em Sa\u00fade da Universidade Pequim e da Universidade de Oxford analisou dados do China Kadoorie Biobank, com informa\u00e7\u00f5es de 512.891 adultos com idades entre 30 e 79 anos, de dez regi\u00f5es diferentes da China. Os participantes foram recrutados entre 2004 e 2008, e, entre as perguntas, foram questionados sobre a frequ\u00eancia do consumo de ovos. Eles foram acompanhados para determinar as taxas de morbidade e mortalidade.<\/p>\n

Os pesquisadores focaram num grupo com 416.213 participantes, que n\u00e3o possu\u00edam hist\u00f3rico de c\u00e2ncer, doen\u00e7as cardiovasculares e diabete. Ao longo de nove anos, foram registrados 83.977 casos de doen\u00e7as cardiovasculares, com 9.985 mortes, al\u00e9m de 5.103 eventos coronarianos. No in\u00edcio do estudo, 13,1% dos participantes relataram o consumo di\u00e1rio de ovos, enquanto 9,1% disseram nunca consumir o alimento.<\/p>\n

A an\u00e1lise dos dados sugere que pessoas que consomem um ovo di\u00e1rio t\u00eam menos riscos de doen\u00e7as cardiovasculares. Em particular, os que comem ovos t\u00eam 26% menos riscos de hemorragias cerebrais, 28% menos chances de morrerem por causa do derrame e 18% menos chances de mortes por doen\u00e7as cardiovasculares. Tamb\u00e9m foi observado o menor risco para doen\u00e7a arterial coronariana.<\/p>\n

Os pesquisadores ressaltam que o estudo \u00e9 observacional, ent\u00e3o n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel determinar a causalidade, mas pelo tamanho da amostra a correla\u00e7\u00e3o \u00e9 significativa. Nita Forouhi, professora da Universidade de Cambridge n\u00e3o envolvida na pesquisa, explica que por d\u00e9cadas se acreditou que o consumo de ovos aumentava os riscos de doen\u00e7as card\u00edacas por causa do colesterol. Entretanto, a concentra\u00e7\u00e3o de colesterol no sangue \u00e9 influenciada, principalmente, pelas gorduras saturadas e processos internos do organismo.<\/p>\n

\u2014 A mensagem deste grande estudo da China \u00e9 no m\u00ednimo que o consumo de um ovo por dia n\u00e3o est\u00e1 relacionado com o aumento do risco cardiovascular e, no m\u00e1ximo, que um ovo por dia pode at\u00e9 trazer benef\u00edcios \u2014 comentou a pesquisadora. \u2014 Mas \u00e9 importante enfatizar que ovos n\u00e3o s\u00e3o comidos isoladamente, e os padr\u00f5es saud\u00e1veis ou n\u00e3o de dieta como um todo que importam. No contexto ocidental, se voc\u00ea consumir ovos com p\u00e3es, carnes processadas como bacon e salsichas e ketchup, \u00e9 diferente de comer ovos com vegetais.<\/p>\n

Altas taxas de colesterol est\u00e3o relacionadas com o aumento do risco de doen\u00e7as cardiovasculares, entretanto, aponta Tom Sanders, professor da universidade King\u2019s College London, o efeito do consumo de cinco ovos por semana \u00e9 de 0.1 mmol\/L de colesterol, o que representa um aumento de apenas 1% a 2% no risco de doen\u00e7as card\u00edacas provocadas pelo colesterol, que pode ser suplantado pelos poss\u00edveis benef\u00edcios do alimento.<\/p>\n

Entretanto, os especialistas ressaltam que o estudo n\u00e3o sugere que as pessoas passem a consumir mais ovos.<\/p>\n

\u2014 O estudo mostra que comer ovos n\u00e3o est\u00e1 associado com taxas mais altas de doen\u00e7as card\u00edacas, ent\u00e3o as pessoas que comem ovos podem se garantir que o h\u00e1bito n\u00e3o apresenta riscos para o cora\u00e7\u00e3o \u2014 avaliou Tim Chico, da Universidade de Sheffield. \u2014 Embora seja importante reduzir nosso risco de doen\u00e7as card\u00edacas pela dieta e estilo de vida, n\u00e3o \u00e9 realista pensar que comer mais ovos far\u00e1 muita diferen\u00e7a, a menos que seja parte de uma mudan\u00e7a mais abrangente em dire\u00e7\u00e3o a uma dieta mais saud\u00e1vel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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